Правильное Питание Треска
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Филе трески 500 гр . Морковь 2 шт . Лук репчатый 2 шт . Соль по вкусу Вода 100 гр . Мука 1-2 ст . л . Оливковое масло 4 ст . л .
Пошаговая инструкция для приготовления "ПП филе трески" за 5 шагов
Подпишитесь и получайте ПП рецепты на почту!
Я разрешаю создать мне учетную запись
Когда вы первый раз заходите с помощью соцсетей, мы получаем публичную информацию из вашей учетной записи, предоставляемой провайдером услуги соцсети в рамках ваших настроек конфиденциальности . Мы также автоматически получаем ваш e-mail адрес для создания вашей учетной записи на нашем веб сайте . Когда она будет создана, вы будете авторизованы под этой учетной записью .
новых последующих комментариях новых ответах на мои комментарии
Я разрешаю создать мне учетную запись
Когда вы первый раз заходите с помощью соцсетей, мы получаем публичную информацию из вашей учетной записи, предоставляемой провайдером услуги соцсети в рамках ваших настроек конфиденциальности . Мы также автоматически получаем ваш e-mail адрес для создания вашей учетной записи на нашем веб сайте . Когда она будет создана, вы будете авторизованы под этой учетной записью .
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи . x
Это ПП рецепт : Диетическое блюдо приготовлено в соответствии с принципами правильного питания .
Треска – ценная морская рыба, богата витаминами А, С, Е, К, В . Также рыба содержит большое количество белка, калия, кальция, железа и другие элементы .
Подготовьте ингредиенты: филе трески, морковь, лук репчатый, соль, оливковое масло, муку .
Порежьте лук полукольцами, морковь потрите на крупной терке .
Обжарьте овощи на оливковом масле, на раскаленной сковороде .
Рыбу помойте, посолите,обваляйте в муке, жарьте на оливковом масле до золотистого цвета с двух сторон .
Соедините овощи с рыбой, добавьте немного воды, тушите под закрытой крышкой 15 минут .
Рыба отлично сочетается с овощами и зеленью . Приятного аппетита!
Это блюдо можно есть на ужин .
Подходит для худеющих .
Читайте также: Полный набор спортивного питания для роста массы
Читайте также: Сколько надо делать повторений на силу, на массу и на рельеф в упражнениях
Читайте также: Программа занятий на массу: правила грамотной прокачки мышц
Читайте также: Творожная кулинария – вкусные и полезные блюда на каждый день
Читайте также: В какой муке меньше углеводов . Углеводные продукты
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Треска содержит довольно большое количество белка – 16 граммов в 100 граммах продукта . т .е . содержание белка в треске вполне сопоставимо с мясными продуктами . При этом белок трески – это полноценный белок с набором всех необходимых человеческому организму аминокислот . А это значит, что в процессе восстановления и строительства белковых структур организм не будет иметь недостатка в строительных веществах .
Между тем, количество железа в треске существенно меньше, чем в мясе . Поэтому при склонности к анемии (недостатку железа в организме), мясо не должно удаляться из рациона .
Ингредиенты: 4 рыбных стейка, белая луковица, 90 мл белого сухого вина, 80 г сыра, соль, 1 ч . л . меда, 30 г картофельных чипсов, лимон . Как вкусно приготовить стейки трески, рассказывается далее .
Запекание продолжается еще 17—20 минут .
Треска относится к породе специфических рыб, поскольку в процессе жарки она приобретает некоторую сухость, поэтому наиболее благоприятно ее запекать в духовом шкафу .
Треска запеченная в духовке считается диетической пищей, на приготовление которой не требуется много времени, а сохранившиеся вкусовые и полезные качества пополняют ежедневный рацион необходимыми витаминами и калориями . Поскольку рыба слоистая и мясистая, лишенная мелких костей, из нее изготавливают котлеты, но чаще всего употребляют приготовленной в духовом шкафу .
Из-за крупных размеров треску редко готовят целиком или порциями . Наилучший вариант — это филе трески в духовке . Там ее готовят с картошкой, сметаной, луком, сыром или другими продуктами .
По причине своей природной сухости она требует дополнительных мероприятий, чтобы сделать ее сочной . Излюбленными способами ее приготовления являются разновидности в рукаве, в кляре, а также в сметане или в маринаде .
