Potrzebuję twego 'mleka' do kawy

⚡ KLIKNIJ TUTAJ, ABY UZYSKAĆ WIĘCEJ INFORMACJI 👈🏻👈🏻👈🏻

Potrzebuję twego 'mleka' do kawy
3.95 Dobry i zły wpływ mleka w kawie 1674

Dodawanie mleka do kawy jest dosyć popularnym zabiegiem. Tylko z mleka możemy otrzymać puszystą piankę, która później zdobi nasze cappuccino. Jednak czy popijając kawę z mlekiem zastanawialliście się kiedyś nad tym jaki ma ono na nas wpływ?


Cascara - czym jest i jak ją przyrządzić?


Czy latte art wpływa na wartość kawy?

Biorąc pod uwagę analizy laboratoryjne, w mleku znajduje się około 4-5% tłuszczu. I nie jest to tylko “zwykły” tłuszcz, ale także złożone kombinacje różnego typu tłuszczów. Oprócz tłuszczów w mleku znajdują się oczywiście białka - najważniejsze to kazeina (75-80%) i białka serwatkowe (15-20%).
Według badań, to właśnie białka zawarte w mleku najbardziej wpływają na zmianę smaku kawy i to dzięki nim cappuccino czy latte ma taki charakterystyczny posmak. Oprócz tego, mleko zawiera cukry (głównie laktozę), substancje mineralne (np. wapń) oraz witaminy.
Ostatnie badania naukowców z Centrum Badań Nestle znajdującego się w Szwajcarii wykazały, że po spożyciu kawy następuje długotrwałe uwalnianie polifenolu - ważnego antyoksydantu. Z wielu innych badań wiemy, że kawa jest jednym z najlepszych źródeł antyoksydantów, jednak szwajcarscy naukowcy postanowili sprawdzić, czy takie same wyniki wyjdą przy spożywaniu kawy z mlekiem. Po przeprowadzeniu badań okazało się, że kawa nie traci przez dodanie mleka swoich przeciwutleniających właściwości. 
Nadal nie rozwiązaliśmy tego dylematu, jednak już spieszymy z odpowiedzią. Otóż to, czy powinno się pić kawę z mlekiem czy bez, zależy od samego pijącego. I nie chodzi tu tylko o preferencje smakowe.
Trzeba wziąć pod uwagę zdrowie, a nawet porę dnia. Poniżej omówimy konkretniej kilka przypadków. 
4. Mleko - nie dla dbających o linię
Jeśli się odchudzasz i lubisz białą kawę, mamy dla Ciebie złą wiadomość. Niestety mleko zawiera dosyć dużo tłuszczu i może dodać do czarnej kawy aż 50 kalorii! Czarna kawa oprócz tego, że jest niekaloryczna, to jeszcze wspomaga metabolizm co przyspiesza odchudzanie. Jeśli jednak nie potrafisz znieść smaku espresso lub americano, spróbuj dodać mleko odtłuszczone - nie ma aż tyle kalorii, a smak naparu zmienia. 
Pijąc kawę wieczorem musisz mieć świadomość, że będzie ona działała jeszcze przez kilka godzin, co może powodować zaburzenia snu. Jeśli więc decydujesz się na “małą czarną” w godzinach wieczornych, lepiej będzie jeśli zmienisz ją w “małą białą” przez dodatek mleka.
Dla tych, którzy mają zabrzenia smu lub cierpią na bezsenność zaleca się nie pić kawy po godzinie 17. Jednak w sytuacjach kiedy musimy być przez noc aktywni (np. prowadząc samochód), dobrze jest napić się czernaj kawy. 
Osobom, które cierpią na zakwaszenie organizmu, kawa jest odradzana, a w szczególności taka bez mleka, ponieważ ma wysoki poziom pH. Dlatego właśnie takim osobom poleca się picie kawy białej (z dużą ilością mleka). Ponadto, aby zneutralizować kwasowość kawy, należy pić dużo wody w ciągu dnia oraz wzbogacić dietę o produkty “wodniste”, np. ogórki. 
