Проблемы После Диет
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Диетология / Барановский А.Ю,. - 2012
Клиническая гастроэнтерология / Григорьев П.А., Яковенко А.В.. - 2004
И получайте самые свежие новости из мира медицины и здоровья
На сегодняшний день похудение при помощи разнообразных, зачастую очень экзотических диет, является одним из популярных методов. Не все хотят постоянно контролировать свое привычное питание и заниматься спортом, чтобы держать себя в форме, предпочитая пару недель буквально морить себя голодом, чтобы избавиться от лишнего веса. Но зачастую вместо стройности такие диеты приводят к развитию или обострению болезней пищеварения, обменным расстройствам и недомоганию. Если диета не разработала индивидуально врачом-диетологом, а взята из интернета — она может стать опасной для здоровья. Каким же образом могут навредить подобные диеты?
В основе диеты лежит попытка снижения лишнего веса за счет резкого ограничения поступающих с питанием калорий, поставляемых белками, жирами и углеводами. Если говорить проще, диета — это определенные, зачастую очень строгие ограничения в питании. В силу того, что диета приводит к дефициту питательных компонентов, поступающих с едой и всасывающихся из кишечника, тело вынуждено получать энергию для активности клеток из собственных резервных фондов. Таким образом стимулируется изначально распад гликогена в печени и мышцах, а затем — сжигание жиров. Постепенное расходование жиров приводит к уменьшению лишнего веса, но это в теории и идеале.
В реальности же диета зачастую настолько сильно ограничивает привычное питание, порой буквально до хлеба и воды со скудным добавлением пары листьев салата, что в итоге грозит резкими изменениями метаболизма.
На фоне резкого ограничения питания или временной голодовки организм испытывает стресс и перестраивает метаболизм на режим жесткой экономии. В силу этого жиры сжигаются очень плохо и медленно, а расходы витаминов, минералов и белка возрастают в несколько раз. Тело активно теряет еще и воду, что в результате приводит к серьезным водно-электролитным и кислотно-щелочным сдвигам, вызывающим провокации выраженных обменных нарушений и болезней. По мере того, как питание возвращается к прежнему режиму, организм в «отместку своему хозяину» начинает еще сильнее толстеть. Это связано с включением защитных механизмов, реакций на стресс и голодание, созданием дополнительных питательных резервов на случай повторения аналогичных событий. Поэтому резкие, но кратковременные ограничения питания не помогают похудеть, а только мешают снижению веса. Потому каждая последующая диета становится все менее эффективной, а вес упорно прибывает.
Основные претензии к большинству современных диет для похудения — это высокая скорость снижения веса и выраженная несбалансированность рациона. Нередко похудение на какой-либо диете подразумевает прием изо дня в день на протяжении 5-7-10 или более суток одного итого же вида продуктов, причем в очень небольшом объеме. Варианты пищи — яблоки, яйца, гречка, сыры или даже алкоголь, коктейли из воды с измельченными овощами. Некоторые виды пищи во время диеты потребляются в чрезмерно больших количествах. Особенно опасна перегрузка белком (сыр, отварное мясо, яйца), что существенно перегружает почки, может приводить к перевозбуждению поджелудочной железы, развитию процессов гниения в кишечнике. Такое похудение может закончиться на больничной койке из-за приступа панкреатита, обострения язвенной болезни , кишечной инфекции или нервного срыва. Не каждый человек может выдержать без раздражения и истерик подобные голодовки.
Важно понимать, что диета подбирается только врачом, после детального обследования и оценки метаболизма, причины набора лишнего веса, а также консультации терапевта. Все нюансы диеты обсуждаются с диетологом, и борьба с лишним весом ведется строго под его контролем не только за счет изменений питания, но и активизации физической нагрузки, коррекции обменных нарушений и лечения некоторых болезней. Чтобы вес безвозвратно уходил, нужно худеть со скоростью до 2 кг в месяц, это безопасно для здоровья и эффективно.