Вид запекания в фольге наиболее предпочтителен, поскольку рыба оптимально сохраняет сочность, получаясь вкусной и ароматной . Процесс требует непременного обертывания кусков в фольгу во избежание утраты сочности мяса незадолго до начала термической обработки .
Ингредиенты: 920 г филе трески, крупная репчатая луковица, 4—5 чесночных зубков, 60 мл соевого соуса, 40 мл водки, горсть рисовой муки, смесь перцев, щепотка кориандра .
Обычно на процесс жарки уходит по 6—7 минут с каждой стороны ломтика . Рыба подается к столу горячей с любым гарниром .
Треска относится к классу тощих морских рыб, и содержание жира в ней ничтожно: 0,6 граммов на 100 граммов продукта . Поэтому те люди, которые озабочены своим внешним видом, или те, у которых индекс массы тела (ИМТ) показывает предожирение или ожирение, должны обратить свое внимание на этот продукт .
Также треска, как диетический продукт, может стать незаменимым продуктом для тех, кто испытывает проблемы с печенью и не может употреблять жирное .
Ингредиенты: 550 г филе трески, 2 крупных лимона, 1 ст . л . тертого имбиря, 80 г сливочного масла, 2 ст . л . воды, соль, 2 ч . л . сахара .
Готовая рыба поливается соусом из сковороды и украшается обжаренным лимоном .
Рецептов приготовления пп-котлет из филе трески много . В фарш добавляют овощи, творог, овсяные хлопья .
Для разнообразия можно приготовить котлетки из трески и горбуши — отличной диетической красной рыбки . Сделать это можно, взяв любой описанный ниже рецепт с фото и заменив часть трески таким же количеством красной рыбки .
Для приготовления в духовом шкафу подходит рецепт рыбных котлеток с капустой, которую добавляют к фаршу . Капуста сделает блюдо сочным и пышным .
Калорийность 1 котлетки среднего размера (около 150 г) — 139 ккал, бжу — 20 г белка, 7 г углеводов, 3 г жиров .
Треска, запеченная в духовке, очень вкусный и полезный продукт как для любителей диетической пищи, так и для тех, кто предпочитает полакомиться чем-то вкусненьким . Дополнением к основному блюду часто служат картофель, морские продукты, всевозможные соусы, вино, майонез .
Готовить её подобным образом очень легко, а результат обычно не обманывает ожиданий гурманов и всех, кто просто решил побаловаться вкусом морского продукта . Для разнообразия и придания пикантности специалисты рекомендуют готовить треску в присутствии овощей .
Стейки запекают кусочками в духовом шкафу с наличием следующих ингредиентов:
Подают изделие нарезанными порциями на блюде . В рецепт не обязательно включать грибы, поскольку калорийность при этом не изменяется, а питательные вещества присутствуют и без этого продукта .
В наше время трески, как и другой рыбы, в морях и океанах стало меньше, но популярность её не падает: треска обладает полезными и лечебными свойствами, вкусна и очень проста в приготовлении . Калорий в ней мало – около 70 ккал в 100 г, но полноценным белком треска богата – его около 35% . жирных кислот, насыщенных и ненасыщенных, тоже высокое: ведь именно треска является источником рыбьего жира, издавна применяемого в разных отраслях медицины .
Витамины содержатся в треске в больших количествах, особенно группа В – их 6, из них больше всего никотиновой кислоты (РР); есть также витамины А, Е, Н – биотин, витамин красоты, и С: последнее очень важно, так как аскорбиновая кислота в животных продуктах встречается редко . Минеральный состав: калий, натрий, магний, кальций, фосфор, сера, хлор, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, никель и др .
О печени трески говорить надо отдельно – это скажет любой диетолог . Мясо же трески полезно почти всем, и особенно тем, кто хочет похудеть
Регулярное употребление трески позволяет уменьшить уровень плохого холестерина в крови, улучшает работу всей нервной системы – восстанавливаются оболочки нейронов; замедляет рост опухолей – угнетает раковые клетки; помогает работе сердца .
Врачи часто вводят треску в рацион своих пациентов, перенёсших инфаркт и инсульт; больных атеросклерозом и тромбофлебитом; страдающих заболеваниями глаз; детям потребление трески помогает избавиться от рахита – в ней много веществ, улучшающих структуру и рост костной и мышечной тканей .