Jak już kiedyś pisaliśmy, picie zbyt gorącej kawy może powodować oparzenia i być przyczyną raka przełyku. Dlatego dolewając do gorącej kawy zimne mleko znacznie obniżamy jej temperaturę właśnie do takiej, w której można napój spożywać.
Jeśli dolewacie do kawy spienione mleko - nie spieniajcie mleka podgrzanego, tylko bardzo mocno schłodzone (najlepiej jak stoi kilka godzin w lodówce). Piana ze schłodzonego mleka będzie się utrzymywać równie długo jak z podgrzanego, a gorący napar zostanie ostudzony.
Jak widać, mleko nie tylko zmienia kolor i smak kawy, ale ma też wpływ na wiele innych rzeczy.
Jeśli jednak nie przestrzegasz ścisłej diety, kawę pijesz rano lub w południe, Twój organizm nie jest zakwaszony i tolerujesz laktozę - nie musisz głowić się nad dylematem czy dodać mleko czy nie, po prostu wybierz taką opcję jaką bardziej lubisz. 

Korzystamy z plików cookies kawa.pl i stron trzecich. Korzystając z tej strony, akceptujesz pliki cookies.
Zobacz politykę prywatności .



15 pomysłów na prezent dla kawosza – akcesoria do parzenia kawy 19 grudnia 2016 Monika Kozielak 30,089 0
Zapraszam również do zapoznania się z artykułem: Jak parzyć kawę? – poznasz sposoby na idealnie zaparzoną kawę przy użyciu wyżej wymienionych produktów!
Rate this item: 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 Wczytaj ocenę
Jak zrobić masę kawową? 16 lutego 2022 1,238 0
Jak zrobić lody kawowe? 16 lutego 2022 1,333 0
Jak zrobić kawę Mocha? 16 lutego 2022 2,055 0
Jak zrobić kawę Mocha? 16 lutego 2022 2,055 0
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Zgoda
Nie wyobrażam sobie dnia bez filiżanki aromatycznej kawy, od której zaczynam każdy poranek. Uwielbiam w niej wszystko! Smak, zapach i pobudzające właściwości. Pita z umiarem ma pozytywny wpływ na nasz organizm. I choć trudno mi powstrzymać się przed zaparzeniem kolejnej porcji tego napoju bogów, staram się nie przesadzać z jej ilością. Jako wytrawny kawosz dobrze wiem, z jakich prezentów ucieszy się każdy miłośnik kawy. Podsuwam kilka pomysłów na to, jak sprawić radość prawdziwym kawoszom!
Włoska kawiarka ciśnieniowa to nie lada gratka dla wszystkich miłośników kawy!
Zapewniam, że z kawiarki ciśnieniowej ucieszy się każdy miłośnik kawy. Jeśli jeszcze nie poznał cudownej mocy tego urządzenia, to będzie miał okazję. Pozwala zaparzyć wyjątkowo aromatyczną kawę, a jednocześnie staje się ozdobą każdej kuchni. Wyjątkowo ładnie prezentują się szczególnie te w retro stylu. Bez problemu znajdziemy kawiarkę włoską na gaz, indukcję oraz inne typy kuchenek. Urządzenie wykorzystuje metodę ciśnieniową do parzenia kawy. Składa się ze zbiornika na wodę, sitka na zmielona kawę i zbiorniczka, w którym gromadzi się zaparzona kawa. Kawę przygotowujemy na wolnym ogniu i z niecierpliwością czekamy, aż jej cudowny aromat wypełni całą kuchnię. Włoska kawiarka stalowa pozwala uwolnić z kawy, to co w niej najlepsze. Niebo w ustach!
