При диабете можно ли перловку
Проверено на личном опыте
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ
Узнайте, можно ли употреблять перловку при диабете. Ответы на ваши вопросы о правильном питании при сахарном диабете на нашем сайте.
Здравствуйте, дорогие читатели! Я - пожилая женщина с диабетом, которой часто задают один и тот же вопрос: можно ли перловку при диабете? Что я могу сказать? Если бы перловка была виновницей моего диабета, то я бы ее даже и на карту не брала! Но разве это правда? В этой статье я расскажу о моем опыте и ответе на этот вопрос. Не пропустите!
При диабете можно ли перловку?
Диабет – это хроническое заболевание, при котором уровень сахара в крови постоянно повышен. Это приводит к множеству осложнений, например, к повреждению сердца, сосудов, почек и глаз. Питание играет очень важную роль в лечении и профилактике диабета. Поэтому люди, страдающие этим заболеванием, должны следить за своим рационом и выбирать продукты, которые не повышают уровень сахара в крови. Одним из таких продуктов является перловка.
Что такое перловка?
Перловка – это зерновой культурный растительный продукт, который получают из ядра зерен ячменя. Он имеет множество полезных свойств и регулярное употребление помогает улучшить здоровье.
Перловка и диабет
Перловка – это отличный продукт для людей, страдающих диабетом. Она содержит медленные углеводы, которые постепенно усваиваются организмом и не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови. Кроме того, перловка богата клетчаткой, которая помогает снижать уровень холестерина и ускоряет процесс переваривания пищи.
Как готовить перловку
Перловка может готовиться разными способами: в виде каши, супа или второго блюда. Вот несколько рецептов:
Перловая каша
Ингредиенты:
- 1 стакан перловки
- 2 стакана воды
- соль по вкусу
Приготовление:
1. Промойте перловку и залейте водой.
2. Доведите до кипения и уменьшите огонь.
3. Добавьте соль и варите, пока перловка не станет мягкой и не впитает всю жидкость.
Перловый суп
Ингредиенты:
- 1 стакан перловки
- 1 литр куриного бульона
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте лук, морковь и сельдерей кубиками.
2. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте овощи на среднем огне, пока они не станут мягкими.
3. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
4. Добавьте перловку и куриной бульон. Доведите до кипения и уменьшите огонь на минимум.
5. Варите, пока перловка не станет мягкой. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Перловка с овощами и курицей
Ингредиенты:
- 1 стакан перловки
- 2 стакана куриного бульона
- 1 куриное филе
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Промойте перловку и залейте куриного бульоном.
2. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте куриное филе до золотистого цвета. Выложите на тарелку и нарежьте кубиками.
3. Нарежьте морковь, лук и сельдерей кубиками.
4. Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте овощи на среднем огне, пока они не станут мягкими.
5. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
6. Добавьте перловку и куриной бульон. Доведите до кипения и уменьшите огонь на минимум.
7. Варите, пока перловка не станет мягкой.
8. Добавьте кубики курицы и приправьте солью и перцем по вкусу.
Вывод
Таким образом, перловка – это очень полезный продукт для людей, страдающих диабетом. Она содержит медленные углеводы и клетчатку, которые помогают снижать уровень сахара в крови. Кроме того, перловка может готовиться разными способами и использоваться в разных блюдах. Поэтому, если вы страдаете диабетом, не стоит исключать перловку из своего рациона. Она поможет вам поддерживать здоровье и контролировать уровень сахара в крови.
Похожие статьи по теме При диабете можно ли перловку:
Сахарный диабет могут пальцы онеметь
Диабетическая полинейропатия клиника лечение
Норма сахара по крови из пальца
Перечень бесплатных лекарств на 2021 год для диабетиков 2 типа