Праздничный куриный рулет

Ингредиенты:

• Куриное филе - 2 шт.
• Шампиньоны - 150 гр.
• Репчатый лук - 80 гр.
• Красный болгарский перец - 80 гр.
• Тёртый сыр - 40 гр.
• Чеснок - 2 зубчика
• Растительное масло
• Соль, чёрный перец
• Сладкая паприка

Приготовление:

1. Шампиньоны, лук, перец и чеснок мелко нарезаем.
2. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости, солим и перчим.
3. Куриное филе разрезаем «книжкой», слегка отбиваем, приправляем солью, перцем и паприкой.
4. В центр каждого филе выкладываем овощную начинку и посыпаем тёртым сыром.
5. Сворачиваем рулетом, плотно фиксируем (нитью или зубочистками).
6. Запекаем в духовке при 180 гр. около 25–30 мин.
7. Даём рулетам «отдохнуть» 5 мин. и подаём к столу.

«Магия вкуса» желает Вам приятного аппетита!