Zaparzacz typu french press to dobra opcja dla tych, którym zależy przede wszystkim na czasie. Tłokowy zaparzacz pozwoli przygotować kawę szybciej niż kawiarka, jednak walory smakowe będą tu nieco inne. French press jest bardzo uniwersalny, ponieważ dzięki niemu zaparzymy nie tylko zmieloną kawę, ale i liściastą herbatę z dowolnymi dodatkami. Możemy stworzyć taki smak, na jaki mamy ochotę. Kawa z korzenną nutą? Zaparzacz do kawy da radę! Wystarczy, że na dno zaparzacza wsypiemy kawę i ulubione przyprawy korzenne. Zalewamy wodą, czekamy kilka minut i dociskamy tłoczek. Pięknie pachnie i wyjątkowo smakuje. Polecam! 🙂
Zaparzacz Chemex to alternatywny sposób parzenia kawy, który wydobywa z ziaren to, co najlepsze.
Uwaga! Nie dajcie się zmylić! Naczynie przypomina zwykły szklany lub szkło laboratoryjne, ale potrafi o wiele więcej! Zaparzacz Chemex pozwala na aromatyczne parzenie kawy ! Wykonane z wysokiej jakości szkła, w kształcie klepsydry, z drewnianą obręczą i skórzanym rzemykiem. To pomysł na wyjątkowo elegancki prezent dla kawosza. Zaparzacz Chemex to projekt niemieckiego inżyniera i może poszczycić się tytułem jednego ze 100 najlepiej współcześnie zaprojektowanych produktów. W przeciwieństwie do kawiarek ciśnieniowych, kawa z Chemexa zaparzana jest metodą przelewową. W dzbanku Chemex umieszczamy filtry do kawy ze zmielonymi ziarnami, przez które przepływa woda i stopniowo skrapla się do zbiorniczka. Woda zbiera z kawy to, co w niej najlepsze i wszystko to otrzymujemy w postaci aromatycznego napoju. Zaprzacz Chemex sprawia, że kawa jest wyjątkowo aromatyczna, a w dodatku nie ma fusów – i to wszystko w ciągu 4-5 minut.
Stalowy lub miedziany tygielek pozwala zaparzyć prawdziwą kawę po turecku o wyjątkowej mocy.
Na liście moich prezentowych pomysłów mam też coś dla zwolenników parzenia czarnej kawy tureckim sposobem. Stalowy, emaliowany lub miedziany tygielek do kawy po turecku pozwoli przygotować głęboko czarną i mocną kawę, która od razu postawi na nogi. Kawa robiona w tym naczyniu po prostu musi mieć moc! Jeżeli pijemy kawę z cukrem, od razu dodajemy go razem ze zmieloną kawą i zalewamy wszystko zimną wodą. Do takiej mieszanki możemy dodać również korzenne przyprawy, które nadadzą kawie wyjątkowego aromatu. Uwaga! Kawy przyrządzanej po turecku nie można zagotować. Tygielek do gotowania kawy trzeba zdjąć z kuchenki jeszcze przed wrzeniem wody. Idealny prezent dla tych, którzy potrzebują energetycznego kopa każdego dnia!
Ziarna kawowca mielone w ręcznym lub elektrycznym młynku do kawy wypełniają swoim aromatem cały dom.
Najbardziej aromatyczna kawa? To ta, której ziarna mielone są bezpośrednio przed zaparzeniem. Mielenie ziaren kawowca to zadanie specjalne dla młynków do kawy, które wydobywają z nich wszystko, co najlepsze. Piękny aromat kawy już przy samym mieleniu jej ziaren zacznie unosić się w całym domu. Możemy wybrać młynek do kawy żarnowy. Klasyczne, ręczne młynki do kawy wymagają troszkę więcej siły, ale to niezawodny, tradycyjny sposób mielenia. W dodatku ich niepowtarzalny design będzie stylową ozdobą każdej kuchni, a szczególnie tej stylizowanej na dawne lata. Z kolei e lektryczne młynki do kawy wyróżniają się nowoczesnym wyglądem i są doskonałą opcją dla tych bardziej leniwych kawoszy ;).
Spieniacz do mleka pozwoli wyczarować kawowe napoje z mleczną pianką, godne tych z kawiarni.
