Поточная технология производства свинины на ферме мощностью 6 тысяч голов в год - Сельское, лесное хозяйство и землепользование курсовая работа

Главная

Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Поточная технология производства свинины на ферме мощностью 6 тысяч голов в год

Технология кормления и содержания подсосных свиноматок в различных типах хозяйств. Содержание и обслуживание свиноматок с поросятами. Особенности, нормы и техника кормления подсосных маток. Расчет поголовья свиноматок, хряков и ремонтного молодняка.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия
Тема: «Поточная технология производства свинины на ферме мощностью 6 тысяч голов в год»
Исполнитель: Коваленко Ю.В., студентка 1 группы 5 курса
факультета заочного обучения по специальности
Домашний адрес: Витебская область, Ушачский район,
Руководитель: кандидат с.-х. наук, доцент Ятусевич В.П.
Всемирное удовлетворение потребностей людей в продуктах питания остается важнейшим требованием. Продовольственная программа РБ предусматривает дальнейшее развитие АПК. Главная ее задача - обеспечить страну продовольствием и сельскохозяйственным сырьем.
В обеспечении населения мясом важная роль принадлежит свиноводству - отрасли скороспелого животноводства, позволяющей быстро увеличивать производство свинины при экономном расходовании кормов и труда на обслуживание животных [1].
За последние годы в нашей стране производство всей животноводческой продукции имеет тенденцию к устойчивому росту. Положительные тенденции в развитии АПК происходят в результате интенсификации отраслей животноводства: увеличения производства кормов, более рационального их использования, внедрения интенсивных технологий производства животноводческой продукции, освоения на фермах и комплексах хозяйственного расчета и коллективного подряда [2].
Перевод свиноводства на промышленную основу, специализация, концентрация и межхозяйственная кооперация в этой отрасли являются важнейшими резервами увеличения производства свинины [3].
В Беларуси производство свинины переведено на промышленную основу. В настоящее время действуют 107 комплексов от 12 до 108 тыс. голов откорма в год, из них 3 комплекса на 108 тыс. голов, 5 - на 54 тыс., 46 - на 24 тыс. и 51 комплекс на 12 тыс. голов, имеется 27 свиноводческих ферм с промышленной технологией производства и откорма от 3 до 6 тыс. голов в год. Значительный рост производства товарной свинины у нас в республике, наблюдаемый в последние годы, был бы невозможен без существенной государственной поддержки товаропроизводителей. При этом осуществляется комплексный подход государства к решению проблем отрасли.
Государственной программой возрождения и развития села на 2005 - 2010 гг. было предусмотрено финансирование для проведения реконструкции всех 107 действующих комплексов республики. Была проведена качественная модернизация существующих технологических решений, реконструкция помещений, установка современных систем регулирования микроклимата, совершенствование производства и скармливания кормов животным.
Основной задачей селекционно-племенной работы является улучшение признаков мясной продуктивности разводимых в республике пород свиней. Для этого в каждой области будут уточнены программы гибридизации, обеспечивающие получение высокопродуктивного гибридного молодняка. Широкое использование в промышленном свиноводстве четырёхпородных гибридов, проявляющих генетический потенциал по приросту живой массы в сутки 850 - 950 г при затрате кормов 3,0 - 3,5 к.ед., позволит повысить откормочные и мясные качества в товарных стадах за счет гарантированного эффекта гетерозиса. Необходимо увеличение объемов производства свинины наряду с совершенствованием существующих пород исключительное значение имеет создание новых сочетающихся специализированных линий, заводских типов и пород свиней. Важно также, чтобы эти породы и типы были отселекционированы на получение оптимального соотношения мяса и сала не только при достижении живой массы 100 кг, но и 120-- 130 кг, что предусматривается прогрессивными технологиями производства свинины.
