Продажа пивных букетов и отсутствие конкуренции

Идея изготовления и продажи пивных букетов – это перспективно, интересно и прибыльно. Вы можете открыть домашний бизнес с минимальным бюджетом и получить первую прибыль через 2 недели после старта.

В последние несколько лет в разных странах активно стали открываться компании, предлагающие «пивные букеты». Это альтернатива простым цветочным букетам представляет собой оформленные наборы крафтового пива и разных съедобных закусок. Получается необычный брутальный презент, который можно вручить в честь любого праздника. А поводов для поздравлений достаточно много. Поэтому пивные букеты пользуются спросом.

Во многих городах о существовании таких букетов даже не слышали. Конкуренции почти нет. Чаще можно встретить тех, кто делает букеты из фруктов. А вот брутальных букетов рынку все еще не хватает. Если вы творческий человек, у вас хорошо развита фантазия и нравится делать что-то своими руками, вы можете заняться изготовлением пивных букетов.

Открыть домашний бизнес с минимальными вложениями возможно. По сути, вам потребуются средства лишь на создание первых букетов. Разместить объявления на “Авито”, в социальных сетях можно бесплатно. Вам достаточно 5 тысяч рублей, чтобы реализовать идею. Если дело пойдет, тогда уже будет смысл в покупке дополнительного оборудования, затрат на рекламу и прочее.

С ЧЕГО НАЧАТЬ
Если вы решили открыть свой бизнес на продаже продуктовых букетов, ваши первые действия должны быть такими:

Оценить уровень конкуренции и спроса в вашем городе. Для этого нужно промониторить объявления в сети, странички “Инстаграм” мастеров, которые работают в вашем городе. Обратите внимание на количество просмотров объявлений. Много ли подписчиков и комментариев собирают аккаунты с такими работами? Что они предлагают и по какой цене продают?

Изучив предложение, продумайте ваши конкурентные преимущества: что будет в ваших работах? Что нового лично вы сможете принести в эту нишу? Креативное оформление, дополнительный сервис, выгодная цена и т.д.

Когда вы четко определитесь, чем будете заниматься, начинайте осваивать навык и набираться опыта. Помогут мастер-классы и обучающие видео, которые бесплатно доступны в сети. Но также есть и платное обучение – как онлайн, так и на мастер-классах, которые проводятся в вашем городе. На обучение вы потратите не более 5 тыс. рублей. Этого достаточно, чтобы изучить основу и «набить руку».

Составьте примерный бизнес-план, продумайте дальнейшие действия. Будете ли вы регистрировать свое дело? Какой перечень инструментов и оборудования вам нужно купить? Сколько потратите на открытие? Как будете искать клиентов и продвигать свою продукцию? Сколько планируете заработать на этом? Все эти вопросы необходимо прописать, чтобы избежать ошибок на старте и изначально видеть ключевые моменты бизнеса.

Ну и, наконец, когда вы рассмотрите все вопросы и примете взвешенное решение, - можно переходить к активным действиям.

ПРО РЕГИСТРАЦИЮ БИЗНЕСА
Когда вы будете делать первые шаги в бизнесе, можно поработать без регистрации. Если будет получаться, заказы будут поступать постоянно и вы всерьез решите развиваться в этом направлении – тогда стоит задуматься об оформлении ИП.

Оформите ИП в налоговой службе по месту жительства. Выберите упрощенную систему налогообложения. В качестве кодов деятельности можно указать:

74.10 Деятельность специализированная в области дизайна

47.91.2 Торговля розничная, осуществляемая непосредственно при помощи информационно-коммуникационной сети Интернет.

СКОЛЬКО СТОИТ ОТКРЫТЬ БИЗНЕС НА ПИВНЫХ БУКЕТАХ
Такой вид деятельности отлично вписывается в концепцию домашнего бизнеса. Вам не придется искать и арендовать помещение. Собирать букеты можно и дома на кухонном столе. Но все-таки у вас должно быть рабочее место, поэтому желательно предусмотреть расходы на его оформление. Будет достаточно 10 кв.м., на которых вы разместите стол и стеллаж для готовых букетов. Если бизнес будет развиваться, то стоит задуматься об отдельной мастерской, при которой возможно открыть магазин вашей продукции.

Но для старта вам потребуется около 10-20 тыс. рублей. Эти средства пойдут на оформление рабочей зоны, покупку простейших инструментов и материалы для первых букетов.

ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИВНЫХ БУКЕТОВ
Наполнение и оформление – вот два параметра, которые определяют качество вашей продукции. Очень важно придумать, из чего можно составлять букеты и как сделать тот «джентельменский набор» презентабельным.

В принципе, составлять букет можно из любых продуктов, которые предпочитает виновник торжества. О его вкусовых предпочтениях необходимо узнать у заказчика заранее. Но есть такие заказчики, которые не могут дать конкретики, а ограничиваются лишь «хочу, чтобы было красиво». Так что вы должны сами продумывать концепцию ваших работ.

Чаще всего «пивные букеты» составляют из бутылок крафтового пива и различных закусок к нему: сыра, зелени, овощей, копченостей, орехов, сушеной рыбы, чипсов и т.д. Из всех этих продуктов составляется конструкция, которая напоминает букет и оформляется упаковочной бумагой.

Сделать такой букет сможет даже тот, кто далек от рукоделия. Техническая составляющая работы достаточно проста. В этом деле главное креативность в оформлении, чувство юмора и понимание, что нужно заказчику.

Вот несколько вариантов пивных букетов для мужчин и женщин:

«Мясной»: всевозможные копченые колбасы и сыры. В дополнение зелень, пряные травы, перец стручковый, маслины на шпажках, лимон, орехи, хлеб багет.