Elektryczny, stalowy lub szklany spieniacz do mleka to obowiązkowa pozycja dla każdego kawosza, który uwielbia kawę z mleczną pierzynką na samej górze. Niezbędny kuchenny gadżet, bez którego nie uda się prawdziwe włoskie cappuccino i cafe latte. W domowym zaciszu pozwala wyczarować kawowe napoje godne tych z kawiarni! Spienianie mleka w domu jeszcze nigdy nie było takie łatwe! Spieniacz w połączeniu z tłustszym mlekiem lub śmietanką tworzy puszystą piankę, która apetycznie otula serwowaną filiżankę lub szklankę kawy. Możemy wybrać spieniacz do mleka ręczny lub elektryczny. Każdy z nich z łatwością poradzi sobie z przygotowaniem mlecznej piany, która zwieńczy kawowy napój. Wystarczy wlać ciepłe mleko do specjalnego dzbanka i użyć pracy własnych rąk lub specjalnego przycisku w przypadku automatycznych urządzeń.
Szablony do zdobienia kawy to doskonały gadżet dla kawoszy, który sprawi, że każda kawa nabierze wyjątkowego charakteru . Szablony do dekorowania kawy w kształcie wesołej buźki, uroczego serduszka, kwiatka, gwiazdki, słońca, świątecznej choinki, a nawet pandy i wielu innych wzorów sprawią, że zaserwowana kawa błyskawicznie poprawi nam humor. Takie wzorki w łatwy sposób stworzymy przy pomocy kakao, cynamonu, a nawet czekoladowych wiórków. Uśmiech to natychmiastowa reakcja każdego, komu podsuniemy filiżankę gorącej kawy ze spienionym mlekiem i ciekawym wzorkiem. Niby takie proste szablony do tworzenia wzorków na kawie, a pozwalają wyrazić tyyyle emocji ;).
Dobry termos do kawy i herbaty na długo utrzyma ciepło napoju i pozwoli cieszyć się nim nawet poza domem.
Miłośnik kawy, który w planach ma zimową wycieczkę w góry na pewno doceni tak praktyczny, a zarazem stylowy prezent. Termos do kawy i herbaty z pewnością stanie się towarzyszem każdej wyprawy, nie tylko tej górskiej, ale i każdej innej – rowerowej, pieszej i leśnej. Dobry termos jest idealny zarówno do kawy, jak i herbaty. Przelany do niego napój na długo utrzyma swoją wysoką temperaturę, co pozwoli na rozgrzanie się i dodanie sobie energii w dowolnym momencie. Do wyboru są również dzbanek i termos do kawy w jednym, który to z kolei dobrze sprawdzi się w naszym domu. Taki termos-dzbanek pozwala mi zaparzyć większą ilość kawy i cieszyć się ciepłym napojem w każdej chwili. Niezastąpiony szczególnie w wyjątkowo mroźne dni.
Kubek termiczny z ciekawym nadrukiem może przyjąć nawet kształt puszki!
Kubek termiczny to idealna opcja dla zabieganych osób, które nie mają czasu, by rano delektować się filiżanką kawy. Kubek termiczny jest szczelny, dlatego doskonale utrzymuje ciepło zaparzonej kawy i nie pozwala na jej wylewanie. Wciąż gorąca kawa nie tylko pobudza, ale i rozgrzewa szczególnie w mroźne dni. Stylowy kubek termiczny z wybranym napisem lub ciekawym nadrukiem, napełniony zaparzoną kawą, można zabrać ze sobą wszędzie – na drogę do pracy, do tramwaju czy autobusu i na spacer. Sama taki posiadam i prawie się z nim nie rozstaję. Kubek termiczny do kawy może być ceramiczny, porcelanowy , stalowy lub wykonany z jeszcze innych materiałów. Jednokolorowy lub z pomysłowymi wzorkami – śnieżynkami, śmiesznymi zwierzakami, w kropki lub paski, przypominający puszkę, plastikowy kubek ze słomką, a nawet włoskiego loda. Doskonały pomysł dla stylowego zmarzlucha, który marzy o popijaniu ciepłej kawy w każdym momencie!
Filiżanki do kawy dostępne są w przeróżnych wielkościach i z różnymi wzorkami, które umilą każdy łyk kawy.
