Посты канала Мезенреализм https://t.me/mezenrealism

Витамины из еды лучше синтетических.

Синтетические витамины - это лекарства. Предположим, найден ребенок с цингой у матери-вегетарианки, поклонницы растительного молока. Конечно, никто не будет ждать, пока у ребенка накопится витамин С и Д из нормального молока. Ему будут сразу же давать витамин С для улучшения состояния. 

Глубокий дефицит витамина - это болезнь, которую необходимо лечить. 

При дефиците витамина С возникает цинга, витамина D – рахит, витамина В1 – болезнь бери–бери, витамина РР – пеллагра, витамина В12 – пернициозная анемия.

И действительно в этом случае синтетические витамины необходимы срочно. 

Есть гиповитаминозы и полигиповитаминозы без выраженной клинической картины. Есть симптомы предболезни: потеря аппетита, быстрая утомляемость, раздражительность, кровоточивость десен, гнойничковые заболевания кожи, шелушение и сухость кожи, ломкость волос и т.д. 

Обычно это связано с переживаемым высоким стрессом, недоеданием из-за психического расстройства (РПП, аутизм и пр.) или бедности. И тут прием синтетических витаминов не нужен. Необходимо улучшать условия жизни и налаживать человеческое питание. Поскольку в этом случае вреда от «восполнения дефицитов» будет больше, чем пользы. Пользу получат только нутрициологи, которые окучивают людей со своей сверхценной идеей «правильного питания». И тем, что в «натуральных продуктах больше нет никаких витаминов, надо баночки покупать». 

Исследования на животных убедительно доказали, что витамин С может замедлять прогрессирование экспериментального атеросклероза. 

Однако большинство этих исследований проводились либо на морских свинках с использованием снижения содержания аскорбиновой кислоты, либо на кроликах, которых кормили холестерином, с использованием добавок аскорбиновой кислоты. Обе модели на животных имеют ограничения, поскольку морские свинки не являются устоявшейся и достаточно изученной моделью атеросклероза, а у кроликов атеросклероз развивается при крайне высоких уровнях холестерина в сыворотке крови (то есть еще нужно постараться), и, кроме того, они могут синтезировать аскорбиновую кислоту.

«Как и данные на животных, текущие данные эпидемиологических исследований о роли витамина С в профилактике ССЗ неубедительны, при этом некоторые исследования показывают 

очень сильную корреляцию между повышенным потреблением витамина С и частотой развития ССЗ, а другие исследования не показывают никакой корреляции вообще». То есть, чем больше добавок витамина С, тем выше риск сердечно-сосудистых заболеваний. 

Ascorbic acid and atherosclerotic cardiovascular disease. Это вполне логично и понятно - витамин С является кофактором синтеза коллагена. Когда коллаген слабый, то требуется его укрепление. Когда коллаген синтезируется здоровым, добавки витамина С будут приводить к иной форме дисплазии соединительной ткани - типу «железный дровосек». То есть, сосуды перестанут быть эластичными - коллагена же вокруг слишком много.

В результате атеросклеротические бляшки будут образовываться так же, как при мягкой форме (мнутся и гнутся). При мягкой форме ДСТ они будут дополнительно укреплять сосуды, когда коллаген и эластин не справляются. При жесткой форме атеросклеротические бляшки будут формировать направления движения крови (коноидальный профиль), поскольку прохождение аортальной волны будет затруднено. Аортальная волна — это пульсовая волна, возникающая в аорте после сокращения желудочка в систолу. Она направляется в крупные, средние, а затем мелкие сосуды с определённой скоростью. По пути прохождения пульсовая волна встречается с разными препятствиями (например, бифуркации, резистивные сосуды, стенозы).

Дефицит витамина С вызывает неврологические изменения, которые связаны с такими состояниями, как депрессия. Каждое нервное волокно также нуждается в поддержке коллагена. Дальше та же логика. Если витамина С мало, коллагена мало. Если добавки витамина С поступают в огромном количестве, то коллагена становится много и питание миелиновой оболочки затрудняется. 

Нервным клеткам глаза для нормального функционирования необходим витамин С.

Клетки сетчатки должны «купаться» в высоких дозах витамина С, как внутри, так и снаружи, чтобы нормально функционировать.

Мозг имеет рецепторы ГАМК, которые помогают модулировать быструю связь между клетками мозга. 

Рецепторы ГАМК в мозге действуют как «тормоз» для возбуждающих нейронов мозга. Они перестают нормально работать при дефиците витамина С. Все рассказы о чудесах Севера - ясновидящих, мерячении и прочем - всё это рассказы о дефиците витамина С в мозге. Впрочем, как и у всех постящихся. 

