Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии — Е. А. Сафонова, г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии года от Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
В учебном пособии даются содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики, гидродинамики. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, теплообменных, массообменных процессов, процессов выпаривания, сушки, кристаллизации. Предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии», а также «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств».

Скачать книгу »
Читать онлайн »