Популярные интернет-диеты обещают устранить лишний вес быстро, до 5-10 кг в неделю, что практически нереально сделать без вреда для здоровья и внешности, нервной системы и работоспособности. Резкие колебания массы тела приводят к гормональному сбою, что особенно опасно для женщин с их цикличными изменениями. В итоге могут возникать такие серьезные проблемы как снижение либидо, дисменорея и бесплодие. Стоит ли лишний вес подобных проблем?
На фоне голодания или резких перекосов в питании даже здоровые люди могут на себе прочувствовать, что такое приступ острого панкреатита. Не менее редки при увлечении диетами болезни печени и желчной системы (холангит, холецистит , дискинезия желчевыводящих путей). Если же ранее были такие болезни, как гастрит , колит или пиелонефрит, на фоне голодания или похудательной диеты они с большой долей вероятности обостряются. В итоге похудение завершается на больничной койке.
Увлечение диетами грозит нарушением микробной флоры кишечника, не редкостью становится боль в подложечке, левом или правом боку, приступы тошноты и головокружений, обмороки. Страдает стул, могут быть как запоры, так и упорная диарея, особенно при приеме слабящих сборов или продуктов. А в итоге потеря веса после подобных мучений составляет не более 2-3 кг.
Многие диеты обедняют организм минералами, особенно магнием и кальцием, железом. В итоге могут развиваться серьезные болезни и нарушения свертывания, нервной проводимости, работы сердца. Часть диет подразумевает прием обезжиренных продуктов, из-за чего страдает усвоение жирорастворимых витаминов и всасывание кальция.
Замена животных блюд растительными приводит к дефициту железа, что грозит анемией и гипоксией тканей, усиливающей недомогание. При анемии снижается давление, провоцируются головокружения с обмороками. Питье большого количества жидкости, чтобы подавить голод, приводит к нагрузке на почки и усиленным потерям натрия и калия. Это нарушает возбудимость клеток миокарда, обменные процессы в тканях.
Использованы фотоматериалы Shutterstock
Medaboutme 2021. Все права защищены. ООО «Корпорация «Медицинские электронные данные» ООО «Новая Поликлиника» Медицинская лицензия № ЛО-77-01-005605 от 26.12.2012
Medaboutme 2020. Все права защищены. ООО «Корпорация «Медицинские электронные данные» ООО «Новая Поликлиника» Медицинская лицензия № ЛО-77-01-005605 от 26.12.2012
Home » Блог » Гид новичка » Фитнес-мифы: похудение и «убитый метаболизм»
Большинство тех, кто перестал худеть и уверен, что убил/сломал себе метаболизм, неосознанно обманывают себя и неправильно считают (или вообще не считают) калории. Обычно, когда плохо контролируемые 1200 калорий превращаются в хорошо контролируемые 1250, похудение волшебных образом возобновляется.
Девушки часто беспокоятся о том, что перестают худеть, а некоторые, как кажется, даже набирают вес на диете, и все из-за «убитого» или «поломанного» метаболизма.
В чем суть проблемы? Считается, что в результате долгой голодной диеты в сочетании с частыми тренировками обмен веществ не выдерживает и ломается, то есть становится таким замедленным, что никакие усилия больше не помогают худеть, а человек начинает набирать вес от одного взгляда на еду. Так ли это?
На самом деле, речь идет не о поломке метаболизма, а о естественной адаптации организма к диете, ведь цель его — сохранить жизнь в тяжелых для выживания условиях (много физической работы и мало еды — это именно такие условия).
Есть несколько механизмов, из-за которых потеря веса останавливается и выглядит как «убитая обменка», но таковой не является. Но в начале о более часто случающихся и простых вещах.
Самая банальная причина замедления похудения и того, что считают «поломкой метаболизма» вот в чем. Обычно человек легко и быстро сбрасывает 3-5 кг в первые пару недель диеты, что очень воодушевляет. Но резкое похудение происходит за счет избавления от лишней воды и отеков.
