Посты канала Мезенреализм https://t.me/mezenrealism

Кто придумал идею кормить человека комбикормом? Триптофан и его последствия. Часть 1

Поедание комбикорма вместо привычной еды придумали не Ротшильды и не Билл Гейтс. Этим идеям больше века.

Родился в Российской империи в 1874 году Владимир Садиков. Был крещен в Витебской Градской Богоявленской церкви. Никакого сатанизма, сплошное стремление к духовному.

«Человек, пока он при выборе своего питания будетъ руководиться только своими инстинктами и случайностями среды, никогда не сможетъ развернуть въ себе такой концентрации духовных сил, которая сделает его истинным властелином природы».

После окончания Петербургского университета работал в Физиологическом институте Берлинского университета. С 1908 по 1914 годы совместно с А.А. Лозинским, основателем научной бальнеологии в России, проводил цикл исследований по бальнеохимии. В начале Первой мировой войны Садиков, совместно с Н.Д. Зелинским (1861—1953), активно участвовал в разработке противогаза. С 1926 по 1934 г. Работал в Витаминном институте, потом был приглашён И.Павловым на должность руководителя биохимического отдела.

Он автор метода неполного кислотного гидролиза белков. Во время блокады Ленинграда открыл сольвентный способ производства дрожжей, а также их использования в качестве дрожжевого белка, что позволило спасти от смерти тысячи ленинградцев. 14 августа 1942 г. он скоропостижно скончался в доме отдыха «Шеланга» близ Казани, куда был эвакуирован из блокадного Ленинграда.

С самых первых работ крещёный русский мещанин искал способы отказаться от нормального пищеварения. «Смеси аминокислот, получаемых путем расщепления белка вне организма, могут в такой же мере поддерживать жизненные функции животных. Возможность поддержания жизни расщепленными белками или белковыми гидролизатами открывает новую эру в области питания вообще и, как мы увидимъ далее, является крупнымъ шагом вперед на пути питания синтетическими, химически-чистыми соединениями, на пути освобождения человечества от ненавистного ига желудка». Идея комбикорма родилась. Потом ещё ещё долго обсмеивали в позднем СССР. Но было поздно, джинна обратно не затолкаешь. «Первые опыты Абдергальденъ и Рона производили на крысах, а потом перешли на собак. Животные получали в качестве пищи в течение 16 дней совершенно расщепленный казеин (молочный белок) и, кроме того, жир, крахмал и виноградный сахар. Собаки обнаружили прибыль веса»!

Это статья в журнале —Русское богатство» за 1912 год. Тогда ожирение никого не беспокоило, тогда радовались тому, что можно поправиться. Эксперименты обнаруживают, что кормление животных казеином, лишенным триптофана, даже с добавлением жира, приводит к падению веса. А вот с триптофаном животное набирает вес довольно быстро. «Таким же неполноценным веществомъ для питания оказывается желатина, что обусловлено полным отсутствием некоторых важных аминокислот. специальные опыты показали, что можно такое малопригодное для питанія вещество, какъ желатина, поднять на высоту полноценного, прибавляя к гидролизату желатины недостающая аминокислоты». Надо отметить, что Садиков против вегетарианства. Он биохимик, и замечает, что «Соотношения аминокислот в белке растительном настолько не совпадают с соотношениями аминокислот в быт; животном, что при попытке усвоения растительного белка организмомъ животного въ состав пищи поступает лишь сравнительно малая часть той огромной массы, которая введена в кишечник и которая требует огромной и малопроизводительной траты ферментов для своего расщепления».

