Правильное Питание Для Здоровья Подростка
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Внимание!!! Прием пациентов с любыми признаками ОРВИ (температура, кашель, боли в горле, насморк и др .) не проводится, подробнее . . .
г . Ростов-на-Дону, Сельмаш, ул . Плужная, 2/102
О центре
Врачи
Услуги
Расписание
Прайс
Информация
Вакансии
Контакты
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
Главная » Статьи » Здоровое питание для подростков
г . Ростов-на-Дону, ул . Металлургическая 102/2, 1 этаж
+7 (863) 268-96-05
ugmedtrans@gmail .com
Правильно подобранное питание для подросткового возраста (от 10-14 лет до 18 лет) имеет огромное значение в формировании здорового взрослеющего организма . В данный период происходят серьезные, значительные изменения в реакциях организма на разнообразные факторы внешней среды, растет масса тела, идет существенный рост тканей, созревание систем организма, а также половое созревание . В период с десяти до тринадцати лет организм ускоренно растет, с тринадцати до шестнадцати лет - происходит активное формирование желез внутренней секреции, идет формирование ряда отделов головного мозга . Явная неравномерность созревания разных систем организма в указанный период ведет к повышенной утомляемости, раздражительности, возбудимости и негативизму .
Очень важный принцип рационального подросткового питания - соблюдение соответствий калорийности рациона затратам энергии организма .
Пища - это «строительный материал», необходимый для развития и роста организма . У подростков расход энергии намного выше, чем у взрослого человека . Потребность в энергии и пищевых веществах у девушек и юношей различная: энергетическая ценность рациона девушек – 2600-2990ккал, юношей – 3000-3450ккал . Суточная калорийность, при этом, распределяется по приемам пищи таким образом: завтрак – 25 %, обед –30- 35 %, полдник –15 %, ужин – 25 %, второй ужин - 5-10 % .
Нехватка калорийности рациона оборачивается быстрым истощением и нарушением функций всех систем и органов .
Главным гарантом сбалансированности рациона является его максимальное разнообразие .
Достигается сбалансированность подросткового рациона включением в питание разнообразного перечня продуктов растительного и животного происхождения . В ежедневный рацион питания подростка необходимо включать растительное и сливочное масло, мясо, молоко, кисломолочные напитки, а также хлеб пшеничный и ржаной (в каждый прием пищи) . Яйца, рыбу, творог и сыр можно включать в неделю - два-три .
Также рацион питания подростков важно сбалансировать по содержанию главных пищевых веществ: жиров, белков, углеводов, минеральных веществ и витаминов .
В рациональном питании предусмотрено следующее соотношение: белки, жиры, углеводы – 1:1:4
Белки являются основной составляющей любой живой клетки – они необходимы для построения тканей и органов нашего тела: крови, мышц, мозга, нервов, сердца и пр . Обеспечение энергозатрат у подростков осуществляться должно за счет белков (около 14 %), жиров (около 31 %) и углеводов (около 55 %) .
Полноценный белок животного происхождения можно получить из молока, молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса . Усваиваются они на 93-96 % . Их доля в нашем суточном рационе должна составлять 60 % от всего объема белков .
Полноценный белок растительного происхождения вы можете получить из злаковых, фруктов и овощей . Усваиваются они примерно на 62-96 % .
Жиры – это основные поставщики энергии . Кроме этого, жиры повышают питательные и вкусовые свойства нашей пищи, обеспечивают чувство насыщения, поддерживают нормальное состояние иммунитета . Именно с жирами в организм поступают ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты .
Жиры – ценный источник жирорастворимых витаминов A, E, K, D и фосфатидов (лецитина), которые необходимы для правильного развития и роста . Полноценные жиры можно получить из мяса, рыбы, сливочного масла, сметаны . «Доблестный» поставщик ненасыщенных жирных кислот – это подсолнечное масло .
Углеводы, как и жиры являются основными источниками энергии нашего организма . Содержаться они, в основном, в крупах, хлебе, картофеле, ягодах, фруктах и овощах . В течение суток (при грамотной организации питания) подросток должен получать углеводов примерно 500 граммов .
Также следует упомянуть о большом значении воды для питания подростка, ведь именно вода входит в состав клеток и тканей человеческого организма, она обеспечивает около 65 % массы человеческого тела . Вместе с пищей подростку необходимо 50мл воды на 1 килограмм массы его тела .