На ближайшую перспективу необходимо усовершенствовать существующую в большинстве хозяйств технологию производства товарной свинины с тем, чтобы: уменьшить затраты труда на 1 ц прироста живой массы до 2-3 чел. часов; повысить интенсивность использования маточного поголовья до 1,8-2,0 опоросов и 16-18 поросят от матки за год; сохранить полученный приплод; повысить эффективность откорма в товарных стадах до 500-550 г среднесуточных приростов и снижении затрат кормов до 4,2-4,5 кормовых единиц при мясном откорме до массы 120-150 кг.
Однако полная реализация генетического потенциала может осуществляться при совершенствовании содержания и норм кормления всех технологических групп свиней, в частности, подсосных свиноматок в различных типах хозяйств. Необходимо правильно организовывать и проводить опоросы, а затем и формировать гнёзда; содержать и обслуживать свиноматок с поросятами; учитывать все особенности, нормы и технику кормления подсосных маток.
Все эти намеченные преобразования в отрасли свиноводства республики позволят существенно повысить племенные и товарные качества разводимых в Беларуси генотипов свиней, производство конкурентоспособной свинины и обеспечить производство в 2011 г. 400 тыс. т свинины при среднесуточном приросте живой массы свиней на выращивании и откорме до уровня 550 г. [4].
Целью данной курсовой работы является: разработать поточную технологию производства свинины на ферме мощностью 6 тысяч голов в год.
- Рассчитать поголовье свиноматок, хряков и ремонтного молодняка;
- Определить размеры технологических групп свиней и среднегодового поголовья;
- Рассчитать потребность в станкоместах и помещениях;
- Рассчитать потребность в кормах, организовать кормление свиней.
- Определить экономическую эффективность работы свиноводческой фермы.
1.1 Технология кормления и содержания подсосных свиноматок в различных типах хозяйств. Технология проведения опоросов. Формирование гнезд
За неделю до предполагаемого опороса свиноматок переводят в свинарник-маточник и размещают в индивидуальных станках (площадью 6-7 м2), где они содержатся вместе с поросятами до отъема. Свиноматок накануне перевода моют под душем теплой водой, очищают копыта и дезинфицируют одним из препаратов группы пиретроидов (стомазан, неостомазан и др.). Помещение перед заполнением очередной группой маток должно быть продезинфицировано. сделан мелкий ремонт, побелка, подготовлены инфракрасные лампы. В станке должна быть чистая сухая подстилка. Необходимо иметь ножницы, йод, сухую чистую мешковину, ящик с мягкой подстилкой, а при опоросе - горячую и холодную воду.
В последние дни перед опоросом вымя у матки сильно набухает, краснеет и опускается вниз. Примерно за сутки или несколько позднее перед опоросом из сосков при надавливании начинает выделяться молозиво. Матка беспокоится, часто ложится и вновь встает, роет солому, переносит ее в какой-нибудь угол станка, делая себе гнездо. За 3-4 дня до опороса свиноматкам необходимо сократить кормовой рацион до 50 %. Это производится для того, чтобы не отягощать желудочно-кишечный тракт, не стеснять плоды не вызвать усиленного молокоотделения.
Когда появится первый поросенок, ему необходимо освободить рот и нос от слизи, обрезать пупочный канатик на расстоянии 4-5 см от живота, предварительно перевязав его ниткой, и кончик продезинфицировать раствором йода. Пуповину можно и оборвать, зажав пальцами до прекращения кровотечения. Затем все туловище поросенка тщательно вытирают мешковиной или полотенцем (можно использовать чистые опилки) и подсаживают к вымени свиноматки. Так необходимо поступать с каждым вновь рождающимся поросенком.
В оптимальных условиях кормления и содержания супоросных маток поросята рождаются крепкими и жизнеспособными, они сразу свободно начинают дышать и энергично двигаться. В обычных условиях опорос у матки протекает в течение 3-4 ч. При более продолжительных родах необходимо пригласить ветеринарного работника или попытаться оказать помощь при неправильном предлежании плодов. Опорос завершается выходом последа, который нужно немедленно убрать из станка, чтобы матка не могла его съесть. Поедание последа нежелательно, потому что может вызвать стремление матки к поеданию собственных поросят. В среднем на один опорос рождается 10-12 поросят.