Однако разумнее есть треску, как и другую полезную рыбу, когда здоровье ещё «в относительном порядке»: тогда всех перечисленных и многих других болезней можно избежать, а также сохранить в порядке кожу, волосы и ногти .
Иногда бывает достаточно добавить в меню треску – 2-3 раза в неделю, чтобы волосы перестали выпадать, ногти окрепли, а кожа очистилась и посветлела .
Если вовремя вводить треску в рацион беременных женщин, ребёнок будет лучше расти и развиваться; кормящим мамам треска тоже поможет укрепить здоровье – и своё, и малыша .
Ещё употребление трески предупреждает депрессию
– благодаря содержанию в ней ПНЖК, стимулирует кроветворение и улучшает состав крови, укрепляет иммунитет .
Питательная ценность трески высока, благодаря составу, а калорийность – низка
, и потому эта рыба часто привлекает внимание худеющих . Но сначала немного о том, как лучше готовить треску: можно, конечно, её жарить – мало кто не любит жареную рыбу, но лучше запекать в духовке, на гриле, тушить и варить на пару, чтобы сохранялось всё полезное .
Какая же роль трески для похудения? Скажем подробнее о роли трески в программах снижения веса и разгрузочных диетах . Многие диетологи считают, что для поддержания нормального веса следует регулярно есть треску, в отварном или запечённом виде . Вот пара рецептов простых низкокалорийных блюд .
Подготовленное филе трески (около 800 г) разрезают на кусочки среднего размера, укладывают в чашу пароварки, заливают бульоном – рыба должна быть покрыта полностью, – и дают постоять 15 минут .
В бульон заранее добавляют давленый чеснок (2 зубка), специи по вкусу, 2 ст .л . сока лимона и мелко нарезанный зелёный лук .
Затем рыба должна 15 минут готовиться в пароварке; при подаче её украшают тонкими ломтиками лимона и посыпают зеленью петрушки (укропа, сельдерея) .
Филе трески, запечённое с грибами и помидорами – тоже отличное диетическое блюдо . На 800 г рыбы – 3-4 свежих помидора, 250-300 г шампиньонов (белых грибов), небольшой лимон и пучок свежей зелени . Порезанную порционными кусками рыбу 15 минут варят на малом огне, в подсоленной воде .
Нарезанные грибы, чуть подсоленные, несколько минут пассеруют в масле, и то же делают с нарезанными помидорами; специи кладут по вкусу . Рыбу выкладывают в форму, смазанную маслом, сверху грибы, а затем помидоры; ставят в разогретую духовку (180°C) на 15 минут .
Готовое блюдо украшают, как и в предыдущем рецепте .
На треске можно провести вполне комфортный и эффективный разгрузочный день .
На завтрак: большой апельсин, 100 г отварной трески и несладкий чай из трав .
Обед: 250 г трески, сваренной на пару и политой соком лимона, салат из свежих огурцов и листовой зелени, чай из трав .
Ужин: треска на гриле (150 г), салат из свежих помидоров и сладкого перца, стакан яблочного сока .
Источник: zen .yandex .ru/media/id/59c1f8f3ad0f22f9d0f90e41/59f30be23c50f7ac0933f071
Возможен вариант приготовления блюда без майонеза .
Ингредиенты: 2 рыбные тушки (общий вес — около 1,5 кг), пучок свежего укропа, мука для панировки, смесь приправы для рыбы, 2 ст . л . горчицы в зернах, 170 мл нежирных сливок, соль .
Готовится блюдо 20—25 минут при средней температуре .
Сервируют такую рыбу с картофелем или овощным салатом . По мнению опытных кулинаров, именно сливки или сметана выдают нежный вкус и придают ей изысканный неповторимый запах .
Разнообразные соусы влияют на калорийность продукта, поэтому данный способ выбирают те, кто избегает насыщенной жирами пищи .
Ингредиенты: полкило рыбного филе, по 230 г моркови и репчатого лука, поваренная соль, 70 г сливочного масла, 1 ст . рыбного бульона и столько же среднежирной сметаны .
Блюдо тушится чуть менее получаса до размягчения овощей и готовности трески .
Для усиления вкусовых качеств блюда можно приготовить рыбу с фенхелем, который придает ему необыкновенное благоухание и неповторимость, а картошка служит прекрасным дополнением .