Витамины – это незаменимая составная часть пищи . В наш организм они поступают с пищей и требуются для нормального функционирования обмена веществ, выработки гормонов, образования ферментов, для процесса роста, а также восстановления клеток и тканей . Главные источники витаминов – это, конечно же, растительные продукты .
Минеральные вещества - важная составная часть клеток и тканей человеческого организма . Кальций является основой для построения нашей костной ткани . Среди продуктов, богатых кальцием молочные продукты, орехи, овощи, яичный желток, овсяная и гречневая крупы .
Усвоение кальция организмом зависит от содержания магния и фосфора . Основные поставщики фосфора - сыр, мозги, печень, рыба, орехи, бобы, крупы . Соотношение фосфора и кальция 1:1,5 . В определенном объеме организму подростка необходимы железо, калий, натрий, хлориды, хром, цинк, медь, марганец, селен, молибден, фтор и йод . При недостаточном поступлении йода в организм происходит нарушение функции щитовидной железы, отставание в росте, а также умственном развитии .
Несбалансированное питание способствует развитию ожирения, сахарного диабета, гипертонии и отставанию в физическом развитии .
Дефицит микронутриентов – микроэлементов, витаминов и полиненасыщенных жирных кислот ведет к развитию иммунодефицитного состояния .
Прием пищи в одно и то же время помогает поддерживать хороший аппетит, способствует своевременному выделению желудочного сока . Подросток должен есть не реже четырех-пяти раз в день, следовательно, каждые три – четыре часа . Последний прием пищи рекомендован педиатрами за два часа до сна . Правильный режим питания подростка предусматривает: регулярный, дробный и равномерный прием пищи; четкое соблюдение часов приема пищи; рациональное распределение пищи по объему, массе и калорийности . Обеспечение необходимого объема пищи – серьезное условие: на 1 прием пищи должно приходиться примерно 500-550г . Общий суточный объем пищи подростка (с учетом возраста) должен составлять от 2100 до 2700г .
Долгие перерывы между приемами пищи неблагоприятным образом сказываются на пищеварительных функциях организма, способны вызвать утомление, головную боль, снижение работоспособности, формировать функциональные заболевания и отклонения .
Соблюдение принципов щадящего питания в приготовлении блюд (варка, приготовление на пару, тушение, запекание) гарантирует сохранность вкусовых качеств пищи и их пищевой ценности .
Следует исключить из рациона питания: натуральный кофе, напитки газированные (содержащие большое количество калорий и сахара); напитки тонизирующие, включая энергетические напитки и алкоголь . Также не допустимы в рационе подростка: кетчупы, острые соусы, майонез, маринованные фрукты и овощи; закусочные консервы; хрен, уксус, острый перец острый и прочие жгучие приправы . Ограничьте употребление фаст-фуда, содержащего огромное количество холестерина и жиров .
Как правильно для подростка составить меню?
Завтрак в идеале должен состоять из закуски, какого-либо горячего блюда, а также горячего напитка . Рекомендуется включать также фрукты и овощи . Примерные варианты горячих блюд для завтрака: Запеканка творожная с шоколадным соусом или изюмом; овсяная каша на молоке с ягодами или сухофруктами; пшеничная молочная каша с изюмом, бананом или яблоком; омлет (яичница) с мясом, овощами или зеленым горошком; творожные сырники с вареньем либо сметаной .
Полдник должен включать напиток (кисель, сок, молоко или кисломолочный продукт) – 200 г, и булочное либо кондитерское изделие .
Ужин состоит из овощей (творога) – 200-250 г .; главного второго блюда (птица, мясо, рыба) – 100-120 г . и гарнира – 180-230 г .; напитка (кисель, чай, сок) – 200 г .
Второй ужин перед сном может включать фрукты ли бо кисломолочные продукты, а также булочные либо кондитерские изделия .
Помните, соблюдение принципов здорового питания, грамотное формирование сбалансированного рациона обеспечат вашему подростку здоровье и правильное развитие на последующие годы жизни!
Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста
Государственное бюджетное учреждение Ростовской области «Областной центр охраны здоровья семьи и репродукции»
Статьи / Питание . Памятка для подростков
Государственное бюджетное учреждение Ростовской области «Областной центр охраны здоровья семьи и репродукции»
ГБУ РО «МЕДИЦИНСКИЙ ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР»
РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ - ЗАЛОГ ЗДОРОВЬЯ
(памятка для подростков)
Правильное питание в подростковом возрасте (от 10 до 18 лет) играет немаловажную роль в формировании взрослеющего организма . В этот период происходят значительные изменения в реакции организма на различные факторы внешней среды, происходит половое созревание, в период с 10 до 13 лет наблюдается ускоренный рост организма, с 13 до 16 лет - активное формирование желез внутренней секреции, формируется ряд отделов головного мозга . По статистике около 30% хронических заболеваний у подростков, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, связано с неправильным питанием .
Важнейший принцип рационального питания подростков - соблюдение соответствия калорийности рациона энергетическим затратам организма .
Пища является «строительным материалом», необходимым для роста и развития организма . Расход тепла и энергии у подростка относительно выше, чем у взрослого человека . Так, в сутки взрослому требуется в среднем 40 – 42 ккал, подростку – 50 – 52 ккал на 1 кг массы тела . Подростки должны получать в сутки не менее 2900 – 3100 ккал ., при этом суточная калорийность питания распределяется по приемам пищи следующим образом: завтрак – 25%, обед – 35 – 40%, полдник – 10 – 20%, ужин – 20 – 25% . Полезно перед едой давать подростку винегрет, редис, редьку со сметаной или растительным маслом, помидоры, свежий огурец, зеленый лук со сметаной или сельдью . Овощи возбуждают аппетит, способствуют выделению пищеварительных соков и улучшению пищеварения .
Рацион питания подростков должен быть сбалансирован по содержанию основных пищевых веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ .
Питание подростка должно быть разнообразным и включать продукты животного и растительного происхождения . Белки – основная составная часть всякой живой клетки – идут на построение тканей и органов тела: мышц, нервов, крови, мозга, сердца и т .д . В период активного роста требуется повышенное количество кальция, необходимого для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата, поэтому надо включать в рацион питания подростков молочные продукты - творог, молоко, кефиры и йогурты . Кроме того, важнейшим строительным материалом является животный белок, содержащийся в мясе . Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов можно выразить как 1:1:4 ., т .е . подросток должен получать углеводов в 4 раза больше, чем белков и жиров . Особенно они важны для образования защитных сил организма – так называемых иммунных тел . Под влиянием пищеварительных соков в желудочно-кишечном тракте белки расщепляются на более простые вещества – аминокислоты . В клетках и тканях из аминокислот образуются новые, необходимые для данного организма белки . Суточная потребность в белке для подростка составляет 1г . на 1кг . нормальной массы тела . Жиры и углеводы – главные источники энергии . Их количество в питании подростка отражается на его массе тела . Наиболее ценны для подростков молочные жиры: сливочное масло, сливки, сметана . Они хорошо усваиваются и являются источником витаминов А и Д . В дневной рацион необходимо также включать 10 – 20г растительного масла, содержащего важные для быстрорастущего организма жирные кислоты . В целях предупреждения угревой сыпи рекомендуется ограничить употребление пищи с повышенным содержанием жиров . Углеводы содержатся преимущественно в продуктах растительного происхождения – в сахаре, хлебе, крупах, картофеле, овощах, фруктах, ягодах . При правильной организации питания в течение суток подросток должен получать около 500г углеводов .
Значительная часть минеральных веществ , поступающих с пищей, используется для роста костей и образования зубов . Наиболее богаты кальцием и фосфором молоко, молочные продукты (особенно творог, сыр) и овощи . Полезно готовить подросткам сырники, вареники, кашу с молоком, молочные супы, а к мясным и рыбным блюдам обязательно давать овощные гарниры . Это позволит регулировать правильное соотношение кальция и фосфора . При сочетании продуктов растительного и животного происхождения (например, молоко с крупами) усвоение кальция значительно повышается . Соли фосфора поступают в организм из продуктов животного и растительного происхождения (печень, мозги, сыр, рыба, бобы, орехи, крупы и др .) . Они оказывают благоприятное действие на центральную нервную систему, особенно в период напряженной умственной работы .