Во всех свиноводческих хозяйствах нерационально использовать станок с подсосной свиноматкой с небольшим количеством поросят (6 и менее). Поэтому рекомендуется производить подсадку поросят в другие гнезда. Это проделывают в первые 1-2 дня после опороса. Перед подсадкой поросят матки и подсаженных желательно обработать одним пахучим веществом или же молозивом. Это предохранит поросят от поедания свиноматкой. Свиноматку , от которой преждевременно отняли поросят, после прихода в охоту осеменяют или выбраковывают. В промышленных комплексах под свиноматками с двумя и более опоросами составляют по 11-12 поросят, первоопоросками 9-11 голов. При этом около 10 % маток-кормилиц используют для подсадки самых мелких, 5-7 % самых крупных поросят, а под остальными распределяют средних поросят.
1.2 Содержание и обслуживание свиноматок с поросятами
Выбор станка для опороса в каждом отдельном случае должен учитывать ряд факторов: сроки подсосного периода поросят, тип кормления, систему навозоудаления и конструктивное решение помещений. Свинарник-маточник, как правило, оснащают либо специальными станками, в которых производят опорос и растят поросят-сосунов до отъема, либо станками с опоросными клетками, в которых свиноматок содержат две-три недели, а потом переводят в свинарник для поросят на подсосе. В первом случае, для того чтобы матка не имела доступа к поросятам, часть станка (шириной 80-100 см) перегораживают на всю глубину и подразделяют на два отсека, одно из которых (составляющее 1/3 часть площади) отводится под логово, а второе для подкормки и поения поросят-сосунов. Перегородки в станке матки могут быть решетчатыми, а стенки отсека для подкормки и логова нужно производить сплошными, однако не особо высокими со стороны прохода (50-70 см), благодаря чему облегчается наблюдение за поросятами, предотвращаются сквозняки, больше поступает света и воздуха. Отсеки для поросят скрепляют со станком свиноматки лазом (можно сквозным по всей длине перегородки) величиной 30X30 см. В тех эпизодах, когда к свинарнику-маточнику извне прилегают выгульные дворики, лазы для поросят-сосунов делают из станка для свиноматок, что также предупреждает сквозняки и простуду поросят, в особенности в холодный период года.Высказываются мнения, что логово поросят должно сообщаться со станком свиноматки через лаз подкормочного отсека. В данном случае, направляясь из логова в станок матки, поросята-сосуны перемещаются мимо кормушек с подкормкой, здесь же (либо в станке свиноматки) скаливаются. Такое расположение отделений в станке формирует факторы для постепенного отвыкания поросят от матки, так как значительную часть дня они производят в отделении для отдыха и подкормки. Свиноматки также весьма быстро после опороса привыкают к подобным условиям и, как правило, не беспокоятся. Вышеописанные станки для свиноматок наилучшим образом оборудовать так, чтобы отсек для поросят-сосунов одного станка располагалось рядом с подобным же отделением другого станка. Главные утраты поросят-сосунов в первые 7 дней жизни случаются в результате задавливания их маткой. Потому в тех эпизодах, когда в станке не оборудуют отсек для поросят, надо употреблять разные предохраняющие устройства. В наибольшей степени самые элементарные из них: вмонтированные в стенку станка на высоте 25-30 см от пола железобетонные либо металлические столбики, размещенные один от иного на расстоянии 20-30 см, либо вмонтированные в пол параллельно и на расстоянии 20-30 см от стен станка металлические (из труб) барьеры высотой 25-30 см; можно также на 7-10 суток перегородить станок по диагонали щитом, оставив внизу лаз для поросят-сосунов. Но в наибольшей степени результативно применение в свинарниках-маточниках станков, оснащённых опоросными (очень часто разборными) клетками, в которых маток содержат как во время перед опоросом, так и в продолжение одной-двух недель послеродового срока. Использование подобных клеток несравненно понижает отход поросят (до 1 % и меньше) от задавливания и дозволяет в 1,5-2 раза повысить нагрузку на свинаря. Имеются разнообразные вариации подобных станков, однако построены они по единому принципу. Как правило, в середине станка из металлических труб оборудуют для свиноматки достаточно узкую клетку шириной 60-70 см, размером 200-220 см и высотой не меньше 100 см. По обе стороны данной клетки в станке формируются пара отсеков, шириной по 40-50 см каждое, одно из которых служит логовом для поросят (его обычно оснащают обогревательной лампой либо электроковриком), а второе - «столовой», где расположены кормушки для подкормки, поилка. Наружные стенки данных отделений должны быть сплошными. Расстояние от пола до нижнего края перегородки опоросной клетки варьирует в границах 25-30 см, так что поросята способны свободно передвигаться из одного отсека в другой.