В приведенном рецепте фенхель служит украшением . Блюдо сервируют колечками помидоров и перьями фенхеля . Подают в не остывшем виде .
Ингредиенты: 830 г рыбы, пол-литра жирного молока, 170 г пшеничной муки, крупное яйцо, поваренная соль, 1 ст . л . сока лимона, свежемолотый черный перчик .
Жареная треска на сковороде тоже прекрасно сочетается с любым гарниром .
В составе трески есть такой полезный микроэлемент как сера (200 мг на 100 гр), которая улучшает состояние кожи, волос и ногтей .
В треске содержится на 40 % больше таких необходимых для организма микроэлементов, как фосфор и кальций (21 мг и 25 мг на 100 граммов продукта соответственно) .
В треске содержится калий (340 мг), который улучшает снабжение головного мозга кислородом, что крайне положительно сказывается на функционировании этого органа .
Особенно полезна рыба, приготовленная на пару
Как и любой другой продукт, треску можно употреблять не всем людям . Много чем полезна треска, но в некоторых случаях следует ограничить ее содержание в рационе . Вред трески доказан для таких категорий людей, как:
В соленом (консервированном) виде треска, а также ее икра и печень, не рекомендуется к употреблению детьми и беременными женщинами, а также гипертониками .
Треска склонна к накоплению в тканях своего тела тяжелых металлов – ртути и мышьяка . В этом отношении безопасной считается рыба, выловленная в прибрежных водах Аляски .
Диетологи не советует употреблять треску в сочетании с сыром . Блюдо, содержащее эти продукты, может вызвать нарушение пищеварения и несварение желудка .
Из печени трески вырабатывают всем известный рыбий жир – продукт, который назначают при разнообразных туберкулезных заболеваниях, рахитах, для восстановления после тяжелых заболеваний . Поэтому рыбий жир часто назначают детям (в жидком виде или капсулах), чтобы ликвидировать недостаток витаминов А и D .
Таким образом, треска – это крайне полезная, морская диетическая рыба, которая должна появляться на наших столах по возможности чаще . Потому что за приемлемую цену может сделать для здоровья много хорошего .
Печень трески обладает уникальными свойствами и широко используется в медицине . Содержащийся в больших количествах витамин А оказывает мощную антиоксидантную защиту, улучшает зрение, предотвращает заболевания кожи .
Витамин D известен своими лечебными свойствами против рахита, туберкулеза, нарушений эндокринной системы, особенно полезен для костной ткани, хрящей и суставов . Поэтому печень трески играет важную роль в правильном формировании плода и рекомендуется будущим мамам .
В печени также содержатся незаменимые жирные кислоты Омега-3, которые поддерживают тонус сосудов и являются хорошей профилактикой атеросклероза, рака и сгущения крови . Они повышают иммунитет, снижают аллергические проявления, помогают при головных и менструальных болях .
Печень трески показана при депрессии, эмоциональном и физическом истощении, регулирует работу нервной системы . Этот продукт применяется и в косметологии, так как обладает омолаживающим эффектом .
Один из самых простых, но вместе с тем вкусных и полезных рецептов приготовления филе трески . Рыбка получается нежной, сочной и ароматной .
В качестве гарнира рыбе можно добавить отварные брокколи, брюссельскую капусту, кабачки и цуккини .
Это блюдо даже не требует гарнира, оно само по себе – полноценный и, вместе с тем, диетический и полезный прием пищи .
В магазинах она продается в трех видах: свежая, свежезамороженая и в консервах . Полезна ли печень трески? Конечно, да . В состав этого продукта входят такие витамины:
Что еще содержит печень трески? Она богата также такими химическими элементами:
Еще множество витаминов и микроэлементов содержится в ней . Она уникальна по своим полезным свойствам . Потребление этого продукта помогает в работе всего человеческого организма . Очень полезно потреблять печень трески на диете . Блюда из нее из-за высокой калорийности способствуют быстрому насыщению организма, и человек не испытывает дольше чувство голода .
Из трески можно приготовить вкусное блюдо
Треска считается настолько диетическим продуктом, что ее рекомендуют включать в состав рыбных диет . Наряду с ней можно использовать такие виды, как навага, минтай, хек . В очень небольших количествах можно употреблять жирную красную рыбу – форель, кету, лосось .
