Природные Эстрогены
FedukОригинал статьи "Natural Estrogens".
Тот факт, что чрезвычайно большое количество природных соединений и неограниченное количество синтетических соединений обладают эстрогеноподобной активностью, был использован фармацевтическими компаниями для производства запатентованных патентованных лекарств, особенно контрацептивов.
Продвижение "натуральных эстрогенов” - это новая маркетинговая стратегия, которая извлекает выгоду из огромных инвестиций фармацевтических компаний в концепцию замещения эстрогенов как “терапии”.
=============================
“Независимо от того, слабая или сильная эстрогенная реакция химического вещества, если ее не преодолеть, создаст дополнительную эстрогенную нагрузку на организм. Известно, что в повышенных дозах природные эстрогены и эстрогеноподобные химические вещества окружающей среды оказывают неблагоприятное воздействие. Источник дополнительной или повышенной концентрации эстрогена может быть как эндогенным, так и экзогенным. Потенциал воздействия на людей и животных химических веществ, подобных эстрогенам окружающей среды, высок.”
=================================
Маркетинг эстрогенов вступил в новую фазу, основанную на идее "специфических модуляторов рецепторов эстрогена”, идее о том, что можно разработать молекулу, обладающую “хорошими качествами эстрогена без его плохих свойств”. Эта специфическая молекула будет “полезна для костей, сердца и мозга”, не вызывая рака молочной железы и матки, согласно данным эстрогенной индустрии. Между тем, говорят, что соевые бобы содержат эстрогены, которые отвечают этой цели, и часто говорят, что “натуральные эстрогены” лучше, чем “синтетические эстрогены”, потому что они “сбалансированы”.
Воздействие эстрогена на клетки является немедленным и глубоким, независимо от "рецепторов эстрогена”.
Относительная свобода японских женщин от рака молочной железы не зависит от соевых продуктов: традиционные соевые продукты отличаются от тех, которые так широко используются в США, например, соевый соус не содержит так называемых соевых эстрогенов, а чай используется в Японии гораздо чаще, чем в США, и содержит ингредиенты, защищающие здоровье. “Эстрогенные” и “антиоксидантные” полифенольные соединения чая не являются защитными агентами (они повышают уровень эстрогена), но кофеин, содержащийся в чае, является очень мощным общим противораковым средством.
Информационный бюллетень Национального центра рака молочной железы NHMRC, том 3, №. 2, Зима 1997 г.) использовали метод, который, как известно, дает ложные результаты, а именно, сравнивая фитоэстрогены (обнаруженные в больших количествах в соевых бобах) в моче женщин с раком молочной железы или без него. Более пятидесяти лет было известно, что печень выводит эстрогены и другие токсины из организма, и что когда (из-за инертности печени) эстроген не выводится печенью и почками, он задерживается в организме. Этот процесс наблюдался как у животных, так и у людей десятилетия назад, и также хорошо установлено, что эстроген сам по себе подавляет системы детоксикации, вызывая выделение меньшего количества канцерогенов с мочой. Данные Ingram логично предполагают, что у женщин, больных раком, не удается выводить эстрогены, включая фитоэстрогены, с нормальной скоростью, и поэтому в их рационе сохраняется более высокий процент химических веществ, потребляемых в пищу. Флавоноиды и полифенолы, как и наши собственные эстрогены, подавляют системы детоксикации организма.
Наш организм вырабатывает эстроген в самых разных тканях, не только в яичниках. Жировые клетки являются основным его источником. Тенденция набирать вес после полового созревания является одной из причин повышения уровня эстрогена у женщин с возрастом на протяжении всего репродуктивного периода, хотя это не основная причина растущего влияния эстрогена на протяжении всей жизни, даже у мужчин.
В нашем рационе содержится очень значительное, если не всегда опасное, количество эстрогена. "Слабые эстрогены” обычно обладают полным спектром вредных эстрогенных эффектов и часто оказывают дополнительное токсическое воздействие. Американские женщины, употребляющие в пищу соевые продукты, претерпевают изменения, которые, по-видимому, предрасполагают их к раку, делая их ткани еще более непохожими на ткани японцев с относительной устойчивостью к раку молочной железы, чем они были до употребления соевых продуктов.
У людей, находящихся в состоянии стресса, или страдающих дефицитом щитовидной железы, или употребляющих недостаточно белка, как правило, повышен уровень эстрогена. Накопление "незаменимых жирных кислот”, полиненасыщенных масел, в тканях способствует действию эстрогена различными способами, и этот эффект диеты имеет тенденцию к накоплению и самоускорению.
