Посты канала Мезенреализм https://t.me/mezenrealism

Анемия, чугун и нитраты

Людей приучили решать проблемы со здоровьем таблетками или, в лучшем случае, правильной едой. В обсуждениях постов про анемию никто не вспомнил про самый простой способ обогащения рациона железом - приготовление еды в железной посуде. 

Чугун - это сплав железа и углерода. В чугуне 98% железа. Еда, приготовленная в чугунной сковородке, обогащается железом. Причем это железо легко усваивается. Приготовление еды в посуде из нержавеющей стали может быть опасно для людей с аллергией на никель. 

Для усвоения железа необходима еще медь. Ее поступление раньше обеспечивало варенье из медного таза и чай из медного самовара. Так выживали крестьяне, которые не могли себе каждый день позволить мясо. Медную посуду лудили, что бы она быстро не «съедалась». Из луженой посуды все равно медь поступала в еду. 

В организме есть эритроциты и в них есть гемоглобин. А еще метгемоглобин, карбоксигемоглобин и сульфгемоглобин. 

В эксперименте из прошлого поста у триатлонистов метгемоглобин повышался одинаково в два раза после часового бега и велосипеда. Метгемоглобин это такой белок, который только таскает на себе кислород, но в ткани его не отдает. Потому что в нем находится не двухвалентное, а трехвалентное железо. В норме его не больше 10%. Когда его много, уставшие спортсмены становятся синеватого цвета. Голубыми становятся глаза, уши, нос, кожа рук, ног, кровь темнеет, свет отражается, окрашивая так кожу. Артериальная кровь становится цветом как венозная. После тренировки синяки на теле возникают, когда количество неотдающего кислород гемоглобина превышает 5 г/дл. 

Много его становится из-за влияния лактата и оксида азота, накопленных после тренировки.

Ежедневно около 0,5-3% гемоглобина по разным причинам превращается в метгемоглобии. Потом происходит восстановление Ферментом метгемоглобинредуктаэой. Метиленовый синий и витамин С помогают восстанавливающему Фермеиту. Метиленоный синий относится к ›кизненноважиым лекарствам. Он помогает и при отравлении угарным газом. При отравлении угарным газом образуется карбоксигемоглобиит Есть еще сульфгемоглобии, когда сера вступает в реакцию с гемоглобином, Тогда кровь становится зеленой. Такой случай был описан в журнале Панцет в 2007 году. Обладатель зеленой крови удивился открытию, он не замечал ничего особенного

У детей до конца 4 месяца жизни фермента. восстанавливающего метгемоглобин, НЕТ. Нельзя до этого возраста допаивать ребенка водой, потому что неизвестно, сколько в воде нитратов. Нельзя ребенку до 4 месяцев давать фрукты и овощи, в которых могут быть нитраты. По счастью, зубы режутся чуть позже, потому что много кремов «для прорезывания» содержат бензокаин А он тоже может увеличивать метгемоглобин в крови. Вообще все препараты ‹: бензокаином пробовали запретить детям до 2 лет. Не получилось. Бензокаин может находится где угодно, в «гепариновой мази», Алмагеле А.

Нитроглицерин, новокаин и еще ряд лекарств при их использовании требуют контроля гемоглобина Можно отразится анилиновыми красителями и прочими промышленными ядами ‹: тем же результатом Еще много метгемотпобина образуется после еды и воды с нитратами. Метгемоглобинемия может быть врожденной. Ребенок рождается сииюшным, (: синей коже и слизистыми. Если синеет носогубный треугольник, это не всегда проблемы с сердцем, это может быть отравление нитратами, лекарствами переохлаждение.

#анемия #нитраты#цианоз #железо