Рыбную диету можно разнообразить нежирными кисломолочными продуктами (кефир, простокваша, йогурт без добавок, творог), яйцами, овощами (за исключением картофеля и баклажан) .
Рекомендуется употреблять как можно больше свежей зелени, из овощей лучше всего для диетического меню подходят огурцы, морковь, болгарский перец, капуста, из фруктов – яблоки, сливы, цитрусовые .
Диетологи рекомендуют пить как можно больше жидкости . В основном это должна быть чистая вода . Можно также употреблять зеленый несладкий чай, ягодные морсы .
Следует ограничить употребление соли и специй . Соль лучше вообще не добавлять в приготовляемые блюда . Не рекомендуется использовать для готовки жиры – растительные и животные масла .
Рыбу готовят на пару, отваривают, тушат, запекают . Ни в коем случае нельзя есть копченую и соленую рыбу . Кроме того, что она вредна для организма из-за наличия большого количества соли и канцерогенов, приготовленная таким образом рыба содержит много калорий .
Диетический рацион исключает употребление кондитерских сладостей и сдобной выпечки, газированных напитков и алкоголя . В день допустимо выпить 100 г красного сухого вина .
Кроме рациона не следует забывать и о достаточной физической активности . Полезно совершать пешие прогулки на свежем воздухе . Благотворно влияют на здоровье и фигуру езда на велосипеде и плавание .
Рыбная диета соблюдается в течение недели . Хотя она и насыщенна белками и витаминами, ограничиваться ею не стоит . Пользу рациона составляет именно его разнообразие .
Польза трески неоспорима . Главное, употреблять ее в разумных количествах и правильно приготовленную – отварную, на пару или тушеную .
Печень трески, калорийность польза и вред — тема видеосюжета:
www .youtube .com/watch?v=tIXF6gwlRyI
Треска содержит практически весь набор витаминов, требующихся человеческому организму для обеспечения жизнедеятельности и нормальной работы органов .
Витамин PP, необходимый для комфортного пищеварения и предупреждения патологий желудочно-кишечного тракта, содержится не только в мясе, но и в икре, а также печени трески .
Кстати, печень и икра содержат практически дневную норму витамина D, поэтому так важно регулярно включать данный вид рыбы в питание беременных и кормящих женщин, а также маленьких детей, подростков и лиц пожилого возраста .
Помимо витаминов D и , треска содержит и другие, не менее важные элементы из витаминной таблицы, например: , , , B, , , .
Треска отличается и богатым минеральным составом .
100 г мякоти содержат 25 мг кальция, поэтому блюда из трески будут полезны детям в период роста, а также тем, у кого есть проблемы с суставами и заболевания костной системы .
Сера, которой также много в тресковой печени и икре, положительно влияет на состояние волос и кожи, укрепляет ногти, восстанавливает их структуру, помогает бороться с кожными проблемами (прыщи, угревая сыпь и т .д .) .
Как и другие морские породы, треска содержит много йода , необходимого для мозговой деятельности . Этот элемент помогает регулировать работу сердца, нервной системы и других важнейших органов человеческого организма .
Другие макро- и микроэлементы, содержащиеся в треске: калий , магний, натрий, кобальт, марганец, фтор, хром, фосфор, хлор .
Важно! Треска практически не содержит железа . Это необходимо учитывать тем, кто заменяет мясо данным продуктом . При полном замещении мясных блюд треской высока вероятность развития малокровия и тяжёлых форм железодефицитной анемии .
Ирина Георгиевна, 40 лет, г . Астрахань Треску стала покупать недавно . Домашние распробовали, теперь готовлю ее постоянно . Очень любим ее запекать на аэрогриле . Татьяна, 35 лет, г . Казань Покупала треску уже несколько раз в разных местах, но ощущаю от нее запах мочевины . Только по этой причине пришлось от нее отказаться . Ольга Владимировна, 54 года, г . Вологда Очень часто готовлю блюда из различной рыбы, треску покупаю периодически . Готовлю ее в пароварке с добавлением различных овощей . Вся семья в восторге .
