Правильное Питание Условие Здоровья

⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

II Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

О конкурсе
Список секций
Видеоконференция
Архив
Поиск

Главная Список секций
Биология
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ КАК УСЛОВИЕ СОХРАНЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ



Текст работы размещён без изображений и формул .
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF


II Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Служба технической поддержки – support@rae .ru


+7 (499) 709-81-04
schoolforum@rae .ru



О конкурсе
Список секций
Видеоконференция
Архив
Поиск

когда они очень голодны, и если бы питались


простой, чистой и здоровой пищей, то они


не знали бы болезней, и им легче бы было


В этом учебном году мы изучаем биологию человека . Каждая тема интересна, так как они раскрывают принципы организации нашего тела . Но важно не только знать строение и процессы жизнедеятельности своего организма . Важно научиться управлять им и помогать, для сохранения собственного здоровья . Особенно хочется раскрыть тему о здоровом питании . Узнать, как питание способствует росту и развитию организма . Мы узнали, что такое здоровое питание и поделились этой информацией с одноклассниками . Провели среди них опрос . Выяснилось, что большинство ребят понимают, что правильное питание – это путь к здоровью . Стабильная работа всего организма, полноценное усваивание всех полезных веществ и элементов, быстрое и правильное протекание процессов обмена в системе пищеварения – залог и гарантия крепкого здоровья и высокого иммунитета . Правильное питание – это определенные и постоянные часы приема еды . При этом пища распределяется в течение суток по количеству калорий, набору химических элементов содержащихся в еде . Кроме того, обязательно учитывается набор блюд и их количество . Зрелым и физически здоровым людям специалисты по правильному питанию рекомендуют кушать в течение суток три или четыре раза . При некоторых заболеваниях, связанных в основном с пищеварительной системой стоит питаться пять, шесть раз в день . Дневная норма еды распределяется таким образом: легкий завтрак, равный примерно трети всей дневной нормы; плотный обед и ужин, составляющий четверть дневной нормы . Большинство диетологов сходятся во мнении, что 4-х разовое питание – самый правильный выбор . Такая система правильного питания позволяет организму наиболее оптимально усваивать полезные вещества и витамины .


Объект исследования: значение здорового питания . Объект исследования : учащиеся 8 классов МБОУ СШ №2 г . Димитровграда Ульяновской области . Актуальность исследования заключается в том, что обществу нужны здоровые, умные молодые люди, которые в состоянии делать открытия, развивать экономику и делать тем самым жизнь комфортнее . А здоровье зависит не только от наследственности и экологии, а также от образа жизни и качества питания . Цель исследования : существует много условий, чтобы быть здоровым . Среди множества условий, позволяющих человеку сохранить здоровье на высоком уровне в течение всей жизни, можно выделить основные: сохранение и накопление жизненных сил; влияние на человека окружающей среды; движение как основа жизни; очищение организма от вредных веществ . А мы рассмотрим, как питание сказывается на здоровье подростка . Разберемся каким должно быть питание, чтобы быть здоровым . Мы поставили перед собой задачи: 1 . Что должно входить в ежедневный рацион здорового питания .2 . Выяснить правила рационального здорового питания . 3 .Изучить принципы, достоинства и недостатки раздельного питания . 4 . Изучение влияния вегетарианства, сыроедения и фастфудов на здоровье человека .