Узкая опоросная клетка не разрешает матке разворачиваться и быстро ложиться. Над клеткой может быть решетка, которая не дает свиноматке подниматься на задние ноги. Наилучшим образом будет, если такая решетка станет переносной, для того чтобы ее можно было применять только лишь там, где надо. В передней части опоросной клетки существуют кормушка и ниппельная поилка, в задней -передвижная дверца, позволяющая регулировать длину клетки в зависимости от величины свиноматки. Опоросные клетки надо размещать так, чтобы свиноматки находились головой к кормовому проходу. В тех эпизодах, когда свиноматок с поросятами содержат в одном станке до отъема, одну из перегородок опоросной клетки (обычно, прилегающую к отделению для подкормки) делают разборной либо передвижной. После того как поросята окрепнут и подрастут (как правило спустя 10-15 суток) после появления на свет, данную стенку убирают, и станок становится разделенным на две части, меньшая из которых представляется логовом для поросят. На дверцы боксов для поросят навешивают самокормушки. В боксе для свиноматки к дверцам присоединяют ограничители, которые позволяют производить опорос без вмешательства человека и обеспечивающие свободный переход поросят из одного бокса в другой без опасности задавливания свиноматкой. В первом отделении присутствует кормушка для матки, объемный дозатор для воды и калитка для обслуживающего персонала. В клетке фиксированного содержания нижние трубы, ограничивающие свиноматку с боков, находятся на такой высоте от пола, чтобы не препятствовать поросятам-сосунам передвигаться по всей площади отсека и иметь доступ к соскам матки. Калитка с внутренней стороны клетки обладает дугообразным ограждением, которое расположено параллельно полу на той же высоте, что и нижние боковые трубы. Это предупреждает случаи задавливания поросят. Производят кормление маток вручную два раза в день в одно и то же время с уборкой станков. Кормушки набиваются сухим кормом, который смачивается водой из объемного дозатора; открывается калитка, матка из клетки, пятясь, передвигается в первый отсек. Оператор в это время сметает навоз на решетчатый пол, чистит автопоилку для поросят, проверяет присутствие корма в самокормушке. После питания свиноматка возвращается в клетку, а оператор сметает навоз на щелевую часть пола. В ряде свиноферм страны станки для опороса с фиксированным содержанием маток изготовляются из разных материалов, имеющихся в хозяйстве. При фиксированном выращивании подсосных свиноматок расход подстилки уменьшается в 15 раз (подстилку употребляют только лишь в первые трое-четверо суток), а из этого следует, что количество навоза становится меньше, облегчается его транспортировка. Это способствует совершенствованию микроклимата в свинарнике, снижается расход на ремонт.