Рецепты правильного питания - Эстер Слезингер
Дек 10, 2015 Диетические рыбные котлеты с творогом
Рубрика: Рецепты мясных блюд
Дек 09, 2015 Полезный обед: рагу из рыбы и морепродуктов
Рубрика: Рецепты мясных блюд
Сен 10, 2015 Диетический пирог с треской, яйцами и зеленью
Рубрика: Рецепты мясных блюд, Рецепты салатов, Рецепты выпечки
Авг 12, 2015 Диетические рыбные крокеты по-португальски
Рубрика: Рецепты мясных блюд
Меня зовут Эстер и Вы попали на мой сайт . Я увлекаюсь food-фотографией, веду блог о полезном и правильном питании, о похудении и здоровом образе жизни .
Делюсь здесь только проверенными рецептами правильного питания , которые готовлю для себя и своей семьи . Я похудела на 30 кг благодаря правильному питанию .
© 2015 Slezinger .ru - Эстер Слезингер .
Все материалы, представленные на сайте, защищены авторским правом . Частичное или полное копирование материалов запрещено .
Диетические рыбные котлеты с творогом невероятно нежные, сочные и вкусные . Творог не чувствуется, зато придает котлетам сочность . Такие котлеты отлично подойдут для детского меню . На гарнир можно приготовить пасту, овощной салат, отварной рис или картофельное пюре .
Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 10 котлет . Калорийность одной котлетки составляет в среднем 48 ккал .
Полезный обед: рагу из рыбы и морепродуктов . На гарнир очень подойдет рис, булгур или кускус . На всю порцию (без гарнира) получилось 345 ккал .
Ингредиенты (на 2-3 порции):
Филе трески: 200 г .
Коктейль из морепродуктов: 100 г .
Томаты в собственном соку: 100 г .
Лук репчатый: 1 шт .
Перец болгарский красный: 1/2 шт .
Паприка: 1 ч .л .
Оливковое масло: 1 ч .л .
Чеснок: 1 долька
Соль/перец: по вкусу
Диетический пирог с треской, яйцами и зеленью, который может стать как отличной закуской, так и полноценным обедом . Очень вкусный и нежный пирог .
В португальской кухне очень популярны блюда из трески . Сегодня у нас на обед одно из них: диетические рыбные крокеты по-португальски . В оригинальном рецепте крокеты жарятся во фритюре, в большом количестве масла, но наше блюдо намного полезнее, диетичнее и не менее вкусно . Крокеты получаются необыкновенное нежными и сочными .
Калорийность одной штуки составляет около 32 ккал .
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера povar .ru истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера fotorecept .com истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
Калий 340 мг Кальций 25 мг Магний 30 мг
Нототения - одна из рыб, обитающих в антарктических водах . Данный . . .
Налим - пресноводная рыба из отряда бесколючих . В той группе рыб . . .
Окунь - хищный представитель семейства окуневых . Его можно встретить . . .
Осетр - древнейший представитель пресноводных рыб семейства . . .
© 2020 Клуб правильного питания . Все права защищены, копирование строго запрещено .
Треска — представитель морской рыбы семейства тресковых . Чаще всего встречается рыба в умеренной области Атлантического океана . Длина рыбы может достигать почти 2-х метров . Однако, в промысловых целях отлавливают небольших особей . Чаще всего используется треска возрастом от 3 до 10 лет и длинною в 40-80 см . Треска не имеет яркого окраса . Спина у рыбы — зеленовато-оливковая, покрытая мелкими коричневыми крапинками . Брюхо чаще всего белое . На спине у рыбы находятся 3 плавники, а на подбородке расположен небольшой мясистый усик . Наименьшая активность трески наблюдается в первые года жизни . В этот период жизни рыба питается мелкими ракообразными . Достигая возраста трех лет рыба может совершаться миграции летом по течению на север и восток, а зимой — против течения .
Состав трески представляет собой высокое количество белка, небольшой процент жира и воды . Также треска содержит витамины, минералы, зольные соединения и аминокислоты . Рыбий белок очень ценится диетологами . В отличие от мясного, он усваивается намного быстрее и легче организмом человека . Состав трески богат витамином группы В . Особенно много в нем витамина В12 , который положительно влияет на свертываемость крови и активизирует процессы кровообразования . Состав рыбы богат витаминов РР ( ниацин), важным для жизнедеятельности печени и желудочно-кишечного тракта .