Врачи и диетологи уже установили, чтобы сохранить молодость и продлить жизнь нужно правильно питаться, добавлять в свой рацион различные продукты, содержащие полезные вещества . Даже вес можно снизить, просто подкорректировав свой ежедневный рацион . Распределение продуктов по часам приема очень сильно зависит от состава и энергетического потенциала . Например: продукты с высоким содержанием белка – мясо, рыба, бобовые стоит употреблять на завтрак или обед . Такие продукты повышают активность центральной нервной системы . Перед сном стоит кушать кисломолочные продукты, фрукты и овощи . Они не нагружают пищеварительные органы . Не стоит употреблять на ночь чай, кофе, острые приправы . Так вы можете активизировать нервную систему и нарушить сон . Излишнее количество еды или ее недостаток тоже ухудшают сон . Прием еды лучше всего стоит начинать с салатов или овощей . Так вы активизируете деятельность желудка и увеличите выделение желудочного сока . При этом блюда стоит подавать не горячее 50-ти градусов и не холоднее 10-ти градусов . Для хорошей усвояемости пищи, ее необходимо тщательно пережевывать . Беседы, телевизор, книги сильно отвлекают от правильного приема еды . Такое питание вредно и портит пищеварительную систему . Правильный и систематический прием пищи способствует профилактике работы желудочно-кишечного тракта . Переедание приводит к накоплению жировой массы и вызывает множество разнообразных болезней, снижает активную работу иммунной системы . Чего мы достигнем, питаясь правильно? Скорректировав свой рацион, мы сможем уменьшить проявление хронических болезней, которые мы приобретаем, питаясь неправильно . Так, например, снизив количество перца в блюдах, можно позабыть об изжоге и гастрите . Правила рационального здорового питания Правильный подход к пропаганде рационального здорового питания заключается в том, чтобы научить каждого человека самостоятельному правильному выбору здорового питания . Для этого необходимо сформулировать правила, которым нужно следовать при выборе здоровой комбинации, которая и составляет здоровое питание . Общие правила выбора здорового питания применимы для всех категорий, в том числе и детей, начиная с 2-летнего возраста (продукты здорового питания см . приложение) . Правило первое: употребляйте разнообразную пищу из всех групп продуктов каждый день . Правило второе: Сбалансированность и умеренность . Ужинать рекомендуется не позже, чем за 2 ч до отхода ко сну . Распределение энергетической ценности пищи по приемам пищи: завтрак - 25%, обед - 35%, полдник - 15%, ужин - 25% . Эти величины носят усредненный характер . Нет возражений против более частого приема пищи - до 5-6 раз, особенно пожилыми людьми пенсионного возраста, а также детьми дошкольного возраста . Правило третье: употребляйте больше продуктов, богатых клетчаткой (овощи, фрукты, хлеб и другие зерновые продукты, крупы) . Правило четвертое: ограничивайте потребление жира . Правило пятое: ограничивайте потребление поваренной соли . Правило шестое: ограничивайте потребление чистого сахара . Классификация продуктов питания Пищевые продукты, которые поступают на ваш стол из сада или огорода или которые вы приобретаете в магазине, являются сырьем для питания . Они очень разнообразны по своему характеру и качеству и для удобства классифицируются по составу и источнику происхождения . В естественном правильном питании очень большую важность имеет сочетание различных групп друг с другом . Для того чтобы правильно подбирать продукты для своего питания, необходимо знать, какие продукты относятся к каждой из групп . Однако следует учитывать, что по содержанию различных веществ некоторые продукты могут одновременно относиться к нескольким группам . Овощи и фрукты - главный источник витаминов и минеральных веществ, а также легкоусвояемых углеводов и пищевых волокон . Являются главным поставщиком в организм клетчатки, а она отвечает за функционирование пищеварительной системы и нормализует жировой обмен в организме . Кто ест много растительной пищи, никогда не страдает избыточным весом . Вы видели толстого вегетарианца? Некоторые свойства овощей и фруктов имеют лечебные свойства и продлевают жизнь . Поэтому их нужно включать в свой каждодневный рацион для здорового питания . Углеводы - дают силы и энергию . Здесь все легко . Их в нашем питании больше чем достаточно . Но мы едим много простых углеводов, которые быстро расщепляются и мгновенно насыщают энергией . Но если ими злоупотреблять, то они перестают усваиваться и откладываются в виде жировых отложений на талии и животе . Простые углеводы, это сахар и все кондитерские изделия, некоторые сладкие фрукты и овощи . Организму нужны сложные углеводы . Они дольше перерабатываются организмом, надолго утоляют чувство голода . В этом их основная польза для человека . Поэтому в рационе должны быть хлеб из отрубей и муки грубого помола, бурый рис, картофель, макароны из твердых сортов пшеницы, крупы . Белки - строительный материал для организма . Влияет на работу всех клеток и органов . Содержится белок в молочных продуктах, бобовых, а также в мясе, яйцах, сое и рыбе . Полезнее морская рыба . В ней содержится, полезные для человека ненасыщенные жиры омега-3, кальций и йод . Она низкокалорийный продукт питания, что важно для тех, кто пребывает на диете . Жиры -относятся к основным пищевым веществам Значение жира в питании многообразно . Одна из основных функций энергетическая - являются важным источником энергии, превосходящим в этом плане все пищевые вещества . При сгорании 1 г жира образуются 9 ккал (37,7 кДж) . Человеческому организму требуется потребление животных и растительных жиров . В нежирных сортах мяса и молочных продуктах средней жирности находится оптимальное количество необходимых жиров . Лучший вариант потребления натурального растительного жира – употребление в «готовом виде», в орехах, семечках и оливках . О значении минеральных веществ . Долгое время физиологи и химики, анализируя продукты, не принимали в расчет минералы, содержащиеся в пище . Но в начале ХХ века исследования показали, что животные, получающие пищу, из которой были удалены все соли, вскоре погибали . Также умирали и животные, в пищу которых минеральные вещества добавлялись в чистом виде . Стало ясно, что соли могут усваиваться и участвовать в обмене веществ, только если они поступали в организм в органической форме .