Если же технологический процесс предусматривает вскармливание молодняка в особых свинарниках для поросят на подсосе, то опоросные клетки в свинарнике-маточнике становятся стационарными, а свиноматок в них содержат 7-14 суток. Многие свиноводы считают нецелесообразным переводить поросят в данной возрастной группе в специальный свинарник, так как это передвижка порождает стресс (физиологическое перенапряжение организма), нередко приводящий к тяжелым расстройствам. По их мнению, наилучшим образом выращивать поросят до отъема в одном и том же станке. В наши дни все шире начинают употреблять щелевые полы в задней части опоросной клетки (более широкие щели) и в отделении для подкормки поросят (более узкие щели). Данные полы в первые сутки жизни поросят закрывают фанерными щитами либо резиновыми ковриками. Щели должны проходить только лишь параллельно расположению свиноматки, что формирует упор для поросят в момент сосания. Применение щелевых полов в свинарнике-маточнике разрешает произвести механизацию одно из самых трудоемких процессов - уборку навоза и значительно повысить нагрузку на одного свинаря. В ряде эпизодов применяют и групповое содержание подсосных свиноматок с поросятами, позволяющее на 30-40% сделать лучше применение площади пола. В данном случае маток содержат в продолжение недели до и после опороса в персональных станках, а потом объединяют по две-пять голов в станке из расчета 2,5-3 кв.м на матку с приплодом. Подсосных свиноматок, в особенности племенного стада, желательно каждый день выгонять на прогулки спустя 7 дней после опороса, в общей сложности на 1-1,5 часа в сутки: в условиях промышленных методов содержания - на примыкающий к станку для свиноматок выгульный дворик площадью 15-20 м2, на малых фермах при отсутствии выгульных площадок - на выпас либо устраивать принудительные прогулки.
1.3 Особенности, нормы и техника кормления подсосных маток
Подсосной свиноматке создают хорошие условия содержания, поддерживая чистоту в станке, регулярно меняя подстилку. Свиноматку ежедневно чистят, а в теплое время года моют. Особо следят за чистотой ее вымени. В этот период она нуждается в ласковом обращении и внимательном уходе. Нельзя бить свиноматку, кричать на нее, так как это неблагоприятно сказывается на ее материнских качествах.
Установлено, что молочность свиноматки значительно повышается при проведении массажа вымени. Особенно важно его осуществлять в первые 10-15 дней подсосного периода.
Обязательно организуют ежедневные прогулки свиноматки вместе с поросятами (за исключением холодных, снежных или дождливых дней). Прогулки начинают через 4-5 дней после опороса с 0,5 км, а затем расстояние увеличивают до 1,5 км в оба конца (от 15-20 до 50-60 мин). Во время прогулок нельзя усиленно подгонять животных.
Летом благотворное влияние на матку и поросят оказывает пастбищное содержание.
Групповое содержание подсосных свиноматок с поросятами. В условиях личного подсобного хозяйства можно практиковать объединение свиноводов-любителей в товарищества или общества для организации совместного летне-лагерного содержания подсосных маток с поросятами. При этом легче построить небольшой лагерь с навесом, обеспечить животных пастбищем, подвозить корма и воду. Облегчается и ветеринарное обслуживание животных.
Можно организовать мелкогрупповое содержание подсосных маток (по 2-3 головы), начиная с 10-дневного возраста поросят-сосунов. Поросята при этом привыкают к своей матери и к определенному соску. Поросят одного гнезда можно пометить краской, чтобы не было путаницы и легче было разделить их по свиноматкам.
При мелкогрупповом содержании поросята-сосуны развиваются обычно нормально, особенно если подобраны свиноматки спокойного нрава и одинакового срока опороса.
Нормирование кормления и кормовой рацион. Лактирующая свиноматка ежедневно производит и выделяет до 5-6 л молока, богатого жиром, белком, лактозой, минеральными веществами, поэтому ее рацион должен быть обильным и состоять из высокопитательных и легкопереваримых кормов. В первые 2 недели после опороса в целях предупреждения запоров матке дают корма в жидком виде, постепенно доводя их консистенцию до кашицеобразной.
Перевод матки сразу же после опороса на обильное кормление может привести к усиленному молокообразованию и заболеванию маститом из-за неполного отсасывания молока поросятами. Этот момент обязательно должны учитывать свиноводы-любители. Смесь концентратов в количестве 0,5-0,7 кг матке дают лишь через 5-6 ч после опороса в виде болтушки. (Жидкие корма способствуют повышению молочности матки.) К полной норме кормления переходят постепенно, к 6-7-му дню.