Типичная диета для похудения предполагает ограничение углеводов (особенно простых — мучное, сладкое) и полный отказ от консервированных продуктов (соусов, солений, маринадов), сосисок, колбас, сыров, чипсов, пиццы и прочей переполненной солью калорийной еды.
Углеводы и соль — то, что держит воду в организме. Их снижение легко избавляет человека, только севшего на диету, от первых нескольких килограммов за счет вывода лишней воды.
После этого скорость похудения быстро снижается, потому что подключается жировая ткань, которая уходит гораздо медленнее — 300-500 грамм в неделю можно считать отличным результатом.
Но, мало того, что скорость похудения и так сильно упала, после того, как человек поест углеводов или что-то соленое, его ожидает прибавка в весе — снова за счет воды. Отсюда мысли о сломанном метаболизм и наборе веса из воздуха.
Как только человек худеет и становится легче, его обмен веществ закономерно снижается — ему нужно меньше ресурсов для обслуживания меньшей массы тела.
Обмен веществ (то, на что человек тратит калории) состоит из четырех компонентов:
Как только вы начинаете диету, каждый из компонентов снижается.
В итоге все это делает обслуживание организма меньшим по стоимости (калориям). Раньше, с прежним весом и активностью это были условные 2000 калорий, теперь — 1600, и если это не учитывать, то похудение остановится по понятным причинам.
Это не поломка, а адаптация организма к голоду для того, чтобы выжить, если еды крайне мало и грозит голодная смерть. Если у вас вдруг стала меньше зарплата, вы начнете тратить меньше, чтобы прожить.
Есть ли еще что-то, что дополнительно снижает обмен веществ, кроме описанного выше?
Да, замедление скорости обмена веществ часто немного выше того, что можно предсказать, исходя из снижения веса тела и активности. То есть, существует дополнительный расход «сверх», но цифра это очень скромная — всего 5% за счет снижения гормональной активности (лептина и гормонов щитовидной железы).
Самая же большая цифра, которую удалось обнаружить в исследованиях, это дополнительные 10-15% к снижению скорости обмена веществ.
Но это был небезызвестный минессотский «голодный» эксперимент, когда испытуемых доводили до состояния истощения. После шести месяцев голодания (очень низкой калорийности) процент жира участников был невероятно низким, но мало кто из современных худеющих доведет себя до того, чтобы можно было говорить о бОльшем снижении скорости метаболизма.
Основную роль в дополнительном падении обмена веществ играет гормон лептин . Его роль — сообщать мозгу о том, сколько в организме запасено энергии.
Уровень лептина напрямую зависит от количества жира в жировых клетках. Когда лептина много, мозг понимает, что в организме достаточно жира (энергии), поэтому экстренно пополнять его запасы нет смысла. Как результат — нет сильного чувства голода, а скорость обмена веществ на хорошем уровне ( 5 ).
Когда лептина мало, для мозга это сигнал, что и жировых запасов (энергии) мало, человек ест мало, что означает голод и возможную смерть. В результате он снижает обмен веществ и усиливает чувство голода.
Таким образом, падение лептина на диете вызывает множество вещей: скорость обмена веществ замедляется, голод усиливается, гормоны щитовидной железы снижаются, уровень тестостерона падает, и много других вещей начинает идти не так. Практически все плохое, что происходит на диете, находится под контролем лептина. Частично проблему с падением лептина решают рефиды .
Может ли снижение скорости обмена веществ во время диеты полностью остановить потерю веса? Последние 80 лет исследований по теме (в организме человека, а не животных) говорят, что нет. Ни в одном исследовании у людей не было обнаружено остановки потери жира в условиях контролируемого дефицита калорий. Обмен веществ снижается, но никогда настолько, чтобы полностью остановить потерю жира и уж тем более вызвать его прирост.
Одно из известных приспособлений организма к диете — увеличение чувства голода. Реальность такова: становиться очень «сухим» — значит быть постоянно голодным. Не все стойко терпят голод, и многие сталкиваются со срывами — неконтролируемым поеданием вредной еды почти в аффекте.