Наиболее наглядно роль минеральных веществ видна на примере анализа состава крови . Как уже говорилось, в процессе обмена веществ образуются вещества, кислые по своей реакции, вредные для организма . В их нейтрализации и участвуют минеральные соединения, которые до этого относили к «золе» . Эти же вещества входят в состав различных секретов организма . Так, соляная кислота, содержащая хлор, является основной частью желудочного сока . Свертывание крови невозможно без присутствия кальция .Минеральные вещества, поступающие с пищей, в отличие от белков, углеводов и жиров, в процессе пищеварения не подвергаются химической переработке, поступая непосредственно в кровь . И если их не будет в нашей пище, это может привести к болезням и даже смерти . Без достаточного поступления минеральных солей с пищей человек не может быть здоровым, и никакие таблетки, содержащие эти соединения, не заменят здоровую пищу . Вот основные химические элементы, которые обязательно должны быть в пище . Бром – присутствует в печени, щитовидной железе, надпочечниках и в ногтях . Содержится в основном в морских растениях . Железо – основной элемент красных клеток крови, позволяющий связывать кислород . В печени постоянно присутствует запас железа на случай возникновения его дефицита . Много железа содержится в щавеле, луке, шпинате, редьке, спарже, кольраби, землянике, арбузах, крыжовнике . Йод – обнаружен в небольших количествах в щитовидной железе и является незаменимым веществом для формирования ее гормонов . Самые богатые источники – зеленые бобы, спаржа, капуста, чеснок, помидоры, салат, картофель, ананасы, земляника, виноград и груши . Много йода содержится в морской капусте . Калий – в виде фосфата входит в состав мышечной ткани, участвует в формировании красных клеток крови, тканей мозга, в синтезе гликогена, в сердечной деятельности . Из растительных продуктов больше всего калия содержится в помидорах, капусте, салате, репе, щавеле, сельдерее, огурцах, баклажанах, свекле, пастернаке, оливках, чернике, лимонах, абрикосах (особенно в кураге), винограде, бананах, различных видах орехов . Кальций – входит в состав более чем 50 % соединений, присутствующих в теле человека . Большая часть его содержится в костях и зубах, он составляет важнейший составной элемент крови и мышц . Самые богатые кальцием продукты: кресс-салат, укроп, листья репы, савойская капуста, салат, одуванчик, мангольд, сельдерей, помидоры, лимоны, клюква, земляника, ежевика, апельсины, бразильские орехи, фундук, миндаль . Кремний – присутствует в мышечной ткани, волосах, ногтях, поджелудочной железе, соединительной ткани, коже . Вместе с фтором участвует в формировании эмали зубов . Основные источники кремния – салат, пастернак, спаржа, одуванчик, шпинат, лук, свекла, земляника, вишня, абрикосы, арбузы, яблоки . В растительных продуктах кремний в основном содержится в кожуре и оболочке зерен злаков . Магний (в основном в форме фосфата магния) – придает твердость костям и зубам . Зубы содержат больше магния, чем кости . Магний принимает также участие в формировании белка крови . Самые богатые источники магния – помидоры, укроп, шпинат, салат, одуванчик, щавель, капуста и огурцы, а также ежевика, яблоки, черника, бананы, изюм, ананасы, арбузы и крыжовник, грецкие орехи . Марганец – содержится в красных клетках крови и железах внутренней секреции . Источники его поступления в организм – кресс-салат, петрушка, листья настурции, грецкие орехи, миндаль,каштаны . Медь – найдена в печени, желчи и крови и незаменима для усвоения железа и образования гемоглобина . Медь присутствует в листьях шпината, сельдерея, салата, лука-порея, в редьке, моркови, репе, свекле, картофеле, зеленых бобах, тыкве, огурцах, помидорах, грушах, яблоках, винограде, оливках, бананах, апельсинах, а также в бобах, чечевице, кукурузе, рисе и в различных орехах . Натрий – в комбинации с хлором является основным элементом крови и лимфы . Он также содержится в слюне, соке поджелудочной железы и желчи . Фосфат натрия и карбонат натрия в крови участвуют в газообмене . Главные источники – сельдерей, шпинат, помидоры, редька, свекла, тыква, морковь, лук, капуста, земляника, гранат, яблоки, авокадо и бананы . Сера – входит в состав фактически всех белков . В эритроцитах она участвует в процессах окисления . Много серы содержится в капусте, укропе, шпинате, репе, клюкве, малине, смородине, фундуке . Фосфор – принимает участие во многих химических процессах, являясь незаменимым элементом для мозга, нервной системы, для формирования зубов и костей . Главные источники фосфора в пище – капуста, редька, тыква, кресс-салат, щавель, укроп, огурцы, шпинат, спаржа, смородина, черника, персик, крыжовник, лимон, слива, виноград, арахис, миндаль, грецкие орехи, фундук . Фтор – найден в крови, зубах и костях и в