Пища также должна содержать соли железа, йода, калия, магния, натрия, серы, марганца и др . Так, железо входит в состав гемоглобина крови, сера – в состав аминокислот (цистина), йод – в состав гормона щитовидной железы . Подавляющее количество минеральных веществ, содержащихся в организме, находится в костях . Поваренная соль придает вкус пище, а также используется организмом для выработки соляной кислоты, входящей в состав желудочного сока и играющей большую роль в переваривании пищи . Пища обязательно должна содержать очень важные органические вещества – витамины . Они содействуют химическим превращениям основных пищевых продуктов, способствуют нормальному росту и развитию организма . Витамин А содержится в молочных жирах, сливочном масле, яичном желтке, молоке, рыбьем жире, печени, моркови, помидорах, тыкве, абрикосах, хурме, салате, шпинате, шиповнике, желтой кукурузе . Витамин В 2 (рибофлавин) повышает усвояемость пищи, участвует в обмене веществ и кроветворении, оказывает влияние на рост подростка . Содержится витамин В2 в молоке и в молочных продуктах (творог, сыр), яйцах, дрожжах . Витамин С содержится главным образом в свежих овощах, ягодах и фруктах (лук, черная смородина, шиповник, лимон, апельсин, салат, помидоры, капуста) . Разнообразное питание удовлетворяет суточную потребность организма в витаминах и минеральных веществах . Витамин Д содержится в яичном желтке, икре, молоке, сливочном масле и особенно в рыбьем жире .
Организация сбалансированного питания предусматривает соблюдение режима дня - четкого распорядка приемов пищи .
Для нормального роста и развития подросткам необходим правильный режим питания, предусматривающий строгое соблюдение времени приема пищи, рациональное распределение ее по массе, калорийности и объему, т .е . питание подростков должно быть дробным, регулярным и равномерным . Прием пищи в одни и те же часы поддерживает хороший аппетит, способствует своевременному выделению желудочного сока . Подросток должен есть не реже 4 раз в день, т .е . каждые 3 – 4 часа .
В идеале соотношение приемов пищи должно быть таким: завтрак - 25%, обед - 35-40%, полдник - 15% и ужин - 20-25% от общего суточного объема пищи .
На завтрак стоит есть горячие мясные блюда и закуски . Например, овощной или фруктовый салатик, бутерброд с маслом и сыром, Запить можно горячим чаем какао напитком, киселем, настоем шиповника или компотом . Кофе тинэйджерам тем более с утра противопоказан . В идеале это каша на молоке, тушеное мясо или рыба, или запеканка, или овощные тушеные блюда .
В обед просто жизненно необходимо похлебать первое, супчик, куриный бульончик и так далее . Обязательно горячее второе . Мясное или рыбное с гарниром из овощей или круп . Так же именно в обед полезно есть свежие фрукты . Не стоит злоупотреблять кашами, этого блюда достаточно оного раза в день . Но желательно в кашах использовать разные крупы . Обязательно в рационе должны присутствовать гречневая, овсяная и пшенная крупы .
В подростковом питании не обязательно должен присутствовать полдник . Во-первых, он заменит нежелательные перекусы, а во-вторых, принесет массу пользы растущему организму . Так, как он должен состоять из молочных и хлебобулочных изделий .
Ужин должен быть легким, чтобы не перегружать желудок на ночь . Это может быть запеканка, легкая кашка, омлет . А непосредственно перед сном очень хорошо выпить стакан нехолодного молока и лучше с медом .
Можно выделить шесть групп продуктов просто жизненно необходимых для полноценного роста и развития подростка .
1 . Сложные углеводы . Это основные поставщики энергии, которая так необходима при быстром росте . Они содержатся в крупах и злаках .
2 . Продукты, содержащие белок . Это мясо животных, птицы и рыба . Белок это главный строительный материал для мягких тканей и внутренних органов . И, кстати, в мясе, особенно в красном, содержится железо, при недостаче которого у тинэйджера может проявиться анемия .
3 . Растительная клетчатка . Это не что иное, как овощи, корнеплоды и фрукты . Клетчатка необходима для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и очищения организма от токсинов благодаря содержащимся в этих продуктах природных антиоксидантов .
4 . Растительные жиры . Это растительные масла и различные орехи . Употребление этих продуктов может отлично помочь подростку избежать довольно часто встречающихся в таком возрасте проблем с выпадением волос и ломкостью ногтей .
