Посты канала Мезенреализм https://t.me/mezenrealism

Фитоэстрогены и новое понимание связей в организме - жизнь всегда победит

В комментариях ко вчерашнему посту про лён удивило то, что никто не вспомнил про чудесные фитоэстрогены, которые нам надо есть. Потому что полезно, сохраняет молодость и прочее.

Идея фитоэстрогенов взялась из наблюдения за азиатским женщинами, которые много едят сои, и у них климакс не сильно выражен. В сое есть подобные нашим гормонам соединения: поэтому они могут стать костылями для стареющего организма. И не только в сое, но и в клевере, льне, хмеле и прочих растениях. Обобщаем, получаем пользу от всех растений содержащих фитоэстрогены. Приблизительно так выглядит наука 20 века, создающая бесконечно новые лекарства. Появляется индустрия лекарств и бадов, женщины в целях экономии начинают сами травки принимать. По логике «побольше, значит, получше».

Что было известно о гормонах. Это некие химические посредники, передающие информацию для достижения баланса в организме.

Часто используют простую аналогию «ключ-замок». На поверхности многих клеток есть специальные рецепторы-«замки». А сам гормон представляет собой белок определенной конфигурации — «ключ». Каждому «замку» соответствует свой «ключ», поэтому гормоны связываются только со своими рецепторами.

Если организм перестаёт вырабатывать собственные гормоны, можно их начать принимать, чтобы ключики продолжали открывать замочки. Так объясняют сейчас необходимость и гормон-заместительной терапии и работу блокаторов полового созревания. Когда что-то идёт не так, это объявляется артефактом, но основной принцип долго никто под сомнение не ставил.

Жизнь - это «вальс гормонов», все от «гормонов». После абсолютной победы эндокринологии много что стало очень просто объяснить. Логично же, что каждый гормон управляет своими клетками, связываясь с рецепторами.

Рецепторы могут находиться на поверхности клетки или внутри нее, в ядре.

Иногда похожие ключи входят в замок, но не могут провернуть его механизм. некоторые ключи подходят к замку и немного его поворачивают. Так действуют вещества, которые немного похожи на гормоны. И их принимают те, кто не хочет принимать «настоящие» гормоны, они же растительные, безопасные. На самом деле все не так. Насколько не так может частично объяснить обонятельная система. У людей есть около 400 типов рецепторных белков, выстилающих мембраны обонятельной луковицы в носу, и эти рецепторы могут объединено различать огромное количество запахов. Это было бы невозможно, если бы каждая молекула одоранта (запаха) должна была однозначно распознаваться своим собственным специализированным рецептором. Вместо этого рецепторы беспорядочно связываются с одорантами, и полученный сигнал, посылаемый в центр обоняния мозга, затем обрабатывается по комбинаторным принципам. Если верить в жизнь как в машину, то лучше на обоняние внимания не обращать - в этом анализаторе нет никаких логичных и понятных правил, сплошной беспорядочный секс сталкивающихся молекул. Но мы при этом четко различаем запахи, и редко путаемся: как это происходит при зрительных иллюзиях.

Жизнь всегда происходит в условиях неопределенности. Главная добродетель - смирение, жизнь нельзя разложить по полочкам и сделать полностью упорядоченной. Она тогда превратится в свою противоположность — смерть. Живые существа живут в непредсказуемой среде и случайность помогает эволюции. Это - страшная печаль для молекулярной медицины, не только для фитоэстрогенов. Многие лекарства не работают так, как разработчики надеялись, а сделать новые становится невообразимо сложно. В обычном понимании белковые молекулы взаимодействуют только тогда, когда они входят друг в друга и происходит молекулярное распознавание. Но никто не учитывал, что белок - это не картинка из кружочков, а коллоид, маленький кусочек слизи. И в нем нет никаких ключиков и замочков. Некоторые белки могут быть требовательными и четкими, а некоторые более универсальными. Эта универсальность важна для построения организмов, содержащих многие типы клеток в точных конфигурациях. даже при небольшом репертуаре сигнальных молекул одна группа клеток в эмбрионе может быть проинструктирована, чтобы стать, скажем, хрящом, тогда как другая группа станет костью, а другим достанутся другие судьбы.

Несмотря на печаль для молекулярной биологии, которая теперь не может уже штамповать лекарства с высокой скоростью, в этой новой системе есть надежда для самого потребителя лекарств. Биологические системы, как правило, намного надежнее, чем мы себе представляем. Исследователи часто обнаруживают, что, когда они экспериментально отключают ген, который кажется критически важным для выживания, организм почти не замечает этого: он корректирует взаимодействия и пути в своих генных и белковых сетях, чтобы компенсировать это. Комбинаторная система легче восстанавливает функции и лучше переносит вредные мутации. Беспорядочное связывание, которое позволяет одному белку-коллоиду заменять другой, может, таким образом, позволить организму приобретать новые функции без потери старых. И объяснять странности, которые « ключиком-замком» не могли быть поняты. Вообще эволюционной подход очень помогает понимать странное. для чего вообще в растениях появились фитоэстрогены? Логично предположить, что эволюция растений и животных взаимосвязана.

