Про дубайский шоколад

Новости из мира высоких технологий и гурманства: в «дубайском» шоколаде нашли... какахи верблюда. Нет, это не шутка и не новый экзотический суперфуд.

Немецкие спецы из Управления химических и ветеринарных расследований (CVUA) взяли восемь образцов этого шоколадного «деликатеса» и, по старой доброй научной традиции, разобрали их на молекулы. Результат — как шок от счёта в израильском кафе: во всех восьми образцах нашли сюрпризы.

В шоколаде обнаружили афлатоксины, 3-MCPD и глицидиловые эфиры — вещества, которые, как оказалось, появляются при переваривании грибных спор. Кто их переваривал? Верблюд, конечно! Наш главный поставщик «секретных ингредиентов».

Оказывается, в пустыне у верблюдов на завтрак, обед и ужин — корм, щедро сдобренный плесневыми грибками Aspergillus flavus и его братцем Aspergillus parasiticus. Эти весёлые плесени вырабатывают афлатоксины, которые затем путешествуют по организму бедного животного — через кровь, печень, молоко... и, угадайте что? Правильно - прямиком в экскременты.

А дальше, видимо, какой-то гениальный шоколатье решил: «Зачем добру пропадать?» и замесил это в батончики.

Бонусом к афлатоксинам шли: канцерогены, красители E140 и E141 (для красоты, естественно), а также аллергены, чтобы уж наверняка никто не ушёл обиженным.

Как именно дерьмо верблюда оказалось в шоколаде — загадка века. Может, новый тренд «максимальной натуральности»? Кто знает. Одно ясно точно: ни о каких проверках и стандартах качества речи не шло. Употребление этого «шоколада» опасно для здоровья, а, возможно, и для вашей кармы.

Мораль сей басни: когда в следующий раз увидите «дубайский шоколад» на полке — улыбайтесь и проходите мимо. Или дарите его врагам, если такие ещё остались.

Источник: https://goo.su/OY8duR