Посты канала Мезенреализм https://t.me/mezenrealism

Чем кормить диспластика?

Основные принципы диетотерапии при коррекции соединительнотканной дисплазии.

Соединительнотканная дисплазия - это не только и не столько гнущиеся ручки и ножки. Дисплазия индивидуальна. Так же как гриппом все по-разному болеют с разными последствиями, так и ослабление соединительной ткани наблюдается у каждого в разных местах. Профессор Алексеев делит на церебральную, суставную, кишечную и так далее. Надо смотреть внимательно и определять, в каком участке тела больше стигм дисплазии, там и поражение больше. Если много стигм в ЖКТ, то назначение специфической диеты для коррекции дисплазии возможно только после консультации с гастроэнтерологом. Впрочем, это любой диеты касается, особенно ограничивающей. Но гастроэнтеролог нужен умный, а то может оказаться, что он тоже поражён каким-либо причудливым учением.

Для начала изменений в питании нужен период относительной ремиссии хронической патологии желудочно-кишечного тракта, которая наблюдается у 81,6% людей с ДСТ.

Людям с ДСТ необходимо набирать белок. А это им очень сложно. Главное, что должно настораживать - отказ ребёнка от мяса. Это уже говорит о том, что в организме полный непорядок. Да, ему будет сложно и не надо ему сразу пихать целую котлету. Начинать надо с самых небольших доз, постепенно увеличивая. Ругать ребёнка нельзя, не он виноват. Мясо, рыба, кальмары, морепродукты - всё это источники полноценного белка.

Если нет выраженной гастроэнтерологической патологии несколько раз в неделю надо варить крепкие бульоны, делать заливные блюда из мяса и рыбы, содержащие значительное количество хондроитинсульфатов. Если ребёнок не будет есть хаш, можно сделать крокеты, которые разогреть в соусе из крепкого бульона. Все кулинарные способы, облегчающие введение крепкого бульона в организм ребёнка отработаны давно. Надо просто взять старые кулинарные книги конца 19 века. Одну книгу можете найти в файлах телеграмчата.

Только тем, кто не может есть крепкие бульоны (гастроэнтеролог установил), целесообразно 2—3 раза в неделю принимать биологически активные добавки (БАД), содержащие комбинированные хондропротекторы. Растительные масла стоит использовать для питания только детей с чрезмерно высоким ростом. Для этого нужно использовать пищевые растительные масло: оливковое, конопляное, кокосовое. Конопляное масло имеет не очень приятный вкус. Старый совет. «В кастрюлю на 10 фунтов масла положить фунт кислых яблок с кожей, разрезав их ломтиками, поставить на жар, но не давать закипеть. Через полчаса масло потеряет конопляный вкус». Препараты с повышенным содержанием полиненасыщенных жирных кислот класса «Омега», оказывают тормозящий эффект на секрецию соматотропного гормона.

Если ребёнок не растет, то использовать эти препараты не стоит. Так же как при явном дефиците мышечной массы. Если ребёнок не ест мясо, то необходимы продукты, содержащие витамины группы В — В1, В2, В3, В6. Они нормализуют белковый обмен. Значительное количество витаминов данной группы содержится в дрожжах, зародышах и оболочках пшеницы, овса, гречихи, горохе, а также хлебе, изготовленном из муки грубого помола, печени, почках. Чрезвычайно важны продукты (!) питания, обогащенные витамином С. Это свежий шиповник, красный и болгарский перец, черная смородина, брюссельская капуста, белые грибы, цитрусовые и др. И витамином Е - облепиха, шпинат, петрушка, лук порей, рябина черноплодная, персики и др. Все они необходимы для нормального синтеза коллагена.

У подавляющего большинства детей с соединительнотканной дисплазией имеет место снижение уровня большинства макро- и микроколлагеноспецифических биоэлементов. Наиболее часто встречается дефицит кремния (100%), селена (95,6%), калия (83,5%); кальция (64,1%); меди (58,7%); марганца (53,8%), магния (47,8%) и железа (46,7%). Все они принимают активное участие в минерализации костной ткани, синтезе и созревании коллагена. В связи с этим рекомендуется пища, обогащенна макро— и микроэлементами. «Ликвидация дефицитов» из баночек не может считаться полноценной. Мало закинуть, надо доставить, всосать и усвоить.

