Приготовить мясо стейк на сковороде

Скачать файл - Приготовить мясо стейк на сковороде

Стейки всегда пользуются особой популярностью в ресторанах. А все потому, что люди не знают, как вкусно приготовить стейк у себя дома. Первый мой опыт в приготовлении был просто ужасен. Я купила рибай-стейк и толстую чугунную сковороду-гриль. Все, как положено, посолила, поперчила, раскалила сковороду, налила на нее масла и стала жарить стейк, предвкушая блестящий результат. Но не тут-то было. Масло стало гореть, в считаные минуты моя кухня-столовая наполнилась дымом. Как выбрать мясо для стейка. Как вкусно приготовить стейк. Статьи Рецепты Найти рецепт. Советы Десять советов, как правильно приготовить стейк Для приготовления вкусного сочного стейка нужны две вещи — хорошее мясо и знание десятка нюансов. Делимся секретами, как пожарить самый идеальный стейк. Теперь могу сказать с уверенностью — сделать идеальный стейк не так уж и сложно, достаточно лишь знать некоторые тонкости и соблюдать определенные правила. Касаются они не только самого процесса приготовления, но и правильного выбора мяса. Итак, давайте разберемся, как правильно пожарить вкусный стейк. Чтобы стейк получился мягким, мясо должно быть выдержанным. Если использовать свежее мясо в скором времени после забоя, стейк получится жестким, ибо мышца в куске мяса не расслаблена. Когда покупаете мясо в супермаркете, смотрите не на дату упаковки, а на дату забоя она также должна быть указана , отсчитывайте от нее дней - это и будет той датой, начиная с которой можно жарить стейк. Само собой, речь идет о кусках мяса в вакуумных упаковках например, липецкое мраморное мясо или новозеландская говядина. Как вкусно приготовить стейк Стейк должен быть не тоньше 2,5 см. Если вы готовите стейки из вырезки филе-миньон , нарезайте ее кусками толщиной не менее 5 см. Ольга Лаврентьева Стейк Обед Ужин Советы Секреты кулинарии. Подпишитесь на новости в Facebook. KitchenMag — ресурс для всех, кто считает, что кулинария это не рутина на кухне, а настоящее искусство. Ищите вкусные рецепты, следуйте полезным советам, учитесь питаться правильно и узнавайте о новых трендах в питании. Реклама и спецпроекты Контакты Правила использования Политика конфиденциальности.