радужной оболочке глаз . Он участвует в формировании эмали и костей . Самые богатые источники фтора – кресс-салат, цветная капуста, краснокочанная капуста, чеснок, маслины . Хлор – участвует в формировании желудочного сока, в больших количествах присутствует в крови, помогает в нейтрализации азотистых продуктов обмена веществ . Самые богатые источники хлора – помидоры, сельдерей, укроп, салат, шпинат, капуста, пастернак, редька, авокадо, финики, малина, бананы, ананасы, изюм, кокосовые орехи . Цинк – в соединениях с фосфором важен для мозговой деятельности . В организме он присутствует в небольших количествах, но при этом является очень существенным элементом для нормальной жизнедеятельности . В достаточном количестве цинк присутствует во всех свежих овощах и фруктах . Одни из этих элементов относятся к макроэлементам, другие к микро-, но и те и другие обязательны для нормальной работы организма .В пище обязательно должны присутствовать витамины . Витамины участвуют во многих биохимических процессах . Они необходимы для поддержания устойчивости организма к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды, повышения умственной и физической работоспособности, обеспечения функции желез внутренней секреции и их гормональной активности . Избыточное или недостаточное содержание витаминов в пище обусловливает такие патологические состояния, как авитаминоз, гипо- и гипервитаминоз . И не забываем о воде . Вода - главный источник жизнедеятельности . Ученые доказали, что достаточное употребление воды, замедляет процесс старения . Формула для определения необходимого количества воды: масса тела х 0,03л . Раздельное питание: Раздельное питание — диетологическая концепция, основанная на идее совместимости и несовместимости пищевых продуктов . Это умение правильно сочетать продукты . Главный принцип раздельного питания состоит в том, чтобы не употреблять за один прием пищи щелочи- и кислотообразующие продукты . Если смешивать без разбору разные продукты питания, то это приведет к постоянной перегрузке пищеварительного тракта . Кроме того, единовременное потребление определенных продуктов значительно уменьшает полезный эффект от каждого из них . Тогда как их употребление в разное время сделает процесс пищеварение более рациональным и позволит организму по максимуму усвоить содержащиеся в них питательные вещества . Правила раздельного питания по Хэю: Углеводы нельзя есть вместе с белками и кислыми фруктами . - Овощи, салаты и фрукты – основа питания . - Белки, углеводы и жиры необходимо есть только в малых количествах, а от рафинированной пищи, такой как сосиски и колбаса, надо вообще отказаться . - Между приемами разных видов пищи должен быть интервал 4-5 часов . Рекомендации по составлению дневного рациона: Завтрак – фрукты, фруктовый салат, сыр, сметана, бутерброд из хлеба с отрубями со сливочным маслом или сыром, творог . - Обед желательно готовить из продуктов, богатых белками . Причем традиционные мясные или рыбные блюда – без привычного гарнира из картофеля или макарон, их можно дополнить большой порцией салата, овощами, фруктами . Из первых блюд – овощной суп или овощной бульон, на десерт – несладкие фрукты . - Ужин готовить из продуктов, богатых углеводами, так как они быстро усваиваются организмом . Это может быть картофельная или морковная запеканка, макароны с сыром, сладкие фрукты и др . Что можно отнести к преимуществам теории раздельного питания? Это улучшение самочувствия, происходит уменьшение веса, при прохождению продуктов по пищеварительному тракту, уменьшается интоксикация организма и улучшается усвояемость продуктов . При раздельном питании процесс похудения более стойкий, и его результат более продолжительный . Раздельное питание полезно при желудочно-кишечных расстройствах и сердечно-сосудистых заболеваниях, потому как такое питание позволяет снизить нагрузку на организм . К недостаткам этой концепции можно отнести: необходимость постоянного контроля за тем, что мы едим . Процесс привыкания к раздельному питанию очень трудный, и многим людям не очень легко привыкнуть к этой диете . Даже не смотря на то, что организм в полной степени получает необходимые вещества, чувство голода еще долго преследует его . Человек не получает удовольствия от такой пищи . Не все ученые, врачи и диетологи выступают за раздельное питание, считая, что наш организм создан самой природой для приема в пищу продуктов, которые принадлежат к разным группам, и не совместимы между собой . Вегетарианство: Вегетарианство — система питания, исключающая употребление мяса любых животных . Среди приверженцев вегетарианства были выдающиеся умы человечества - Пифагор, Эпикур, Платон, Овидий, Плутарх, Сенека, Томас Мор, Монтень, Вольтер, Руссо, Ламартин, Адам Смит, Байрон и др . Правда, многие представители мировой культуры, отдававшие предпочтение именно растительной пище, отказались от мясной еды только в зрелом возрасте, когда потребность организма в калорийной и богатой белками пище уже снизилась . В наше время зафиксировано много случаев, когда вегетарианство становится «наследственным», т .е . родители с ранних лет приучают детей к жизни без мяса . Многие люди практикуют полувегетарианство — именно оно служит основой некоторых современных модных диет . Быть или не быть вегетарианцем? Ответ на этот вопрос каждый человек должен найти самостоятельно, однако стоит прислушаться и к беспристрастному мнению профессиональных диетологов . Многие из них считают, что лечебное вегетарианство можно рекомендовать людям только после 30 лет . В этом возрасте организм уже сформировался (прекратил расти) и потому нуждается в белковом питании в меньшей степени . Намереваясь перейти на вегетарианское питание, следует прислушаться к своему организму . Такое решение не может быть продиктовано исключительно желанием выделиться из толпы мясоедов — оно должно быть внутренней потребностью . Сыроедение: Сыроедение - система питания, в которой полностью исключается употребление всякой пищи подвергшейся тепловой обработке .