Potassium

Калий - это минерал, который содержится в продуктах, которые вы едите. Это тоже электролит. Электролиты проводят электрические импульсы по всему телу. Они помогают в ряде основных функций организма, в том числе:

артериальное давление
нормальный водный баланс
мышечные сокращения
нервные импульсы
пищеварение
сердечного ритма
pH-баланс (кислотность и щелочность)

Ваше тело не производит калий естественным путем. Итак, важно употреблять правильный баланс продуктов и напитков, богатых калием .

Потребление слишком малого количества калия может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Однако чрезмерное употребление может вызвать временные или долгосрочные проблемы со здоровьем.

Здоровые почки поддерживают нормальный уровень калия в организме, потому что они выводят излишки калия с мочой.

Источники калия

Лучший способ увеличить потребление калия - есть больше продуктов, богатых калием, таких как фрукты, овощи, бобы и орехи.

Органы здравоохранения США установили рекомендуемую суточную дозу ( RDI) калия на уровне 4700 мг (25).

Вот список продуктов, которые являются отличными источниками калия, а также процентное содержание РСНП в 100-граммовой порции ( 26 ):

Свекольная зелень, приготовленная: 26% от РСНП
Запеченный батат: 19% от РСНП
Белая фасоль, приготовленная: 18% от РСНП
Моллюски, приготовленные: 18% от РСНП
Запеченный белый картофель: 16% от РСНП
Запеченный сладкий картофель: 14% от РСНП
Авокадо: 14% от РСНП
Бобы пинто, приготовленные: 12% от РСНП
Бананы: 10% от РСНП

Дефицит калия

Определенные состояния могут вызывать дефицит калия или гипокалиемию . К ним относятся:

болезнь почек
злоупотребление диуретиками
чрезмерное потоотделение , диарея и рвота
дефицит магния
использование антибиотиков, таких как карбенициллин и пенициллин

Симптомы гипокалиемии различаются в зависимости от того, насколько серьезен ваш дефицит.

Временное снижение уровня калия может не вызывать никаких симптомов. Например, если вы сильно потеете после тяжелой тренировки, уровень калия может нормализоваться после еды или питья электролитов до того, как будет нанесен какой-либо ущерб.

Однако серьезные недостатки могут быть опасными для жизни. Признаки дефицита калия включают:

крайняя усталость
мышечные спазмы, слабость или спазмы
аритмия
запор, тошнота или рвота

Гипокалиемия обычно диагностируется с помощью анализа крови . Ваш врач может также назначить электрокардиограмму вашего сердца и анализ газов артериальной крови для измерения уровня pH в вашем теле.

Магазин для добавок калия.

Передозировка калия

Слишком много калия может вызвать гиперкалиемию . Это редко бывает у людей, которые придерживаются сбалансированной диеты. Факторы риска передозировки включают:

прием слишком большого количества добавок калия
болезнь почек
длительные упражнения
употребление кокаина
калийсохраняющие диуретики
химиотерапия
диабет
сильные ожоги

Самый очевидный симптом слишком большого количества калия - нарушение сердечного ритма (аритмия) . Тяжелые случаи могут привести к летальному исходу.

У людей с легкими формами повышенного содержания калия редко наблюдаются заметные симптомы. Ваш врач должен периодически назначать анализ крови, если у вас есть какие-либо факторы риска.

Лечение несбалансированного уровня калия

Существуют разные методы лечения несбалансированного уровня калия, которые зависят от того, слишком ли высокий у вас уровень или слишком низкий.

Гипокалиемия (низкая)

Добавки калия обычно являются первым курсом действий при слишком низком уровне. Добавки наиболее эффективны, если ваши почки в хорошей форме.

При тяжелой гипокалиемии может потребоваться внутривенное лечение, особенно если вы испытываете нарушение сердечного ритма.

Калийсберегающие диуретики могут избавить организм от избытка натрия. Это поможет нормализовать уровень электролитов. Но некоторые диуретики и добавки калия могут оказывать резкое воздействие на пищеварительный тракт.

Попросите врача дать вам таблетки, покрытые воском, чтобы предотвратить проблемы с пищеварением. Только люди с нормальной функцией почек могут использовать калийсберегающие диуретики.

Гиперкалиемия (высокая)

Легкие случаи гиперкалиемии можно лечить с помощью рецептурных препаратов, повышающих выведение калия. Другие методы включают мочегонные средства или клизму.

В тяжелых случаях может потребоваться более сложное лечение. Диализ почек может удалить калий. Это лечение предпочтительнее при почечной недостаточности .

Людям со здоровыми почками врач может порекомендовать инсулин и глюкозу. Они помогают транспортировать калий из крови в клетки для удаления.

Ингалятор альбутерола также может снизить опасно высокие уровни. Глюконат кальция можно временно использовать для стабилизации работы сердца и снижения риска серьезных сердечных осложнений, связанных с гиперкалиемией.

Польза калия для здоровья

Диета, богатая калием, приносит впечатляющую пользу для здоровья. Это может предотвратить или облегчить множество проблем со здоровьем, в том числе:

Высокое кровяное давление: многие исследования показали, что диета, богатая калием, может снизить кровяное давление , особенно у людей с высоким кровяным давлением (8, 18 , 19).
Чувствительность к соли: у людей с этим заболеванием может наблюдаться повышение артериального давления на 10% после употребления соли . Диета, богатая калием, может устранить чувствительность к соли ( 20 ,21 г).
Инсульт: несколько исследований показали, что диета, богатая калием, может снизить риск инсульта до 27% (22, 23 ,24 , 25).
Остеопороз: исследования показали, что диета, богатая калием, может помочь предотвратить остеопороз, состояние, связанное с повышенным риском переломов костей (9, 26 , 27 , 28).
Камни в почках: исследования показали, что диеты, богатые калием, связаны со значительно более низким риском образования камней в почках, чем диеты с низким содержанием этого минерала ( 10 ,29).

РЕЗЮМЕ:

Диета, богатая калием, может снизить высокое кровяное давление и чувствительность к соли, а также снизить риск инсульта. Кроме того, это может помочь предотвратить остеопороз и камни в почках.

ИТАК

Очень немногие люди соблюдают рекомендованное потребление калия.

Однако низкое потребление калия редко является причиной дефицита. Дефицит обычно возникает, когда ваше тело теряет много жидкости.

Общие признаки и симптомы дефицита калия включают слабость и утомляемость, мышечные спазмы, мышечные боли и жесткость, покалывание и онемение, учащенное сердцебиение, затрудненное дыхание, симптомы пищеварения и изменения настроения.

Если вы думаете, что у вас дефицит, обязательно посетите врача, так как дефицит калия может иметь серьезные последствия для здоровья.

К счастью, вы можете повысить уровень калия в крови, просто потребляя больше продуктов, богатых калием, таких как свекольная зелень, ямс, белая фасоль, моллюски, белый картофель, сладкий картофель, авокадо, фасоль пинто и бананы.