Применение антибиотиков в пищевой промышленности и консервировании - Кулинария и продукты питания презентация
Главная
Кулинария и продукты питания
Применение антибиотиков в пищевой промышленности и консервировании
Применение антибиотиков в консервировании. Антибиотические вещества высших растений. Сохранение пищевых продуктов при помощи средств этого ряда. Способы удлинения срока хранения мяса и птицы, пастеризация молочных продуктов с использованием низина.
посмотреть текст работы
скачать работу можно здесь
полная информация о работе
весь список подобных работ
Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
HTML-версии работы пока нет. Cкачать архив работы можно перейдя по ссылке, которая находятся ниже.
Характеристика основных требований к безопасности пищевых продуктов: консервов, молочных, мучных, зерновых, мясных, рыбных, яичных продуктов. Санитарные и гигиенические требования к кулинарной обработке пищевых продуктов. Болезни пищевого происхождения. курсовая работа [193,6 K], добавлен 20.12.2010
Основные составные элементы пищевых продуктов растительного и животного происхождения. Консервирование холодом скоропортящихся пищевых продуктов для снижения скорости биохимических процессов. Способы размораживания мяса, сливочного масла, рыбы, овощей. контрольная работа [23,1 K], добавлен 30.03.2012
Понятие идентификации. Основной методический принцип установления фальсификации. Применение ферментного иммуноанализа для обнаружения в продуктах остатков пестицидов, гербицидов, стимуляторов роста и антибиотиков. Метод ядерно-магнитного резонанса. контрольная работа [10,5 K], добавлен 23.02.2009
Ферментные препараты, их характеристика и использование. Применение стабилизаторов, консервантов и веществ, продлевающих сроки хранения продуктов, их характеристика, нормативы и риски. Использование веществ регулирующих вкус и аромат пищевых продуктов. курсовая работа [110,9 K], добавлен 10.06.2014
Продукты питания животного происхождения, содержащие антибиотики, частота обнаружения остаточных количеств антибиотиков. Классификация антибиотиков, их польза и вред для человека, применение в ветеринарии, животноводстве, в пищевой промышленности. реферат [29,4 K], добавлен 05.11.2011
Причины утраты доброкачественности пищевых продуктов, содержащих патогенные микроорганизмы. Отличительные особенности мяса птицы от мяса убойных животных по пищевой ценности. Необходимые показатели замороженной рыбы при ее приемке на промпереработку. контрольная работа [29,8 K], добавлен 27.03.2012
Классификация пищевых продуктов и добавок. Этапы контроля продуктов питания: отбор пробы, приготовление смеси, выделение целевого компонента, анализ. Методы анализа пищевых продуктов: титриметрические, оптические, электрохимические и хроматометрические. курсовая работа [60,0 K], добавлен 21.12.2014
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .
© 2000 — 2021
Применение антибиотиков в пищевой промышленности и консервировании презентация. Кулинария и продукты питания.
Контрольная работа: Токарное дело
Образец Заполнения Дневника По Практике Медсестры
Сочинение По Картине Цветы Бабочка Птичка
Реферат На Тему Російський Федералізм
Дипломная работа по теме Организационный прогресс. Суть, направление и тенденции организационного прогресса
Пособие По Временной Нетрудоспособности Рефераты
Курсовая Работа Личность Право Государство
Темы Реферата 4 Класс
Периферийные Устройства Пк Реферат
Практическая Работа Австралия
Как Цитировать Прямую Речь В Сочинении
Курсовая работа: Проблемы и перспективы теории деятельности
Реферат по теме Производство стали
Применение Информационных Технологий В Строительстве Реферат
Реферат по теме Профилактика хейлитов
План Дипломної Роботи Бібліотека Сучасності
Дипломная работа: Основы международного туризма в Республике Казахстан
Дипломная работа по теме Налоги и сборы, взымаемые в РБ на примере предприятия
Основные задачи Минюста России
Реферат: Развитие древнерусского права в XII-XV веках
Жизнедеятельность бактерий - Биология и естествознание контрольная работа
Нормы произношения и ударения - Иностранные языки и языкознание контрольная работа
Украинское казачество в первой половине XVII века - История и исторические личности курсовая работа