Пп творожная запеканка

Приготовление:

1. Яйца разделить на белки и желтки. К желткам добавить творог, молоко, мягкий творог, творожный сыр, подсластитель и пробить погружным блендером. Добавить кукурузный крахмал и снова взбить до исчезновения комочков.

2. Белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков. В 2 этапа ввести взбитые белки к творожной массе, перемешивая движениями снизу вверх.

3. Переливаем нашу творожную массу в подготовленную форму (d 16cm), на низ противня наливаем воду и ставим в разогретую духовку до 180° на 35-40 минут. (делаем водяную баню).

4. После истечения времени дать постоять в духовке 15 минут, затем приоткрыть дверцу и ещё дать постоять 15 минут. Дать полностью остыть до комнатной температуры, накрыть фольгой и поставить в холодильник на ночь.

5. Утром острым ножом достать из формы, украсить по желанию. Запеканка готова.