О срывах никто не любит говорить вслух. Более того, люди быстро и честно о них забывают, как о всем неприятном, продолжая искренне считать, что питание строго соответствует 1200 калориям. Тем не менее, срыв может легко обнулить весь созданный за неделю дефицит и остановить похудение. Разумеется, к сломанному метаболизму это не имеет никакого отношения.
Другая проблема, которая выглядит как «убитая обменка»: стройные люди, которые хотят стать еще стройнее и суше, часто неточны в подсчетах поступающих калорий. Они привыкли есть мало, поэтому меряют порции на глаз, не ведут дневник питания, полагаются на память (а память очень избирательна, да и о чем-то, съеденном утром, можно к вечеру забыть). Добавим к этому, что человек не отслеживает снижение активности и не замечает, что тратит меньше калорий, чем раньше.
Часто люди просто едят больше, чем нужно для новой скорости обмена веществ, которая на диете стала ниже по причинам, описанным выше. Раз в 2-3 месяца стоит пересчитывать свою норму калорий, соотносить ее с уровнем ежедневной активности (не перееоценивать ее), количеством тренировок и новым весом тела.
Большинство проблем сочетания очень низких калорий и чрезмерного кардио связаны с еще одной вещью, которая отлично сочетается с адаптационным замедлением метаболизма: стрессовый гормон кортизол и вызванная им задержка воды. Кортизол обладает перекрестной реактивностью с рецепторами альдостерона — основного гормона, отвечающегоза задержку воды организмом ( 1 ).
То есть, тонны тренировок и голодная диета повышают кортизол. Часто к проблеме добавляет склад характера, когда человек постоянно стрессует, потому что ему нужно быстро!!! срочно!!! еще больше!!! похудеть прямо сейчас!!! И когда потеря веса останавливается, эти люди не только еще больше снижают калории и добавляют кардио, но и начинают еще больше паниковать по поводу отсутствия результатов, из-за чего кортизол хронически повышен, и организм удерживает воду, которая маскирует потерю жира.
Типичная худеющая девушка может потерять до 300-500 грамм чистого жира в неделю. Если ее стресс (психологический, диетический и физический) — причина удержания 2-4 литров жидкости, то она очень долго не увидит результатов своей диеты. Жир уходит, но отеки это маскируют.
Но очень часто после того, как она однажды от души поест, особенно углеводную еду, и пропустит пару тренировок, кортизол, наконец, падает, и буквально за одну ночь можно «похудеть» на 2-3 кг за счет избавления от «стрессовых» отеков.
Именно поэтому на диете с большим ограничением калорий рекомендуется раз в несколько дней устраивать углеводные загрузки — рефиды .
Повышение кортизола так же вызывает резистентность головного мозга к лептину. В результате лептин не посылает достаточного сигналов в мозг — со всеми вытекающими из снижения лептина последствиями, о которых вы читали выше. Жира в теле может быть еще достаточно, чтобы было достаточно лептина, но кортизол не дает мозгу его увидеть.
Типичный сценарий: в начале диеты вес уходит быстро, но посидев на ней 1-2 месяца, человек видит, что скорость похудения сильно снизилась вплоть до полной остановки, несмотря на строгое питание и большое количество тренировок. Причин несколько:
На основе статьи Lyle Mcdonald, bodyrecomposition.com
Вред диет при похудении: 7 самых частых проблем с организмом
Чем опасны диеты : болезни пищеварения, истощение
Фитнес-мифы: похудение и "убитый метаболизм" - fitLabs / Ирина Брехт
Неправильная и правильная диета : чем закончится похудение? — «Бест Клиник»
12 последствий неправильного похудания: от целлюлита до проблем в постели
Непереносимость Белка Диета
Диета На Месяц На 30 Кг
Калькулятор Лишнего Веса Онлайн
Проблемы После Диет