Различают умеренное и строгое сыроедение . Умеренные сыроеды допускают употребление некоторой части пищи в отварном виде, а также использование сырого молока и яиц . Строгиесыроеды категорически отвергают любую кулинарную обработку продуктов . Многочисленные исследования показывают, что люди, которые потребляют много овощей и фруктов, реже болеют раком и заболеваниями сердца . Наилучшее воздействие на организм оказывают свежие невареные овощи и фрукты . Так, при варке разрушается 30-50% всех полезных веществ, определяющих специфический острый вкус крестоцветных: горчицы, капусты, кресс-салата и хрена . Эти вещества не только создают особые, ни с чем не сравнимые вкусовые ощущения, но и защищают любителей овощей от рака . Каротиноиды, содержащихся в желто-красных овощах и фруктах, предупреждают хронические заболевания, стимулируют защитные силы организма, препятствуют развитию опухолей .Часть этих веществ при чистке и варке разрушается . Чеснок также теряет при готовке основную часть своих целебных свойств . К несомненным достоинствам можно отнести тот факт, что сыроедение – это прекрасная профилактическая очистка организма . Лечение сыроедением дает хорошие результаты при подагре, освобождая организм от мочевой кислоты . Оно полезно при атеросклерозе, кожных заболеваниях, ревматизме и т .д . Применение сыроедения при гипертонической болезни позволяет улучшить состояние здоровья за счет резкого ограничения поступления поваренной соли с пищей . Положительным моментом сыроедения является более быстрая насыщаемость при употреблении сырых продуктов по сравнению с подвергнутыми термической обработке . Сырая пища быстрее заполняет весь объем желудка . Это позволяет применять сыроедение для снижения веса . Овощи и фрукты в сыром виде способствуют укреплению десен . Наибольшее количество белков содержат орехи, бобовые, шпинат, цветная капуста, кольраби и пшеница . Почему сыроедение вредно? Например, при некоторых заболеваниях (гастрит, колит и др .) сырые фрукты и овощи могут вызывать неприятные ощущения или обострения . Есть мнение, что полезные вещества, находящиеся внутри клеток, усваиваются хуже, так как плотная клеточная оболочка не всегда в процессе пищеварения расщепляется и высвобождает эти вещества . Так, каротин моркови (провитамин А) плотно заблокирован трудноперевариваемой целлюлозой . Желудочный сок может усваивать эти органические вещества только в том случае, если морковь размельчена или подвергнута термической обработке . Правда, даже в этом случае для усвоения полезных веществ моркови необходим жир . В противном случае жирорастворимые вещества не усваиваются при любой обработке . Громкий тезис «Чем натуральнее, тем полезней!» – не всегда работает . К примеру, для миллионов людей бобовые представляют собой основной продукт питания благодаря высокому содержанию в них белка . Однако в них содержатся и ядовитые вещества, которые в процессе готовки полностью разрушаются . Пшеница и другие злаки содержат малополезные вещества, которые удаляются только при термической обработке . Содержащие щавелевую кислоту овощи в сыром виде противопоказаны пожилым людям и детям, а также тем, кто страдает почечнокаменной болезнью . Сырые овощи и фрукты могут вызвать обострение хронического панкреатита . Есть у сыроедения и возрастные ограничения . Например, как и другие виды альтернативного питания, сыроедение нельзя применять у детей . Не рекомендуется оно и очень пожилым людям . Фастфуд — класс блюд быстрого приготовления, обычно предлагаемых специализированными заведениями . Термином «фастфуд» обозначают пищу, которую можно быстро приготовить и предоставить клиенту . Быстрое питание было известно ещё в Древнем Риме . Одним из популярных блюд были лепёшки из дрожжевого теста, смазанные оливковым маслом, которые также использовались как съедобные тарелки . В Китае на базарах торговали горячей лапшой быстрого приготовления . В Индии, Европе и России были популярны различные лепёшки (в России также и пирожки) . Индустрия фастфуда возникла в 1920-е годы в Америке . В 1921 году в Канзасе открылась компания WhiteCastle, фирменным блюдом которой были диковинные в то время гамбургеры . В настоящее время «Макдональдc» является самой крупной в мире сетью фастфуда . Сейчас у корпорации McDonald’s больше 30000 ресторанов в 119 странах мира . В последнее время, после компании борцов за здоровое питание, призывающих бойкотировать фастфуд, продажи в США и других развитых странах стали сокращаться . К блюдам быстрого приготовления в Россииотносятся также пирожки, блины и беляши . Фастфудом являются чипсы, разнообразные сухарики и газированные напитки . Согласно мнению комитета по питанию Массачусеттского Медицинского Общества, фастфудвысококалориен, что приводит к ожирению и связанным с этими болезням . Фастфуд зачастую богат крайне канцерогенными транс-насыщенными жирами (маргарин, комбижир) . Фастфуд содержит множество жареных продуктов (картофель фри и т . п .), так же богатых канцерогенами (акриламид и т . д .) . Высокое содержание сахара в прохладительных напитках, булках и т . п . не только опасно своей калорийностью, но и повышением риска развития диабета и прочих болезней .


