Праздничные традиции мира - что же на столах?
EduViewВо Франции к рождественскому, а иногда и к новогоднему столу хозяйки подают специальное угощение – бисквитное рождественское полено или «Бюш дё Ноэль».
Эта традиция известна с давних времен. В Средние века деревянное полено французы сжигали в камине в самый Сочельник. Полено заранее поливали вином, обрызгивали святой водой и даже обмазывали медом. В XX веке с превалированием городской культуры традиция по сжиганию полена ушла в прошлое, но не исчезла. Теперь рождественские столы французов украшают сладкие кремово-бисквитные лакомства в виде полена - со сладкой корой, веточками и даже листьями.
В Дании на новогодний стол хозяйки подают специальный рисовый десерт или Рисаламанде (ris-a-la-mande). Делается он из рисовой каши, взбитых сливок и миндаля. Причем в десерт кладется не только растертый миндаль, но и целый орешек. По традиции счастливчик, обнаруживший его, получает небольшой подарок.
Обратим взгляд на солнечную Испанию! Там на праздничных столах мы обнаружим на тарелках всех членов семьи по 12 виноградин – в точности по количеству месяцев в году. Чтобы новый год принес удачу, необходимо с каждым ударом часов съедать по одной виноградинке.
В США съедобным новогодним атрибутом являются ментоловые свинки. Приобрести их можно в торговых лотках штата Нью-Йорк или в интернете. В новогоднюю ночь свинку разбивают и съедают небольшой кусочек на удачу.
Неотъемлемыми блюдами на японском рождественском столе являются бисквитный торт, украшенный взбитыми сливками и клубникой....
... и - неожиданно - курица из KFC!
Своим появлением эта традиция обязана успешной маркетинговой кампании 1970-х годов, когда KFC стали рекламировать свою курочку как “лучшее рождественское блюдо для страны, где нет индеек”. Сначала предложение вызвало отклик среди иностранных гостей, а со временем - и местных жителей. Постепенно в массовом японском сознании сочетание “Рождество и KFC” стало таким же прочным, как для нас “Новый год и мандарины”, а в декабрьском меню японских подразделений фастфуда каждый год появляются специальные наборы рождественской запеченой курицы.
