Практическая Работа На Тему Производство Сока Яблочного Натурального С Мякотью

🛑🛑🛑 ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Производство сока яблочного натурального с мякотью: 1. В качестве сырья используют яблоки, выращенные в хозяйствах Кировской области.
2. Яблоки моют, удаляют гнилые и червивые плоды.
3. Разруб яблок проводят на мясоперерабатывающем предприятии.
4. Яблоки разрезают на дольки и получают яблочное пюре.
5. Яблоки измельчают на терке.
6. Яблоки протирают через сито.
7. Яблоки выжимают.
8. Яблоки пропускают через мясорубку.
9. Яблоки отжимают через марлю.
10. Яблоки смешивают с сахаром.

Практическая работа No5 по теме «Производство соков и пюре из овощей и фруктов»
I. Теоретическая часть
1. История развития производства соков.
2. Классификация соков по органолептическим, физико-химическим показателям и по содержанию сухих веществ.
3. Технология производства соков, основные этапы технологического процесса.
4. Требования к качеству соков в соответствии с нормативно-технической документацией.
5. Условия и сроки хранения соков
II.
Практическое занятие

Практическая работа на тему производство сока яблочного натурального с мякотью.
По теме: «Производство яблочного сока » План 1. Введение 2. История появления яблочного сока 3. Последовательность технологических операций при производстве яблочного.
Практические работы на тему «Яблочный сок».
Практические занятия по технологии производства яблочного сока.
Выполнила: студентка 3 курса.
Тема: Технологические операции при получении яблочного сока в промышленных.
Практическая Работа «Производство яблочного сока натурального с мякотью»
I. Теоретическая часть
История происхождения яблочного сока.
Яблочный сок является одним из самых древних и популярных соков, известных человеку.
Он был известен уже за 5000 лет до нашей эры.
В Древнем Египте сок яблок считался одним из символов плодородия, его называли «соком жизни».
Римские и греческие врачи использовали сок для лечения многих заболеваний.
На протяжении всей жизни человек испытывает потребность в мясе, молоке и других продуктах питания.
Спрос на них обусловлен необходимостью обеспечить организм человека полезными веществами.
При этом спрос на продукты питания зависит не только от их качества, но и от цены.
Стоимость продукта питания определяется его себестоимостью.
Она включает в себя затраты на производство продукции, затраты на ее транспортировку, хранение и реализацию.
Практическая работа на тему: «Производство сока яблочного натурального с мякотью» Вариант 4 1. Вычислите массу концентрата, который можно получить при переработке 1 т яблок с массовой долей сухих веществ 35%.
2. Постройте график зависимости рН от концентрации кислоты в растворе.

Практическая работа на тему производство сока яблочного натурального с мякотью Практическая работа по теме «Производство сока яблочного» Практическая работа: «Технология приготовления яблочного сока с мяко-тью» Проанализировать технологию изготовления сока из яблок и определить его органолептические показатели.
Определить состав и свойства сока.
Рассмотреть процесс получения сока из сочных плодов.
Изучить технологическую схему производства яблочного сока.
Для производства сока яблочного натурального с мякотью необходимо иметь следующее оборудование: соковыжималку центробежного типа, аппарат для розлива, фильтры и емкости.
Соковыжималка центробежного типа имеет следующие основные узлы: электродвигатель, редуктор, рабочий и неподвижный барабаны, шнек, центробежный насос, сетчатый фильтр и емкость для сбора жмыха.
В качестве сырья для производства сока используют яблоки любых сортов.
В настоящее время в России, как и во всем мире, отмечается рост заболеваний, связанных с недостатком в питании овощей и фруктов.
Это связано с ухудшением экологической обстановки, снижением уровня жизни, увеличением потребления рафинированных продуктов.
Все это ведет к снижению потребления населением витаминов, микроэлементов и пищевых волокон.
Потребление фруктов и овощей населением России за последние годы сократилось в 2 раза.
Практическая работа на тему производство сока яблочного натурального с мякотью.
Скачать бесплатно презентацию на тему Практическая работа по теме «Производство соков из фруктов и ягод» в формате .ppt PowerPoint.
Название работы: Практическая работа «Производство сока из яблок».
Цели и задачи: изучить технологию получения сока из яблок; изучить.
Практика работы на технологическом оборудовании.
Производство натуральных соков.
Эмиссионные ценные бумаги
Криминология: методика изучения преступности
Контрольная Работа 13 6 Класс Виленкин