Правильное Питание Тушеные Овощи
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
28 .04 .14 ,
автор : assistant
0 комментариев
Поделитесь рецептом со своими друзьями:
Главная
Рецепты
Ингредиенты
Пользователи
Реклама
Блог
Блюда из овощей, как правило, составляют основу любого здорового рациона . Поэтому готовить их следует если не каждый день, то хотя бы раз в два дня – такое питание сможет покрыть основные потребности организма в витаминах и минералах . Самыми полезными считаются блюда из сырых овощей, но далеко не все овощи и корнеплоды вкусны в сыром виде . Такие овощи можно отваривать или тушить – в приготовленных любым из этих способов блюдах содержится немного меньше полезных веществ, чем в сырых овощах, но они куда полезнее, чем жареная пища . Как тушить овощи таким образом, чтобы сохранить наибольшее количество витаминов и в то же время добиться идеального вкуса блюд? Наши простые советы помогут вам в этом .
Тушить овощи можно как на обычной воде, так и на бульоне – второй вариант позволяет сделать блюдо более сытным и добиться более насыщенного вкуса . Также для сытности рекомендуют добавлять в блюда из тушеных овощей лисички или белые грибы (приготовить грибной бульон следует заранее, а отварные грибы добавить в блюдо уже вместе с овощами) . Оригинального и пикантного вкуса можно добиться, потушив овощи в вине или пиве, томатном соусе, сметане .
Овощи лучше всего мыть в проточной воде, а складываем вымытые и очищенные овощи перед нарезкой в алюминиевую или эмалированную посуду . Чисткой и нарезкой овощей лучше всего заниматься непосредственно перед началом готовки, тогда они потеряют меньше полезных свойств . Кстати, немаловажное значение имеет и температура, при которой тушатся овощи: если вы тушите овощи в духовке, она не должна разогреваться свыше 170 градусов, а если готовите на плите – вода должна еле-еле кипеть, но ни в коем случае не бурлить .
Для тушения лучше всего подходят такие овощи, как картофель, морковь, помидоры, капуста, лук, баклажаны, спаржа, кабачки, сладкий перец, сельдерей . Из тушеных овощей получаются замечательные гарниры для мясных блюд, а если добавить к овощам мясо – гарнир можно и вовсе не готовить . Универсальное блюдо из тушеных овощей – рагу . Для его приготовления вам понадобится:
Картофель, морковь и лук чистим, лук шинкуем тонкими полукольцами или квадратиками, морковь нарезаем кружочками, картофель – дольками или кубиками . Помидоры моем и мелко нарезаем, репу чистим и режем небольшими кусочками (если вместо репы используется кабачок, можно не удалять кожуру, если она не слишком жесткая) . В сотейник складываем морковь, тушим в течение 20 минут в небольшом количестве воды или бульона . На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук и картофель до золотистого оттенка . Отдельно на сухой сковороде обжариваем муку, разводим ее небольшим количеством жидкости из сотейника с морковью, перемешиваем, добавляем помидоры и тушим, помешивая, 3-4 минуты . Картофель, репу или кабачок, лук, специи добавляем в сотейник к моркови, заливаем томатным соусом, добавляем оставшийся бульон или воду и тушим под крышкой в течение 20 минут на медленном огне .
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера pp-vkusno .ru истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
Винегрет с квашеной капустой – яркое, вкусное, универсальное
Самая полезная квашеная капуста – это квашеная капуста без соли .
Добавьте в смузи из пророщенных семян свежую зелень
Для профилактики и лечения множества болезней, для
Пришедший из Японии и ставший популярным во всём мире
Удмуртские перепечи готовят с самыми разными начинками .
Добавить комментарий Отменить ответ
© 2021 Модная еда - домашние рецепты для ресурсного и правильного питания
Вкусные и нежные, пряно-ароматные, диетические тушеные овощи, приготовлены особым деликатным способом, позволяющим сохранить целостность структуры и вкус каждого отдельного кусочка в этом блюде .