Количество скармливаемых матке кормов зависит от ее возраста, живой массы, количества поросят, молочности и т. д. В рационе подсосной матки удельный вес концентратов должен составлять не менее 65% от общей питательности, остальные корма - трава бобовых культур, дикорастущие травы, овощные отходы (летом), корнеплоды, силос (лучше комбинированный), травяная (сенная) мука бобовых или злаково-бобовых культур (зимой).
Из концентратов дают дерть или муку злаковых культур (овес, ячмень, просо, горох и др.), подсолнечниковый жмых или шрот, отруби. Часть концентратов скармливают в дрожжеванном виде. Для обеспечения матки полноценным протеином включают в рацион обрат (до 3-4 л), пахтанье, сыворотку, рыбные и мясные отходы.
Следует помнить, что кормление свиноматки лишь зерновыми смесями приводит к быстрому ее ожирению и снижению молочности. Нельзя давать подсосной свиноматке хлопчатниковый, конопляный, рыжиковый и горчичный жмыхи и недоброкачественные корма.
Нормы кормления подсосной свиноматки должны быть на 70-80% выше, чем нормы кормления супоросной (табл. 8). В 1 корм. ед. рациона должно содержаться 110-115 г переваримого протеина.
На каждого поросенка сверх 10 голов прибавляют 0,4 корм, ед., 50-60 г переваримого протеина, 3- кальция, 2- фосфора, 3 г поваренной соли и 5 мг каротина.
Корма подсосной свиноматке скармливают в измельченном виде, кормление - трехкратное, поение - вволю.
Приводим примерный рацион для подсосной свиноматки в зимний период при живой массе 180-200 кг и наличии 10 поросят: комбикорм (или смесь концентратов) -3 кг, сочные корма (картофель, морковь, корнеплоды) или пищевые отходы, хорошо проваренные (не в горячем виде) - соответственно 3-3,5 и 3-4 кг, травяная мука - 0,8-1,0 кг, обрат или рыбные (мясные) отходы - соответственно 2 л и 0,3 кг, соль и мел - по 30 г.
Если корма в корыте после вечернего кормления остаются, утром следующего дня разовую дачу корма несколько сокращают.
Особое внимание обращают на кормление и содержание многоплодной свиноматки. Только что опоросившейся свиноматке нельзя давать корм раньше чем через 10-12 ч. В корыте должна быть постоянно чистая, свежая, комнатной температуры вода. Свиноматке скармливают первоначально те корма, которые она получала в последние дни супоросности, например овсяную или ячменную дерть с пшеничными отрубями (до 0,5-0,7 кг в день) в виде жидкой болтушки на свежем обрате, молочной сыворотке или воде с добавлением 30 г мела и 20 г поваренной соли.
Для повышения молочности свиноматке дают возможно большее количество воды. Суточную норму кормов постепенно увеличивают и к 5-7-му дню доводят ее до нормы полного рациона, переходя от жидкого к более густому, кашицеобразному корму.
Если у свиноматки мало молока и поросята голодают, необходимо обеспечить ей непродолжительную прогулку на свежем воздухе, делать массаж вымени, скармливать жидкий корм на обрате или молочной сыворотке, включать в рацион сочные корма и несколько увеличивать дачу поваренной соли для усиления жажды. Этого бывает вполне достаточно, чтобы вызвать у животного усиленное молоко-образование.
В зимний период свиноматке дают картофель, полусахарную свеклу, красную морковь, желтую тыкву, а также хороший силос (лучше всего комбинированный) и сено или травяную муку бобовых культур. Корнеплоды и картофель можно вводить в рацион в количестве 20-25%, силос - до 10, сено или травяную муку -8-10% по питательности.