Наука - это метод, который помогает нам не верить в то, что неверно, но у людей, “работающих в науке”, есть отчетливый стадный инстинкт, который позволяет легко верить во все, что звучит правдоподобно, если множество других людей говорят, что это правда. Это так же очевидно в физике, как и в медицине. Иногда мощные экономические интересы помогают людям изменить свои убеждения, например, как страховая индустрия помогла убедить общественность в вреде курения. Две крупнейшие отрасли промышленности в мире, производство эстрогенов и производство соевых бобов, тратят огромные суммы денег, помогая людям поверить в определенные правдоподобно звучащие вещи, которые помогают им продавать свою продукцию. Иногда с их помощью можно добиться великих результатов, просто назвав вещество.
Эстрогенность проще всего определить как “действие, аналогичное действию эстрогена” (первоначально термин “эстроген” означал “выработку эструса”, готовности самки к спариванию), и поскольку наш естественный эстроген выполняет множество функций, определение часто, для практичности, основано на быстрых изменениях, производимых эстрадиолом в определенных женских органах, в частности, на увеличении матки, во-первых, за счет поглощения большого количества воды, а во-вторых, за счет размножения клеток и выработки определенных белков. Аналогичный процесс, происходящий в молочной железе, также признан важной особенностью эстрогенной реакции, но когда мы пытаемся определить, что такое “эстрогенность”, мы видим, что в этом методе определения гормона есть что-то глубоко неправильное, потому что мы постоянно узнаем все больше о действии эстрогена или определенной формы молекулы. Название его “женским гормоном” отвлекло внимание от его многочисленных функций у мужчин и привело к большой путанице в отношении его антифертильного действия и других токсичных свойств. Многие биологи назвали его “фолликулином” из-за важной роли фолликула яичника в его производстве, но фармацевтической промышленности удалось присвоить ему название в связи с одной из его функций, а затем распространить представление о нем как о “производителе женской восприимчивости” на еще более вводящую в заблуждение идею о том, что это “женский гормон”. Но когда люди говорят об “эстрогенности” вещества, они имеют в виду, что оно обладает свойствами, аналогичными свойствам ”фолликулина", особой группы гормонов яичников, которая включает эстрадиол, эстрон и эстриол.
За последние 100 лет тысячи публикаций о токсичности эстрогенов создали небольшое сопротивление потреблению основных эстрогенных продуктов. Один из способов преодолеть эту резистентность - называть определенные продукты “натуральными эстрогенами”, в отличие от “синтетических эстрогенов”. Три основных эстрогена в нашем организме - это эстрадиол, эстрон и эстриол, хотя существует множество других второстепенных вариантов основной молекулы. Эти три эстрогена, по отдельности или в комбинациях, продаются как натуральные эстрогены, причем их свойства объясняются различными способами. Во многих из этих объяснений подразумевается идея о том, что они более безопасны, чем синтетические. Их иногда сравнивают с “лошадиным эстрогеном” в Премарине, как будто они лучше, потому что похожи на эстрогены, вырабатываемые людьми. Но именно нормальные человеческие эстрогены, вырабатываемые яичниками, привели к основным открытиям о токсичности эстрогена, его способности вызывать рак в любом органе, вызывать судороги, образование тромбов, врожденные дефекты, ускоренное старение и т.д.
Хотя я бы предположил, что гормон лошади может быть “более естественным” для организма человека, чем гормон растения, слово “натуральный”, используемое во фразах “магазин натуральных продуктов питания” или “натуральное лекарство”, прочно ассоциируется с продуктами, полученными из растений. Индустрия здорового питания, в настоящее время в значительной степени захваченная гигантскими корпорациями для продажи продуктов, которые не приносили такого большого дохода при продаже в супермаркетах и аптеках, помогла создать культуру, в которой растительные продукты считаются особенно полезными и безопасными. Раньше предпочтение отдавалось цыплятам, выращенным естественным путем на свободном выгуле, потому что они могли есть все, что хотели, но теперь яйца, которые несут заводские цыплята, питающиеся промышленным рационом из кукурузы и сои, получены от “цыплят-вегетарианцев”, потому что маркетологи знают, что публика предпочтет яйца, в которых присутствует вегетарианская мистика.
Биологически активные молекулы обладают как общими, так и специфическими свойствами. Эстрогенность - это общее свойство, но все молекулы, обладающие этим свойством, также обладают некоторыми другими специфическими свойствами. Эстриол немного более растворим в воде, чем эстрон, поэтому он взаимодействует с каждой системой организма немного по-разному, с несколько меньшей легкостью проникает в маслянистую среду и т.д.
