Процессы и аппараты пищевых производств — Т. В. Вобликова, г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Процессы и аппараты пищевых производств года от Процессы и аппараты пищевых производств

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технологические машины и оборудование».

Скачать книгу »
Читать онлайн »