5 . Молоко и кисломолочные продуты . Это незаменимые поставщики кальция, витамина D и фосфора в питании подростков .
6 . Чистая питьевая вода . Для нормальной работы организма нужно выпивать в сутки количество воды из расчета 30мг на 1 кг массы тела .
И если подрастающее поколение будет придерживаться этих несложных рекомендаций по питанию, здоровье и нормальное развитие будет обеспечено .
Кстати, если в этом возрасте человек не привыкнет к здоровой пище и не начнет правильно питаться, то с возрастом изменить свои привычки и пристрастия в еде будет достаточно сложно . И проблемы, связанные с неправильным питанием, могут проявиться не только в избыточном весе, но могут возникнуть и различные заболевания .
14–16 лет – это время активного роста, которому сопутствует повышенный аппетит . Задачей родителей является объяснить подростку вред нерегулярного питания всухомятку, найти к альтернативу чипсам и булочкам, например, сухофрукты и орешки .
Питание должно быть четырехразовое:
Перед сном как вариант можно предложить стакан кефира, молока .
Калорийность пищи рассчитывается так: на 1 кг массы тела должно потребляться примерно 1,8 ккал . Это значит, что в сутки подросток должен съедать примерно 3000, а при повышенной физической нагрузке – 3500 ккал . У мальчиков в этот период особенно велика потребность в энергии, и не редкость, что окружающих поражает их повышенный аппетит .
Качественный состав пищи таков: соотношение белков , жиров и углеводов – 1:1:4 .
Средняя потребность в белках на 1 кг в сутки составляет 2–1,5 г, притом на 50 % это должен быть белок животного происхождения (мясо говядины и птицы, рыба, молочные продукты) . Он имеет первостепенную роль, т . к . является структурным материалом для роста и иммунной системы, необходим для силы мышц . При нехватке белка в организме страдает головной мозг, снижается память и умственные способности , ребенок быстрее устает, иммунитет не справляется с инфекциями .
Молочные продукты помимо высокого уровня белка богаты кальцием, а мясо является основным источником железа , рыба же богата фосфором и минералами .
На заметку! Содержание белка в 100 г продукта:
Суточная потребность в жирах составляет около 100 г . Для подростка роль жиров состоит в синтезе половых и других стероидных гормонов . Более полезными являются растительные масла , сливочное масло и сметана . Растительные жиры полезны за счет содержания полиненасыщенных жирных кислот, а животные – благодаря жирорастворимым витаминам, таким как А и D . 70 % поступающих жиров должны быть растительного и лишь 30 % – животного происхождения .
На заметку! Источники растительных жиров:
Суточная потребность в углеводах составляет 10–15 г на 1 кг массы тела (в зависимости от физической активности, температуры внешней среды и т . д .) . Основная функция углеводов – обеспечение энергетических потребностей организма . Источниками полезных углеводов для ребенка являются крупы, овощи, хлеб, бобовые, зелень, фрукты, ягоды, а не булочки, пирожные и конфеты . Овощи к тому же являются основным источником витаминов и минералов, а содержащиеся в них пищевые волокна нормализуют перистальтику кишечника . О том, как выбрать свежие и полезные овощи и фрукты , можно прочитать в наших соответствующих статьях .
Потребность организма детей и подростков в воде выше, чем у взрослых, и составляет на 1 кг массы тела 50 мл (у взрослых – 30–40 мл) . Полезно пить минеральную воду, чаи, отвары из трав и сухофруктов, овощные и фруктовые соки . Газированные напитки не способны утолить жажду, они раздражают слизистую желудка, способствуют вымыванию кальция из костей и зубов, могут вызывать аллергические реакции .
Нормы потребления витаминов, макро- и микроэлементов для подростка
Подросток обязательно должен получать с пищей необходимое количество макро- и микроэлементов, витаминов . Летом достаточно есть в разнообразии свежие овощи и фрукты (ягоды), а в зимне-весенний период можно пить курс витаминных препаратов . Считается, что, съедая в день шесть фруктов разного цвета, мы восполняем потребность во всех необходимых витаминах и минералах!
Кальций (1,2 г/сут .) и магний (300 мг/сут .) нужны для построения костей и зубов, также магний снимает возбудимость нервной системы, помогает справится с бессонницей, благотворно влияет на сердечную мышцу .