«Рыба и пиво»: вяленая, сушеная, копченая рыба и морепродукты. Бутылки или банки пива. В дополнение копченые сыры, чипсы, сухарики, зелень и пряные травы, орехи (фисташки и арахис), декоративные снеки (крендельки, бараночки), сухарики. Все мелкое и сыпучее можно оформлять в прозрачные пакетики, закручивать в конус и украшать ими букет.

«Морской»: креветки, крабы, осьминоги и т.д., пиво или иной напиток, по желанию заказчика. В дополнение: лимоны, сыр, орехи, зелень и пряные травы (петрушка, базилик, розмарин и т.д.).

Кроме того, в каждый из букетов можно добавлять скрученные рулончиками купюры, штопор, табачные изделия, парфюм и т.д. Идеи тут безграничны – все зависит от вашей фантазии!

В качестве упаковки используют конверт из бумаги или полимерного материала. Также можно предложить по желанию заказчика сделать картонную коробку, корзину или другую упаковку.

ПРО СЕБЕСТОИМОСТЬ, ЦЕНУ И ПРИБЫЛЬ
Себестоимость одного букета зависит от его составляющих. Очевидно, что пивной букет с копчеными колбасками обойдется намного дешевле, нежели букет с морепродуктами. Но сложность заключается в том, что из-за множества деталей можно неправильно определить себестоимость и «промахнуться» с ценой не в свою пользу.

Поэтому прежде чем назначать какую-то цену, составьте что-то вроде технологической карты. Пропишите основные виды букетов, которые вы планируете делать, и все материалы, которые вам для этого потребуются. Не забудьте включить в себестоимость упаковку, детали для скрепления и прочие мелочи. Они выглядят мелочами только вначале, а в совокупности могут забрать у вас 100-200 рублей прибыли с одного букета. А после 10 проданных букетов эта сумма превратится в 2 тысячи упущенной прибыли.

Себестоимость одного пивного букета варьируется от 300 до 1500 рублей (в зависимости от ингредиентов и объемов). Цена такого букета, как правило, формируется из себестоимости и наценки в 100%. То есть, если вы потратили на материалы 1000 рублей, то продадите букет за 2000 рублей. Но в случае, когда приходится работать над сложной композицией, индивидуальным заказом, то наценка может составить 150%.

Работая самостоятельно, предприниматель может за день составить от 5 до 15 подобных букетов. Главное, продать их все. Поскольку вы работаете с продуктами, то не стоит делать букеты заранее. В данном случае идеальный формат - работать под заказ.

За месяц вы можете продавать около 100 таких букетов. Но это будет в том случае, если вам удастся раскрутить свой бизнес и активно набирать заказы. На начальном этапе таких показателей, конечно, не будет. Поэтому прибыль в первое время составит около 20 тыс. рублей. Но зарабатывать на пивных букетах можно намного больше. Не стоит забывать, что в праздничном бизнесе существует сезонность и пики продаж. На праздники стоит ожидать резкого увеличения заказов. И тогда за месяц можно зарабатывать более 50 тыс. рублей. Главное – найти клиентов!

ГДЕ ИСКАТЬ КЛИЕНТОВ
Обычно первыми клиентами становятся друзья, коллеги и родственники. А потом начинает работать «сарафанное радио». Находить заказчиков пивных букетов можно и через интернет. Различные сайты объявлений и социальные сети помогут вам в этом. Вы можете создать аккаунт в инстаграм, публиковать фото своих работ и ставить хештеги, по которым заказчики будут видеть ваши посты. В названии аккаунта укажите ваш город, чтобы люди могли находить вас.

Также создайте объявление на “Авито”, Ярмарке мастеров. Можете размещать рекламу в группах “ВКонтакте”, на которые подписаны жители вашего города. Планируя рекламу, изучите потенциального потребителя, составьте его детальный портрет. Четко понимая, кого вам нужно найти, вы будете искать в правильном направлении.

Еще один способ продвижения – участие в ярмарках и тематических выставках.

ПЕРСПЕКТИВЫ БИЗНЕСА
Начинать свою работу рекомендуется с формата интернет-магазина. Классическая схема домашнего бизнеса: вы приняли заказ по телефону, получили предоплату, сделали букет, а заказчик оплатил полностью и приехал, чтобы забрать букет.

Если дело пойдет хорошо, и вы решите расширять бизнес, то можно искать помещение для мастерской (достаточно площади 10-15 кв.м.) и на том же месте открывать торговую точку. Это стоит делать, когда вы наработаете клиентскую базу.

Также можно предложить клиентам доставку заказанных букетов. Это в разы увеличит вашу прибыль. Для этого необязательно иметь машину и лично развозить букеты по заказчикам. Вы можете привлечь к работе курьера. Только имейте в виду, что конструкция букета может быть хрупкой – а значит, вы должны быть уверены в сохранности изделия, когда передаете его курьеру. Иначе отвечать за все придется вам и деловой репутацией.

Такой бизнес стоит открывать в городах с населением от 100 тыс. человек. В маленьком населенном пункте вряд ли приживется столь недешевая идея подарка. А занижать цену тоже нельзя – иначе рискуете остаться с мизерной прибылью.

Чтобы развивать свой бизнес, нужно быть постоянно в движении. Совершенствуйте продукт, следите за трендами, социальными сетями конкурентов, расширяйте перечень услуг, например, вы можете предложить клиентам букеты из фруктов и овощей. Придумывайте оригинальные идеи, черпайте вдохновение за границей и не останавливайтесь на достигнутом. Только при таком подходе вы добьетесь успеха.