Мясо трески содержит много фосфора, что полезно для поддержания мозговой деятельности, а также кальция, по содержанию которого превосходит многие полезные продукты . Состав трески содержит калий . Данный компонент отвечает за работу сердца и снабжает клетки мозга кислородом . А а сера, также входящая в состав рыбы, благоприятно действует на состояние ногтей, кожи и волос . Богато мясо трески натрием, магнием, фтором и йодом . По содержанию последнего морская рыба всегда превосходит своих речных собратьев; этот элемент предупреждает возникновение различных эндокринных нарушений и заболеваний щитовидной железы .
Повара и потребители любят мясо трески за его сочность и питательность, а диетологи за богатый витаминами состав и невысокую энергетическую ценность – калорийность трески составляет 69 ккал . Мясо трески богато аминокислотами, включая незаменимые, количество которых не уступает мясным продуктам . Более того, её мясо усваивается лучше мяса животных . Польза трески и в содержании необходимых для организма человека элементов: кальций, фосфор, йод, биотин, сера, цинк и калий, витамины В12 и РР .
Отдельного внимания заслуживает печень трески, в которой находятся жирные кислоты омега -3, каротин, витамины А,В, С, D . Данный орган богат фолиевой кислотой, натрием, магнием, медью и железом . Врачи утверждают, что регулярное употребление трески помогает улучшить кровообращение, нормализует свертываемость крови . Такой способностью рыба обладает благодаря наличию витамина В12 . А витамин РР позволяет предотвратить развитие многих заболеваний желудочно-кишечного тракта . Неоценимо велика польза трески для людей, страдающих дефицитом йода .
Также высокий процент йода в составе трески делает рыбу необходимым продуктом для рациона детей . Содержащаяся в рыбе сера помогает улучшить состояние кожи, волос и ногтей . Многие слышали, что рыба полезна для мозговой деятельности . И это так, ведь она богата калием, стимулирующим работу мозга и поддерживающим давление в норме . Низкая калорийность трески позволяет употреблять её людям, придерживающимся диеты . Важно и то, что рыба легко переваривается и хорошо усваивается .
В рыбьем жире, который находится в печени треки, содержаться витамины А и D, которые необходимы для роста организма и способствующие формированию костной ткани . По этой причине рыбу желательно употреблять людям, страдающим рахитом и нарушением памяти . Польза печени трески заключается в большом содержании омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, важных для профилактики и лечения болезни Альцгеймера, сердечно сосудистых заболеваний микроэлементов . Употребление печени трески позволяет избежать появления атеросклеротических бляшек на стенках сосудов .
Врачи настаивают на употреблении трески во время болезней опорно- двигательной системы . Польза печени трески заключается также в содержании железа, которое используется для профилактики анемии, и меди, известной своим противовоспалительным свойством . Полезные свойства печени трески делают ее желанным продуктом для рациона беременных девушек, пожилых людей, детей и кормящих матерей . Кроме этого, конечно, этот продукт полезен здоровым людям любого возраста .
В первую очередь, нельзя употреблять мясо трески людям с индивидуальной непереносимостью продукта . Также осторожно подходить к употреблению печени следует тем, кто страдает гипотонией, гипертиреозом, желчекаменной, мочекаменной болезнью . Учитывая то, что передозировка витамина А может негативно сказаться на развитии плода, не рекомендуется злоупотреблять рыбой беременным женщинам .
Среднее количество рыбы, которое можно употреблять беременным девушка в день может назначить лишь врач . Замечено также что употребление трески в большом количестве детьми может приводить к заболеваниям нервной системы и отставанию в развитии . Диетологи советуют не употреблять печень трески на голодный желудок, так как из-за высокого количества жиров в рыбе могут возникнуть проблемы с пищеварением .
Специалисты считают, что норма употребления печени трески – не больше 10-15 граммов ежедневно, или не больше 100-150 граммов в неделю . При употреблении печени трески и самой рыбы беременными, кормящими женщинами, детьми должны браться во внимание принимаемые ими поливитамины .
Треска является довольно популярным продуктом среди поваров . Рыба подается не только в ресторанах, но и готовится хозяйками на кухнях . Наиболее часто из трески готовят пироги, запеканки и салаты . Также можно приготовить рыбу на гриле, на пару или пожарить с овощами . Существуют даже рецепты с треской, позволяющие потратить лишь 5 минут на готовку
Правильное Питание Треска
Английская Диета 21 День
Меню На День Для Снижения Веса
Как Сбросить Вес После Приема Норколута