В летний период в рацион подсосной свиноматки включают зеленые корма бобовых культур в количестве 25-35% по питательности. (Молодая сочная трава является прекрасным молокогонным кормом, богатым переваримым протеином, минеральными солями и витаминами.) Концентрированные корма дают в виде смесей злаковых культур (до 75% по питательности рациона). В качестве кормов, богатых переваримым протеином, в составе концентратов нужно использовать горох, люпин кормовой безалкалоидный, пелюшку, чину, жмыхи, шроты, а также обрат и дрожжеванные корма. Все концентраты скармливают свиноматке в измельченном виде в смеси с другими кормами. Часть кормов можно заменить мясными и рыбными отходами.
Помните, что перекорм подсосной свиноматки так же вреден, как и недокорм. Лучше немного увеличить порцию кормов при очередном кормлении, чем задавать корма с избытком. Наиболее усиленно свиноматка продуцирует молоко в первые 3 недели подсосного периода, что при организации кормления необходимо учитывать.
Особое внимание обращают на кормление свиноматки перед отъемом поросят: чтобы уменьшить выделение молока, снижают количество кормов в рационе, исключают все сочные корма. В дни отъема поросят матке дают половинную норму суточного рациона, а затем переводят на норму кормления холостой и супоросной свиноматки. В последний день отъема поросят матку совсем лишают корма и воды.
2. Собственные исследования: «Расчёт производственной программы для фермы мощностью 6 тысяч свиней при двухфазной технологии производства».
2.1 Исходные данные по варианту №16
Ритм производства (шаг ритма), дней
Холостой или период осеменения, дней
Соотношение основных к проверяемым свиноматкам
Норма нагрузки на хряка маток и свинок, гол
Продолжительность дезинфекции, дней
Свиноводческие промышленные комплексы (фермы) - это крупные специализированные предприятия, в которых производство свинины основано на применении современных интенсивных технологий, обеспечивающих выпуск однородной продукции высокого качества при минимальных затратах труда, кормов и других материальных средств. Основными особенностями производства свинины являются:
· равномерное в течение года поточное производство свинины с выдачей на убой животных через равные промежутки времени;
· высокая концентрация поголовья, цеховая организация производства и узкая специализация труда обслуживающего персонала;
· строгое деление всех животных на определённые половые и возрастные группы и размещение их в специализированных помещениях, используемых по принципу «пусто-занято»;
· обеспечение оптимального микроклимата в помещениях за счёт автоматической работы системы по обеспечению подачи нагретого воздуха и удаления вредных газов;
· комплексная механизация и автоматизация производственных процессов;
· круглогодичное безвыгульное содержание животных, за исключением хряков и ремонтного молодняка;
· ранний отъём поросят и интенсивное использование свиноматок;
· применение полнорационных комбикормов на крупных промышленных комплексах и многокомпонентных биологически сбалансированных рационов на комплексах меньшей мощности и фермах промышленного типа4
· широкое использование прогрессивных методов разведения (межпородное скрещивание, породно-линейная гибридизация).
В основу работы свиноводческих хозяйств и комплексов положена поточная система организационно-технологических процессов, которая обеспечивает круглогодовое равномерное производство товарной свинины. Основополагающее значение в системе поточного воспроизводства имеет ритм производства - время, необходимое для формирования одной технологической группы свиней. На комплексах мощностью 108 тысяч голов годового выращивания и откорма он однодневный, 54 тысячи - двухдневный, 24 тысячи - недельный, 12-6 тысяч - двухнедельный, а на более мелких фермах - кратный недельному (трёх-, четырёхнедельный и т.д.).
При разработке технологии поточного производства свинины важное значение имеют следующие понятия:
· производственный цикл- время, в течение которого происходит весь процесс производства свинины, включая случку, супоросность, подсосный период, холостой, время на доращивание и откорм молодняка;
· технологическая группа - поголовье животных, которое формируется на протяжении одного шага ритма. С учётом принятой цеховой системы производства различают на потоке следующие технологические и физиологические группы животных: хряки-производители, хряки-пробники, ремонтные хрячки, свиноматки холостые и ремонтные свинки случного возраста, свиноматки условно-супоросные (до установления супоросности), свиноматки супоросные, свиноматки глубокосупоросные и подсосные, поросята-сосуны, поросята на доращивании (отъёмыши), свиньи на откорме;
· резервная группа - включает холостых маток и ремонтных свинок случного возраста, из которых формируется технологическая группа осеменённых маток. Она должна обеспечить размер осеменяемой группы за ритм производства.