Важный момент диетотерапии — соблюдение в пищевом рационе оптимальных соотношений между кальцием и фосфором (111,5), а также кальцием и магнием (120,5), которое у людей с ДСТ нарушено. Несбалансированное питание может стать причиной отрицательного баланса кальция и магния в организме и привести к еще более выраженному расстройству метаболизма в костях. Усвоению кальция способствует присутствие в пище лактозы, белков, лимонной кислоты. Препятствуют данному процессу фитиновая кислота, которая содержится в злаковых культурах, а также щавелевая кислота, фосфаты и различные жиры. Когда детей кормят одними кашками, то кальций не усваивается полноценно, даже если его щедро из баночек выдают.

При неполном голодании (недоедании) основные пищевые вещества поступают в организм в недостаточном количестве. Существенную часть составляет белково-витаминная недостаточность (алиментарная дистрофия), даже при калористически полноценном рационе питания. Причем, в результате различных неполадок в организме, заболеваний и даже при лечении отдельными лекарствами неполное голодание может происходить из—за нарушения усвоения пищевых ингредиентов. В результате этого голодания организм вынужден экономить, обеспечивая наиболее жизненно важные органы полностью, а остальные — «по принципу остаточного финансирования». При сохранении жизнеспособности в целом, снижается работоспособность, повышается утомляемость, повышается риск заболеваний.

Воздействие Душа Алексеева, конечно, не может насытить тело нужными веществами. Но оно помогает решить существенную часть проблемы. Встряхивая и стимулируя работу кровеносной (прежде всего капиллярной) системы, мощные струйки активизируют кровоток, тем самым в целом повышая эффективность процессов усвоения, и, самое главное, обеспечивают более «справедливое» распределение жизненной энергии между системами и органами тела. Отсюда снижение «ночного жора» после вечернего душа Алексеева. Кровь становится сытой, потому что из зон застоя вымываются продукты распада коллагена, которые организм сможет снова пусть в дело. Мало дать «жиры, угли, белки». Человек не машина, которую надо заправлять. Еда - это вид общения организма с внешней средой.

Это не только «пожрать», но и «вкусить». У животных есть свои вкусовые предпочтения, даже они не «жрут». Приятный вкус употребляемой человеком пищи есть необходимое условие правильного питания. Человечество создало кулинарию как одно из высших искусств. Множество видов сыров, неисчислимое количество соусов, огромное количество приправ - это не про «гортанобестие», а про очеловечивание. Человек, который питается скучно и скудно, теряет многое. Что бы там проповедники духовности не считали. Вкус получается способами обработки продуктов и прибавлением вкусовых веществ. Вот с этим в советской кухне было все очень плохо. Кроме укропа и лаврушка хозяйки мало что могли использовать. Пряностей практически не было, отсюда и отсутствие традиции их использовать в советской кухне.

Угнетающее однообразие, майонезный вкус пищи, плохо приготовленная еда - все это тоже является причинами того, что дети отказываются от еды. Главное умение мамы диспластика - научиться вкусно готовить. Вкусовые вещества не имеют прямого питательного значения, они содействуют надлежащему введению, перевариванию и усвоению пищи. Они влияют стимулирующим образом на нервную систему человека. Важно разнообразие в продуктах и способах их приготовления. «Вкусно приготовленная и красиво поданная пища сильно действуете на нервную систему, появляется аппетит, усиленное отделение слюны и желудочного сока; пища принимается и в большем количестве, и легче переваривается желудком. Однообразие пищи, хотя бы и хорошей, вызывает отвращение к ней, которое может остаться иногда на долгое время. 

Особенно надо избегать однообразия растительной пищи — развиваются процессы брожения, которые становятся все сильнее, так как микроорганизмы, способные размножаться в кишечном содержимом, вырабатывающемся из этой пищи, с каждым новым приемом той же самой пищи получают все новое и новое количество благоприятной среды. Брожение вследствие этого все усиливается и, в конце концов, появляется настоящий катарр кишек». Это было известно весьма давно, и учитывалось для составления рационов питания для учеников железнодорожных школ 19 века.