Функция витамина С в мозге изучена недостаточно. Когда организм человека лишен витамина С, витамин остается в мозге дольше, чем в любом другом месте тела. Возможно, мозг — это последнее место, где тело хочет потерять витамин С. Цинга - это не только кровоточащие десны, это еще и зацикленность на чем-то, обострение психических проблем. 

Но и тут лечение только синтетическим витамином С может быть опасно. 

Основной причиной разработки изолированных синтетических витаминов была стоимость. Второй причиной, вероятно, была стандартизация (труднее стандартизировать продукты питания), включая стабильность. 

Но эти две причины не дают основания приравнивать синтетические формы к натуральным, которые находятся в продуктах питания. Уверения в том, что природные витамин С, бета-каротин и витамин Е являются исключительно антиоксидантами, игнорирует тот факт, что они на самом деле являются окислительными агентами, иногда антиоксидантами, а иногда окислителями. Природные витамины при всасывании меняются и выполняют ту роль в организме, которая необходима. 

Как пример приведу душ Алексеева. Если организму необходимо взбодриться, то вызванная кавитационными высокоскоростными струями сосудистая реакция будет давать возбуждение и силы. Если организм нуждается в отдыхе, то после тиксотренинга организм будет требовать сна. 

Синтетические витамины имеют невитаминную химическую активность, причем некоторая из этих активностей может быть вредной. Некоторые синтетические аналоги витаминов не имеют витаминного действия, некоторые могут выступать в качестве витаминных антагонистов, а некоторые могут даже вызывать симптомы дефицита конкретного витамина, аналогами которых они являются. 

Некоторые из используемых в настоящее время синтетических ретиноидов подозреваются в том, что они могут вызывать цирроз печени. Потребление беременными более 10 000 МЕ синтетического витамина А в день увеличило уровень врожденных дефектов, в то время как потребление натурального витамина А из продуктов питания (включая бета-каротин, предшественник) не увеличивает. Некоторые синтетические аналоги витамина В12 антагонистичны активности витамина В12 в организме. Синтетический B-12 получают в процессе ферментации с добавлением цианида. Многие другие синтетические формы производятся с добавлением формальдегида. Не было доказано, что какая-либо изолированная синтетическая форма витамина D имеет все преимущества естественных форм витамина D. 

Кроме того, поскольку синтетический витамин D не особенно стабилен, производители вводили в препарат в 1,5-2 раза больше синтетического витамина D, чем они утверждали. Это привело к неонатальным проблемам и гиперкальциемии. Череп заканчивал расти раньше, чем мозг. Плацента, печень плода или и то, и другое способны различать между природным (RRR-) и синтетическим (all-rac) альфа-токоферолом. Материнская плазма и липопротеины и плазма пуповины, полученные во время родов (после 5-9 дней приема добавок), имели более высокие концентрации натурального, чем синтетического токоферола, независимо от полученной дозы витамина Е.

«Синтетический витамин Е производится путем соединения триметилгидрохинона с изофитолом. Эта химическая реакция дает трудноотделимую смесь». В продуктах питания натуральный витамин Е всегда содержится с липидами и другими пищевыми веществами. 

Гипотеза о том, что вещества в продуктах питания могут быть более эффективными, чем их синтетические аналоги, не ограничивается витаминами.

Например, есть «сообщения о пациентах с болезнью Паркинсона, которые получают пользу от блюд из бобов (vicia faba), и что реакция на vicia faba в некоторых случаях может быть даже лучше, чем на обычные лекарства L-dopa. 

Это не касается жителей Средиземноморья, у которых женщины носительницы, а мужчины страдают от фавизма (непереносимость бобов). Зато бобы часть традиционного английского завтрака. 

Бобы - это натуральная пища, которая содержит L-dopa в физиохимической форме, отличной от формул таблеток, и поэтому может иметь некоторое применение в лечении болезни Паркинсона. Высокое содержание L-дофа дает дополнительные преимущества растениям: оно защищает семена от насекомых и вредителей. Семена черных бобов и мукуны также являются основным источником леводопы, которая используется при лечении болезни Паркинсона. 

Было обнаружено, что натуральный бета-каротин значительно снижает уровни конъюгированного диена в сыворотке крови для детей, подвергшихся воздействию высоких уровней облучения, хотя неизвестно, обеспечит ли синтетический бета-каротин аналогичные преимущества (природный бета-каротин состоит как из изомеров all-транс, так и из 9-cis, в то время как синтетический является полностью транс-изомерным). Диета из натуральных продуктов более эффективна в профилактике некоторых наиболее распространенных смертельных заболеваний (таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания), чем потребление синтетических витаминов.