Фитоэстрогены потому так и называются, что их структура очень похожа на структуру 17-бета-эстрадиола млекопитающих. Похожа настолько, что фитоэстрогены могут взаимодействовать с рецепторами эстрогенов - выполняя роль «ключа». Что при этом происходит? Когда «ключ» входит в «замок», конфигурация рецептора меняется — и это приводит к запуску определенных биохимических реакций. Но молекулы-то все-таки разные, и что там включается и как - неизвестно. Когда эстрогенов в организме человека мало, например, при климаксе, теоретически фитоэстрогены могут занимать свободные рецепторы и, предположительно компенсировать нехватку половых гормонов. Когда фитоэстрогенов слишком много, они начинают конкурировать с эстрогенами за рецепторы, вытесняя их и ослабляя общий эффект. Как на это отреагирует организм - неизвестно. В 1946 г. у австралийских овец обнаружили нарушение функций яичников и бесплодие. В результате поиска нашли причину - выпас на пастбище с клевером.

«Клеверную болезнь» связали с куместролом, попадающим в организм из растения, богатого изофлавоноидами. Как оказалось, изофлавоноиды составляют 5% сухой массы этого вида растения. Большое количество куместрола и других фитоэстрогенов, в частности биоканина А обнаружили также в люцерне. Позднее симптомы «клеверной болезни» были описаны у крупного рогатого скота, кроликов и некоторых видов оленей. Кроме того, у самок животных, питавшихся богатыми изофлавоноидами растениями, отмечено появление (вне беременности) признаков лактации; это явление наблюдалось даже у самцов. У баранов, питавшихся клевером subterranium‚ отметили снижение концентрации сперматозоидов в эякуляте. Как считают, в механизме описанных расстройств основным является нарушение рецепции эндогенных эстрогенов гормоночувствительными клетками гипоталамуса, вследствие интенсивного связывания с ними фитоэстрогенов.

Ничем другим, как экофизиологическими взаимоотношениями между флорой и фауной это объяснить невозможно. Получается, что растения регулируют численность пасущихся на полях животных. Чем больше животных, тем больше фитоэстрогенов вырабатывают растения. Животные тоже не готовы с этим смириться, поэтому вырабатываются пути адаптации к «агрессии» растений. В печени фитоэстрогены подвергаются объединению с глюкуроновой кислотой, и в виде такого комплекса экскретируются с желчью или мочой. Глюкуроновая кислота — это сахарная кислота, полученная из глюкозы , шестой атом углерода которой окислен до карбоновой кислоты. А теперь представьте женщину, которая от сахара отказалась, глукуроновой кислоты нет, а травкой она питается как олень? Удивительно, но обнаружилось, что от приема фитоэстрогенов тело может увлажняться (если повезёт), а остальные симптомы менопаузы не исчезнут. Для утилизации фитоэстрогенов организму необходимо синтезировать больше глюкороновой кислоты. Она же строительный блок протеогликанов: гепарина, хондроитинсульфата, дерматансульфата и гиалуроновой кислоты.

Фитоэстрогены неспособны депонироваться в организме, поэтому чем больше этих веществ, тем больше сил должен потратить организм на синтез гпюкуроновой кислоты и тем больше глюкозы на это уйдёт. И не попадёт в мозг. Никто не учитывал - кто именно ест сою в больших количествах. Жители Юго-Восточной Азии делают это на протяжении многих веков, тогда как европейцы и американцы исторически никогда не контактировали с нею. То есть, реакция на нее у разных этносов может быть разной. Новые молекулы попадают в разные комбинаторные системы. Вот что сейчас известно: в зависимости от уровня в организме эндогенных эстрогенов, метаболических форм фитоэстрогенов, их способности связываться с рецепторами, состояния репродуктивной системы в момент воздействия, особенностей введения (однократно, дробно, длительно) они могут выступать в роли как помощников, так и антагонистов собственных эстрогенов организма. Свойства агонистов и антагонистов эндогенных стероидов зависят у фитоэстрогенов и от их дозы (концентрации) — чем она выше, тем более выражен антиэстрогенный эффект.

То есть назначать не только эстрогены, но и фитоэстрогены должен врач индивидуально, учитывая даже возраст начала полового созревания. Попить травки на всякий случай может дать результат обратный ожидаемому. Так одно «лекарство» для сохранения беременности внезапно стало средством экстренной контрацепции. Это диэтипстильбэстрол, с которым связан огромный скандал в фармакологии. Сколько их было, все забыли.

Не удалось доказать предположения о том, что фитоэстрогены:

- эффективны для уменьшения климактерических симптомов - приливов и др.; -повышают плотность костной ткани у женщин в периоде менопаузы и, соответственно, снижают риск переломов;

-снижают уровень холестерина в крови.

-защищают от сердечно-сосудистых заболеваний при помощи вещества ресвератрола;

-защищают от гормонозависимых форм рака матки и молочной железы, а также от рака простаты, занимая рецепторы и, таким образом, предупреждая их связывание с эстрогенами. 

Отдельные лабораторные исследования утверждают, что фитоэстрогены должны оказывать перечисленные эффекты. Но на практике ни одна из этих теорий не подтвердилась. Зато подтвердилась связь депрессии у вегетарианцев с употреблением большого количества растительной пищи с фитоэстрогенами. «другие потенциальные факторы включают высокий уровень фитоэстрогенов в крови, что является следствием в основном диет, богатых овощами и соей», из отчета по изучению депрессии. Но комбинаторика заставляет делать и другие предположения. Возможно, что решение перейти на вегетарианство и было принято под влиянием депрессии? Все так взаимосвязано. Хорошо только то, что новое понимание дает надежду жизнь часто побеждает, если нет депрессии.