Практическая частьАнкетирование Мы провели опрос среди учащихся 8 классов . Всего в опросе приняли участие 58 учащихся . Были заданы следующие вопросы:1 . Знаете ли вы что такое здоровое питание? Являетесь ли вы сторонником такого питания? 2 . Относите ли вы себя к вегетарианцам? 3 . Любите ли вы фастфуд? 4 . Предпочитаете ли вы сыроедение? 5 . Придерживаетесь ли вы раздельного питания? Результаты следующие:53% - за здоровое питание23% - любители фастфуда23% - сыроеды10% вегетарианцы0 % придерживающихся раздельного питания (диаграмма см . приложение) Данные свидетельствуют о том, что большинство ребят знают, что такое здоровое питание, но вместе с тем, многие предпочтение отдают другим системам питания, зная не только о их пользе, но и о вреде . Особенно вредным, на наш взгляд является фастфуд . Что касается раздельного питания, мы считаем, что нет сторонников этой системы в силу отсутствия желания постоянного подбора продуктов питания по их совместимости . Заключение Мы обсудили главные принципы здорового питания, основанные на выборе пищевых продуктов . Рекомендации не содержат категорических призывов прекратить потребление каких-то видов пищи, пищевых веществ или, напротив, предлагают только один вид пищи . Суть рекомендаций - в сбалансированном ограничении одного вида пищи или в увеличении потребления другого в зависимости от роли отдельных компонентов для организма . Тема здорового питания довольно интересная и познавательная, но недостаточно изученная . Наши сверстники как показал опрос, также недостаточно хорошо разбираются в принципах здорового питания, хотя в школе проводится просветительская работа по здоровому образу жизни, в том числе и о необходимости соблюдения режима питания . Нам кажется, что над этой темой нужно еще работать . Здоровое питание пропагандировать и принципы внедрять в жизнь . Проводить работу с родителями, учить их здоровому питанию . И тогда общество будет здоровым и счастливым . Не зря говорят, что «есть – это счастье» . Правильное, рациональное, сбалансированное по основным элементам питание обеспечивает нормальное, гармоничное развитие и функционирование организма, укрепляет иммунитет, способствует профилактике многих заболеваний, улучшению работоспособности человека, продлению активного долголетия . Вот почему важно научиться правильно питаться и, тем самым, сохранить своё здоровье, и здоровье своих близких .