Овощи, тушеные в собственном соку и частично на пару, максимально сохраняют свои полезные питательные свойства и идеально подходят всем, кто хочет похудеть, сторонникам правильного питания и здорового образа жизни, веганам, вегетарианцам и постящимся .
И всем, кто любит вкусную и полезную еду .
1 ч . л . черного молотого перца, или по вкусу,
БЖУ, г – 1,66 – 2,39 – 7,95 в 100 г .
Для приготовления этого блюда можно использовать абсолютно любые
овощи, какие найдутся на вашей кухне и, которые вы любите .
Рецепт тушеных овощей очень простой и не требует много ваших усилий при их приготовлении .
Овощи вымойте, почистите картошку, лук, морковь, болгарский
перец . Если хотите, можете снять кожуру с помидоров, но можно и оставить .
Нарежьте полукольцами лук, пластинами – морковь, помидоры – мелкими кубиками, а все остальные овощи нарежьте довольно крупно .
Поставьте кастрюлю с толстым дном на самый слабый огонь, налейте масло и начинайте слоями укладывать овощи, пересыпая их солью и приправами .
Лук разделите на 2 части, а соль, черный перец и приправы –
на 3 или 4 .
На дно кастрюли выложите картофель,
кабачки, соль, зиру, кориандр, перец
помидоры, соль и приправы, если остались .
Закройте кастрюлю с овощами крышкой, прибавьте огонь,
сделав его немного больше минимального . Овощи должны постепенно нагреваться, выделяя
сок .
Тушите овощи около часа . Через час проверьте готовность верхнего слоя . Если кабачки мягкие, высыпьте сверху в кастрюлю нарезанную зелень, закройте крышкой и выключайте огонь .
Через 5 — 10 минут эти восхитительные, ароматные овощи
можно пробовать .
Раскладывая по тарелкам, не перемешивайте овощи, а захватывайте все слои от верха до дна кастрюли, чтобы на тарелке оказались все овощи .
Овощи вкусные, сочные, нежные, аппетитно пахнущие нужно непременно приготовить и попробовать . Вам они должны понравиться .
Подпишись на обновления сайта Получай новые статьи на почту:
Мы используем cookies . Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на их сбор и обработку . Узнайте больше о нашей политике . ОК
Холодные закуски
Салаты
Горячие закуски
Супы
Вторые блюда
Гарниры
Выпечка и Десерты
Новинки
Идеи вторых блюд
Приправы
Бульоны
Заправки для супов
Супы
Горячая кружка
Подливы
О бренде
Акции
Готовим с детьми
Подборки
Связаться с нами
Вторые блюда
Выпечка
Выпечка и десерты
Гарниры
Горячие закуски
Десерты
Завтраки
Изделия из теста
Напитки
Салаты
Соус
Супы
Холодные закуски
Мультиварка
Микроволновая печь
Хлебопечка
Блендер
Духовка
Пароварка
Фритюрница
Гриль
Скороварка
Медленноварка
Вок
Фондю
Горшочки
Варка
Тушение
Жарка
Готовка на пару
Приготовление на огне
Брожение
Соковыжималка
До 15 минут
15-30 минут
30-60 минут
Более часа
Более 2 часов
Азербайджанская
Азиатская
Американская
Английская
Арабская
Армянская
Белорусская
Ближневосточная
Болгарская
Венгерская
Греческая
Грузинская
Еврейская
Европейская
Индийская
Испанская
Итальянская
Кавказская
Китайская
Корейская
Латиноамериканская
Марокканская
Мексиканская
Немецкая
Польская
Русская
Тайская
Татарская
Узбекская
Украинская
Французская
Чешская
Швейцарская
Шотландская
Ямайская
Правильное Питание Тушеные Овощи
Диета При Колите С Диареей Меню
Первая Неделя Диеты Кима Протасова
Кто Реально Выдержал 21 День Диеты Космонавтов