Фосфор (1,8 г/сут .) необходим для обмена веществ, нормальной работы нервной системы и мозга, мышц, печени и почек .
Железо (15–18 мг/сут) необходимо для кроветворения, насыщения организма кислородом .
Натрий (4 г/сут .), хлор и калий (4 г/сут .) нормализуют водно-солевой обмен, кислотно-щелочное равновесие, калий выводит из организма лишнюю воду и натрий .
Йод (130 мкг/сут .) необходим для нормальной деятельности щитовидной железы .
Фтор (2–3 мг/сут) участвует в построении костей и зубов .
Витамины нужны для нормального течения метаболических процессов и жизнедеятельности организма в целом . Они участвуют в различных биохимических процессах, обеспечивают физическую и умственную работоспособность подростка, укрепляют иммунитет .
Суточные нормы витаминов для подростков:
Выбрать язык азербайджанский албанский амхарский английский арабский армянский африкаанс баскский белорусский бенгальский бирманский болгарский боснийский валлийский венгерский вьетнамский гавайский галисийский греческий грузинский гуджарати датский зулу иврит игбо идиш индонезийский ирландский исландский испанский итальянский йоруба казахский каннада каталанский киргизский китайский (традиционный) китайский (упрощенный) корейский корсиканский креольский (Гаити) курманджи кхмерский кхоса лаосский латинский латышский литовский люксембургский македонский малагасийский малайский малаялам мальтийский маори маратхи монгольский немецкий непальский нидерландский норвежский ория панджаби персидский польский португальский пушту руанда румынский самоанский себуанский сербский сесото сингальский синдхи словацкий словенский сомалийский суахили суданский таджикский тайский тамильский татарский телугу турецкий туркменский узбекский уйгурский украинский урду филиппинский финский французский фризский хауса хинди хмонг хорватский чева чешский шведский шона шотландский (гэльский) эсперанто эстонский яванский японский Выбрать язык азербайджанский албанский амхарский английский арабский армянский африкаанс баскский белорусский бенгальский бирманский болгарский боснийский валлийский венгерский вьетнамский гавайский галисийский греческий грузинский гуджарати датский зулу иврит игбо идиш индонезийский ирландский исландский испанский итальянский йоруба казахский каннада каталанский киргизский китайский (традиционный) китайский (упрощенный) корейский корсиканский креольский (Гаити) курманджи кхмерский кхоса лаосский латинский латышский литовский люксембургский македонский малагасийский малайский малаялам мальтийский маори маратхи монгольский немецкий непальский нидерландский норвежский ория панджаби персидский польский португальский пушту руанда румынский самоанский себуанский сербский сесото сингальский синдхи словацкий словенский сомалийский суахили суданский таджикский тайский тамильский татарский телугу турецкий туркменский узбекский уйгурский украинский урду филиппинский финский французский фризский хауса хинди хмонг хорватский чева чешский шведский шона шотландский (гэльский) эсперанто эстонский яванский японский
Быховская центральная районная больница
Женская консультация (02231) 77-091
Регистратура флюорографического кабинета (+375) 29 687 93 90
Регистратура (детская) (02231) 77-093
Регистратура стом . поликлиники (02231) 77-232
«Полноценное, сбалансированное питание является важнейшим условием нормального функционирования человеческого организма, особенно в период роста и развития…» .
Правильное, рациональное питание подростков – это необходимое условие обеспечения их здоровья, красоты и успехов в обучении .
В подростковом возрасте в организме ребенка активизируются процессы роста . В этот период жизни происходят значительные перемены в работе организма, особенно в гормональной и эмоциональной сфере . Именно поэтому так важно, чтобы подросток получал достаточно калорий и питательных веществ с пищей . Для полезного завтрака при правильном питании больше подходят белковые продукты, а для ужина – молочно-растительная пища . Пополняйте рацион зеленью и овощами . Вместо привычного гарнира (картошка и макароны) можно подавать каши, которые содержат минералы, клетчатку, а также витамины .
Соблюдая эти правила, вы скоро заметите, что ребенок стал более сильным, энергичным, лучше усваивает учебный материал .
В приобщении подростка к здоровому питанию важен пример родителей . Желательно, чтобы вся семья следовала принципам рационального питания . В разговорах с ребенком обсуждайте пользу конкретных продуктов и важность определенных блюд для роста и здоровья . Рассказывайте подростку о важности завтрака, плохом влиянии фастфуда, пропусков приемов пищи и голодных диет .