Odpowiednio podana kawa smakuje jeszcze lepiej! Świeżo zmielone ziarna kawowca, zaparzone w kawiarce lub innym zaparzaczu, podane ze spienionym mlekiem i udekorowane ciekawym wzorkiem. Ale zaserwowane tylko w eleganckiej filiżance , która sprawia, że od razu chcemy wziąć pierwszego łyka kawowego napoju. Filiżanki do kawy w zestawie do dobry pomysł na prezent dla kawosza. Najlepsze to takie z wygodnym uchem, które umożliwia ich komfortowe podnoszenie. Oryginalne filiżanki do kawy ze spodkiem są nie tylko praktyczne, ale i stanowią ozdobę domu. Ich styl możemy łatwo dopasować do konkretnej osoby – proste, białe filiżanki do kawy wykonane z porcelany lub naczynia z ciekawym nadrukiem, śmiesznymi motywami czy z romantycznymi kwiatami.
Ceramiczny kubek do kawy dla prawdziwego kawosza!
Ceramiczny kubek do kawy to podstawa dla miłośników tego napoju! Wygodny i pojemny pozwala zakopać się pod kocem z kubkiem gorącej kawy w ręku. Dla mnie taka forma wypoczynku jest zdecydowanie najprzyjemniejsza. Sama mam pokaźną kolekcję kubków, ale ich nigdy nie jest za wiele! Z wielką radością witam każdy nowy i codziennie dobieram do kawy taki kubek, który akurat pasuje do mojego nastroju. Na zbliżające się Święta idealne okażą się kubki z motywem świątecznym, które swoim przyjemnym designem dostarczą wiele radości i ciepła! Niektóre z nich otulone są prawdziwym sweterkiem, a inne zdobione są tylko jego wzorkiem. Naprawdę urocze! Możemy zdecydować się na śmieszny kubek do kawy, a także taki z uroczym nadrukiem, napisami lub kubki do kawy dostępne w zestawie.
Ceramiczne pojemniki na kawę, herbatę i cukier to doskonałe rozwiązanie do każdej kuchni.
Aromat kawy nie zależy tylko i wyłącznie od sposobu jak parzenia, ale również od sposobu przechowywania jej ziaren! Odpowiedni pojemnik to jeden z elementów niezbędnika kawosza, który chroni ziarna przed utratą ich niepowtarzalnego aromatu. Światło słoneczne, powietrze i wilgoć mają niekorzystny wpływ na kawę, dlatego przechowuję ją w formie ziarnistej lub zmielonej w ceramicznym pojemniku na kawę, który dodatkowo jest ozdobą mojej kuchni. Bardzo lubię, gdy taki pojemnik na kawę współgra z pojemnikiem na herbatę oraz cukier. Najlepiej, by na wszystkich z nich widniał napis ich przeznaczenia, wtedy SZYBKO znajduję to, co potrzebne. Bez problemu znajdziemy zestawy takich pojemników – bardzo praktyczne i estetyczne!
Wysokie szklanki sprawdzą się do serwowania cafe latte, latte macchiato i kawy mrożonej.
W przeciwieństwie do mocnej i głęboko czarnej kawy parzonej po turecku, cafe latte to wyjątkowo łagodna kawa ze sporą ilością spienionego mleka. Taki kawowy napój to wręcz pyszny deser! Włoska i trójkolorowa bardzo dobrze komponuje się z dodatkiem smakowego syropu i cynamonową lub czekoladową posypką. Nawet jak teraz o tym myślę, mam wielką ochotę na całą szklankę takiej właśnie kawy! Mimo że cafe latte jest łagodne, to do jej przyrządzenia potrzeba podwójnego espresso, które ostrożnie wlewa się po ściankach szklanki, w której jest już spienione mleko. Niezbędna będą też odpowiednio wysokie szklanki do caffe latte , które pomieszczą wszystkie składniki oraz długa łyżeczka do ich wymieszania (i podjadania puszystej pianki z wierzchu). Szklanki do kawy latte wyeksponują mleczno-kawowe warstwy, dzięki czemu napój będzie jeszcze bardziej apetyczny.
Małe filiżanki do kawy espresso mogą być wykonane z porcelany, ceramiki lub szkła. W każdej wersji sprawdzą się świetnie.