Эстроген, который содержится в дрожжах, эстрадиол, идентичен основному эстрогену человека, и считается, что он выполняет репродуктивную функцию в дрожжах, хотя это на самом деле не изучено. Особенностью этой молекулы и всех других молекул, которые “действуют подобно эстрогену”, является фенольная функция - кислородно-водородная группа, присоединенная к резонансному бензольному кольцу. Фенол сам по себе является эстрогенным, а фенольная группа настолько широко распространена в природе, что количество существующих эстрогенных веществ велико, а количество потенциальных молекул с эстрогенной функцией практически бесконечно.
Фенольная группа выполняет множество биологических функций. Например, она обычно функционирует как “антиоксидант”, хотя то, что функционирует как антиоксидант в одной ситуации, часто является прооксидантом в другой ситуации. Молекула может выполнять каталитическую, бактерицидную, ароматическую, нейротропную и другие функции. Но она также всегда выполняет, в некоторой степени, “эстрогенную” функцию. Это совпадение функций, вероятно, объясняет, почему так много растений обладают значительной эстрогенной активностью. (Природные эстрогены, как и другие фенольные соединения, включая флавоноиды, также мутагенны.)
Эстрогенные свойства бобовых были изучены, когда овцеводы обнаружили, что у их овец случался выкидыш, когда они ели клевер. (Я думаю, интересно, что в последние десятилетия этим ужасно токсичным эффектом пренебрегали.) Этим свойством обладают все бобовые, и, по-видимому, все части растения содержат некоторые активные химические вещества. Было обнаружено, что в бобах этому эффекту способствуют несколько веществ. Эстрогенные эффекты масел семян и изофлавонов изучены больше всего, но хорошо известные антитиреоидные эффекты (опять же, с участием масел, изофлавонов и других молекул, содержащихся в бобовых) оказывают косвенное стимулирующее эстроген действие, поскольку гипотиреоз приводит к гиперэстрогении. (Известно, что эстрогены подавляют работу щитовидной железы, поэтому проблема имеет тенденцию к самоускорению.)
Различные специфические действия многих эстрогенных веществ, содержащихся в фасоли и других бобовых, досконально не изучены, но есть свидетельства того, что они также, как и сам эстроген, являются мутагенными и канцерогенными.
Стимулирующее выработку эстрогена действие соевого масла распространяется на все обычно используемые полиненасыщенные жирные кислоты. Те же жирные кислоты, которые подавляют функцию щитовидной железы, обладают эстрогенным действием.
Изофлавоны (многие из которых сейчас рекламируются как ”антиоксиданты“ и "средства профилактики рака”) токсичны для многих органов, но они обладают явным эстрогенным действием и активны не только непосредственно у зрелых особей, но и при пренатальном присутствии вызывают феминизацию мужских гениталий и поведения, а также раннее созревание потомства женского пола с изменениями тканей, которые, как известно, связаны с увеличением заболеваемости раком.
Существует интересная связь между растительной “клетчаткой” и эстрогенами. Исходя из моего собственного опыта, когда я обнаружила, что ежедневное употребление сырой моркови предотвращает мои мигрени, я начала подозревать, что морковная клетчатка оказывает как защитное, так и антиэстрогенное действие на кишечник. Нескольким женщинам, страдавшим от предменструальных симптомов, включая мигрень, измеряли уровень эстрогена в сыворотке крови до и после ”морковной диеты", и они обнаружили, что морковь снижала уровень эстрогена в течение нескольких дней, поскольку облегчала их симптомы.
Неперевариваемая клетчатка, если она не расщепляется кишечными бактериями, увеличивает объем фекалий и, как правило, ускоряет их прохождение через кишечник, подобно слабительным. Но некоторые из этих "волокнистых” материалов, например лигнин, сами по себе являются эстрогенными, а другие волокна, способствуя росту бактерий, могут способствовать превращению безвредных веществ в токсины и канцерогены. Когда наблюдается явный "антиэстрогенный” эффект пищевых волокон, это, по-видимому, является результатом ускоренного прохождения через кишечник, ускоряя выведение и предотвращая реабсорбцию эстрогена, который был выделен с желчью. Слабительные оказывают такое же действие на выведение эстрадиола.
Считается, что некоторые изофлавоны, лигнины и другие фитоэстрогены предотвращают рак кишечника, но некоторые из них, например, лигнин, иногда повышают его вероятность.
Фитоэстрогены, по-видимому, представляют опасность для органов, помимо молочной железы и матки, например, печени, толстой кишки и поджелудочной железы, что неудивительно, поскольку известно, что эстроген канцерогенен для любой ткани. И канцерогенез, такие как предраковые изменения, мутации и снижение репарации ДНК, вероятно, являются лишь побочным процессом в более общем токсическом эффекте ускорения старения.