В качестве заключения мы предлагаем общие рекомендации и призывы: 1 . Употребляйте разнообразную пищу из всех групп продуктов каждый день .


2 . Помните! Нет пищи абсолютно "хорошей" или совершенно "плохой" .3 . Балансируйте употребление блюд и продуктов из различных групп .4 . Поддерживайте здоровый вес тела, изменяя количество потребляемой пищи и физическую активность . 5 . Ешьте пищу небольшими порциями . 6 . Ешьте регулярно без больших перерывов .7 . Не отказывайтесь сразу от нежелательных для вас видов пищи, уменьшайте ее количество . Изменяйте свое питание постепенно .8 . Употребляйте больше продуктов богатой клетчаткой (овощи, фрукты, хлеб и другие зерновые продукты, крупы) .9 . Ограничивайте потребление жира . Выбирайте продукты с низким содержанием жира .10 . Старайтесь готовить продукты без жира или с минимально возможным его добавлением . 11 . Ограничивайте потребление чистого сахара .12 . Ограничивайте потребление поваренной соли .


1 . Воробьев Р . И .Питание и здоровье / Р .И . Воробьев .- М .: Медицина, 1990 .- 160 с .: ил .2 . Гогулан М .Законы полноценного питания: энциклопедия здоровья / М . Гогулан .- М .: АСТ, 2009 .- 471с .3 . Ильина С . И .Здоровье на вашем столе / С . И . Ильина . - 3-е изд .- Киев: Медицина, 2005 .- 423 с .4 . www .su-shef .ru/5 . Subscribe .Ru6 . EUROLAB7 . www .leovit .ru8 . www .prelest .com9 . Copyright © 2008-200910 . © 2000—2009 Ежедневный познавательный журнал "ШколаЖизни .ру"


Выбирайте нежирные сорта мяса 2 раза в день; на 1 прием:


80-100 г говядины или баранины или 60-80 г свинины


или 2 куриных яйца (не более 4 шт . в неделю)


Выбирайте низкожирные сорта молока и продуктов


1 стакан молока или кефира или простокваши


или 60-80 г (4-5 ст . л) нежирного или полужирного творога или бр
Правильное Питание Условие Здоровья
Рис Снижение Веса
Что Обозначает Правильное Питание
Низкий Ферритин И Лишний Вес