Mała filiżanka espresso zawsze przychodzi mi na ratunek, gdy potrzebuję szybkiej pobudki. Ta mała, ale za to mocna i wyrazista kawa z pianką crema błyskawicznie stawia na nogi i daje energetycznego kopa. Wystarczy zaparzyć świeżo zmieloną kawę w kawiarce lub w ekspresie i ewentualnie dodać do niej trochę cukru. Niewielkie pojemnościowo filiżanki do espresso pozwolą wydobyć z naparu jego wyjątkowy charakter, dlatego są tak niezbędne dla wszystkich miłośników tego rodzaju kawy! Ciemny, głęboko czarny kolor i kremowa pianka na wierzchu to znak, że espresso jest zaparzone prawidłowo i ma niezwykle pobudzającą moc. Szczególnie efektownie prezentują się filiżanki do kawy espresso wykonane z porcelany, ale mogą być to również naczynia ceramiczne lub szklane.
Porcelanowy serwis kawowy marki Chodzież to ponadczasowa klasyka.
A jeśli planujesz nieco większy prezent… Elegancki serwis kawowy będzie wprost idealny! Zamiast osobnych filiżanek z podstawkami, kubków i dzbanków możesz od razu zdecydować się na ich cały komplet i to w jednym charakterze. Serwis do kawy i herbaty bez problemu dopasuje się do danego stylu – nieprzemijającej elegancji lub nowoczesnych trendów. Każdy będzie wyjątkową ozdobą naszego stołu. Niezastąpione dla tych, którzy często goszczą rodzinę i przyjaciół na domowej kawce. Tak zaserwowana kawa od razu smakuje jeszcze lepiej! Przepiękny serwis kawowy znajdziesz w ofercie takich marek jak:
Nawet jeśli wytrawny kawosz, któremu planujemy coś podarować jest już solidnie zaopatrzony w większość przyborów do parzenia kawy, to zawsze znajdzie się coś, czego jeszcze nie ma w swojej kolekcji. Uwaga! Nie zapomnij o dodatku ziarnistej kawy do każdego prezentu. To gwarancja, że podarek będzie na pewno udany. Jako miłośnik kawy, cieszyłabym się bardzo – kawy nigdy za wiele!
Nie potrafi usiedzieć w jednym miejscu! W kuchni stawia na tradycyjne dania, które dodają jej siły do działania. Energetycznego kopa daje jej także kawa – to prawdziwa kawoszka! „Dzień bez kawy to dzień stracony” i „Lepiej pić kawę niż nie” – to ulubione powiedzenia Moniki. Jej pasją są aktywne podróże: wędrowanie po górskich szklakach i lasach oraz spanie pod namiotem.
Zapisz moje dane, adres e-mail i witrynę w przeglądarce aby wypełnić dane podczas pisania kolejnych komentarzy.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Poprzedni post Dorsz w sosie porowym – sposób na przepyszną rybę!
Następny post Zapiekany kalafior z boczkiem i serem cheddar
Natka Pietruszki - dietetyka rodzinna i dziecięca natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone. Regulamin | Polityka prywatności
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Zgoda
Jak wiecie, w swojej praktyce dietetycznej najczęściej współpracuję z osobami z insulinoopornością . Jedno z pytań, które nurtuje moich podopiecznych, dotyczy kawy, a szczególnie kawy z mlekiem. Czy można ją pić? Jeśli tak, to kiedy? Czy nie zaburzy to naszej drogi w odchudzaniu? Co z tą kawą przy insulinooporności? Wszystko Wam wyjaśnię prostym językiem w tym wpisie
Są różni dietetycy i różnie prowadzą swoich pacjentów. Niemniej jednak ilość zjadanych posiłków powinna być zawsze ustalona indywidualnie w zależności od stylu życia pacjenta. Ja osobiście jestem zwolenniczką jedzenia rzadziej, ale bardziej odżywczo, więc również przy insulinooporności zaproponowane przeze mnie j
Spust na zdziry
Azjatka palcowana i ruchana
Czas na samodzielną zabawę