Питание подростка должно быть сбалансированным . Важнейшее значение имеет правильное соотношение питательных веществ . В меню подростка обязательно должны входить продукты, содержащие не только белки, жиры и углеводы, но и незаменимые аминокислоты, витамины, некоторые жирные кислоты, минералы и микроэлементы . Эти компоненты самостоятельно не синтезируются в организме, но необходимы для полноценного развития организма .
Соотношение между белками, жирами и углеводами должно быть 1:1:4 . Питание также должно быть оптимальным . При составлении меню обязательно учитываются потребности организма, связанные с его ростом и развитием, с изменением условий внешней среды, с повышенной физической или эмоциональной нагрузкой . При оптимальной системе питания соблюдается баланс между поступлением и расходованием основных пищевых веществ .
Необходимые продукты для полноценного питания подростков:
Белки: содержатся в мясе, рыбе, яйцах, молоке, твороге, сыре . Ценными для ребёнка являются рыбный и молочный белок . На втором месте - мясной белок, а на третьем - белок растительного происхождения .
Жиры : содержатся в масле, сметане, сале . Норма потребления жиров для школьника – 80-90 граммов в сутки .
Углеводы : необходимы для пополнения энергетических запасов организма . Наиболее полезны сложные углеводы, содержащие не перевариваемые пищевые волокна . Содержатся в хлебе, картофеле, крупах, мёде, сухофруктах, сахаре .
Витамины и минералы (А, С, Е, В): содержатся в моркови, перце, зелени, помидорах, шиповнике, рябине, смородине, цитрусовых, печени, овсяной и гречневой крупах, молоке, твороге, ржаном хлебе, капусте, яблоках, бобовых .
Важно помнить! В рационе подростка должны присутствовать минеральные соли и микроэлементы: йод, железо, фтор, медь, селен .
Организация питания в каждой возрастной группе школьников имеет свои особенности, учитывающие изменения, происходящие в детском организме на каждом этапе:
В возрасте десяти- пятнадцати лет прослеживается ускорение роста ребенка . Необходимость в поступлении кальция в организм существенно увеличивается . Если потребности организма в кальции не будут удовлетворены, правильное развитие опорно-двигательной системы будет поставлено под угрозу . Сколиоз и остеохондроз представляют группу заболеваний, которые может приобрести подросток в результате неправильного питания в этом возрасте . Для осуществления полноценного питания и обеспечения организм необходимым уровнем кальция и белка животного происхождения, следует включить в ежедневный рацион творог, сметану, молоко, кефир или йогурт, а также мясо, необходимое для полноценного развития мышечной ткани .
В период от четырнадцати до шестнадцати лет из-за физиологических изменений кожи и желез внутренней секреции, может наблюдаться угревая сыпь и прыщи . Рацион питания не должен содержать большого количества жиров . В возрасте восемнадцати лет организм подростка сформирован в большей степени, но, тем не менее, отступать от позиции рационального питания не стоит .
Так же хочется особое внимание уделить внимание тому, как часто родители используют еду как награду, тем самым формируют у детей склонность к одной еде и отрицанию другой! Именно родителям важно не создавать культ еды и не использовать ее для поощрения или наказания ребенка . И самое главное – будьте для детей примером . Если они видят, что родители правильно питаются и хорошо выглядят, то тоже будут стремиться к этому (хотя бы на подсознательном уровне) . Здоровое питание школьников в руках родителей и не стоит недооценивать важность здорового питания в семье .
Если подросток питается несбалансированно и неправильно, следует быть готовыми к появлению хронических заболеваний . Употребление еды из фаст-фудов и газированных напитков, тем более в качестве полноценного приема пищи, пагубно влияет на формирующийся организм
Заведующая педиатрическим кабинетом Окрут Н .Д .
© 2021 УЗ «Быховская центральная районная больница»
Государственное автономное учреждение здравоохранения Свердловской области
Городской центр медицинской профилактики
Официальный источник свежих новостей и интересных статей о здоровье и профилактике различных забол
Правильное Питание Для Здоровья Подростка
Диета 5 При Язве Желудка
Диета Первой Недели Великого Поста
Какой Алкоголь Низкокалорийный При Диете