· репродукторный период свиноматки - складывается из супоросного, подсосного периода и времени от отъёма поросят до очередной случки (холостого периода);
· время пребывания группы на потоке - отрезок времени, в течение которого группа занимает данную секцию станков, включая время санитарного периода (очистка станков, ремонт, дезинфекция, побелка);
· время вхождения комплекса (фермы) в полный поток - время в днях с начала формирования цикла до полного его завершения (например, холостой период матки - 21, супоросный - 114, подсосный - 30, доращивания - 80, откорма - 130 дней; 21+114+30+130=375 дней).
2.2 Расчет поголовья свиноматок, хряков и ремонтного молодняка
1) Расчет поголовья начинается с определения потребности в поросятах для выполнения годового плана производства свинины. При этом учитывается реализационная живая масса одной головы молодняка и процент сохранности поросят от рождения до реализации.
Т - годовая потребность комплекса в поросятах, голов;
В - живая масса одной головы молодняка при реализации, ц;
П - план реализации свинины государству, ц;
ПС - сохранность поросят от рождения до реализации, %;
Т = 6720/ 1,12 *100/ 86 = 6977 голов
2) Коэффициент использования маток (число опоросов от основной свиноматки в год) определяется по формуле:
И - количество опоросов на свиноматку в год;
Р - репродукторный период свиноматки, включающий супоросный, подсосный и холостой периоды
Потребность комплекса в основных свиноматках определяется по следующей формуле:
А - потребность в основных свиноматках, голов;
Т - потребность в поросятах, голов;
И - коэффициент использования маток (число опоросов);
У - ко
Поточная технология производства свинины на ферме мощностью 6 тысяч голов в год курсовая работа. Сельское, лесное хозяйство и землепользование.
Лабораторная Работа По Физике Номер 7
Курсовая работа по теме Организация труда на предприятии торговли
Сочинение My Flat На Английском Языке
Собрание Сочинений Жюль Верна 1957
Реферат: Организация рекламной деятельности в автомобильной промышленности США и некоторых ведущих автомобильных компаниях мира. Скачать бесплатно и без регистрации
Курсовая работа по теме Учет факторинговых и форфейтинговых операций
Курсовая работа по теме Создание автоматизиpованной инфоpмационно-спpавочной системы расписания движения поездов и продажи билетов
Реферат: The Excellent Memoir Of An Unpleasant Boy
Написать Сочинение Чацкий И Молчалин Своими Словами
Сочинение 5 Класс Мое Любимое Животное Собака
Учебное пособие: Методические указания и контрольные задания для студентов заочников Салаватского индустриального колледжа по специальности 1806
Сочинение По Любимым Произведениям
Социальные Темы Эссе
Курсовая работа по теме Разработка базы данных с использованием средств Microsoft Access для автоматизации процедур учета и формирования заказов на предприятии ООО 'Озон'
Реферат по теме Ионно-парная хроматография
Судебные Акты В Гражданском Процессе Диссертация
Органы Системы Органов Реферат
Контрольная Работа На Тему Свойства Материалов И Технологический Процесс Их Переработки
Процесс Ценообразования Курсовая Работа
Курсовая работа: Психологический анализ профессионально важных качеств сотрудников ОВД (когнитивные и коммуникативные составляющие)
Уголовный процесс - Государство и право контрольная работа
Подбор кадров на предприятии - Менеджмент и трудовые отношения курсовая работа
Использование культивационных сооружений в защищенном грунте - Сельское, лесное хозяйство и землепользование реферат