Сейчас таблицы гордо демонстрируют содержание белков в каком-нибудь силосе и далекий от биохимии человек полагает, что он ест белок и худеет от правильного питания. А он лишь теряет Функциональные возможности пищеварения. Вот к такой потере В.Садиков и призывал. «Несомненно, что организм, приспособившийся к расщепленному питанию, сможет обходиться со значительно более укороченным кишечником». Ферменты не будут требоваться для расщепления, наступит экономия и организм научиться только синтезировать свои аминокислоты из готовых, которые будут создаваться промышленностью. Патенты должны работать. Патент на такую еду Садиков получил в Германии в 1904 году. «Подобное облагораживание ферментов является весьма целесообразным с точки зрения экономии общего биодинамизма. Но и другие преимущества несёт с собою расщепленное питание и укорочение кишечника. Оно заключается в полной стерильности кишечника, в невозможности кишечных инфекций. Мало того, вся кишечная флора совершенно излишня. Кишечник может поддерживаться в стерильном состоянии.

Те ферменты бактерий, которые при современном питании могли бы иметь некоторое значение при расщеплении пищи, совершенно бесполезны при аминокислотном питании». Про микробиом кишечника и его значение для всего организма узнали не так давно. «Те приемы питания, какими пользуется современное культурное человечество, и те пищевые продукты, которыми современный человек утоляет свой голод, являются все еще примитивными, мало рациональными и часто губительными для здоровья. Пищеварительная переработка больших количеств пищи влечёт за собою переутомление многочисленных внутренних органов, печени, почек, поджелудочной железы, желудка, кишечника. Все современные пищевые продукты требуют от нас более или менее тяжелой пищеварительной работы. давно пора освободить человеческий организм от непроизводительной траты сил на пищеварение».

Каждый, кто получил патент, хочет, чтобы он приносил прибыль. А патентов на производство пептидов и аминокислот получены сотни тысяч. Несмотря на многочисленные исследования, ясно показавшие, что взрослые люди усваивают цельные белки более эффективно, чем свободные аминокислоты, большая часть населения убеждена, что «предварительно переваренный» гидролизованный белок и искусственные свободные аминокислоты усваиваются легче, чем настоящие белки, и что они не так токсичны. Садиков был за «духовность» и освобождение человека от труда пищеварения. Увы, но свободные аминокислоты производятся с кучей технологических процессов, в которых используются мощнейшие токсины. Так на одном из коллагенов кислотного гидролиза есть скромное уточнение - «возможна аллергия на уксус». Ферментативный гидролиз, где используется только органическое сырье - настоящие ферменты - очень дорог и занимает много времени. Садиков его не патентовал. Но, даже если бы свободные аминокислоты можно было производить в промышленных масштабах без введения токсинов и аллергенов, они не подходили бы для пищевых целей.

Коллаген с, полученный ферментативный гидролизом, не является набором аминокислот, это - частично обработанное ферментами сырье, «высушенный холодец». И не содержит триптофан. Коллаген С необходим при употреблении пищи, содержащей много триптофана. Об этом позже. Хотя некоторые исследования показывают, что дети в возрасте до 18 месяцев могут усваивать свободные аминокислоты, детская смесь, содержащая гидролизованный белок, препятствует синтезу белка. Миф о том, что свободные аминокислоты являются «природными питательными веществами», использовался для продвижения использования многих продуктов помимо глутамата натрия, включая аспартам, хелатные минералы и триптофан. Некоторые аминокислоты могут быть остро или хронически токсичными, даже смертельными, при употреблении в больших количествах триптофан является единственной аминокислотой‚ которая также является канцерогенной. Он также может производить различные токсичные метаболиты. Биоорганическая химия во времена Садиков только зарождалась, и он не мог знать таких подробностей. Они появились чуть позже.

Эксперименты проводили на кроликах, которых кормили очищенным рисом и делали инъекции триптофана, практически не содержащим витамины группы В. Продукт распада триптофана кинуренин при нормальных условиях в организме быстро подвергается дальнейшим превращениям, при нагрузке же триптофаном кроликов, в течение некоторого времени кормленных исключительно полированным рисом, из мочи животных удается выделить значительные количества кинуренина, а выделение кинуреновой кислоты в этих условиях резко снижается по сравнению с кроликами, получающими нагрузку триптофаном при смешанной диете. У людей с хронической почечной недостаточностью увеличивается уровень кинуренина, что приводит к появлению соединений с нейротоксичными свойствами. Поэтому людям с заболеваниями почек ограничивают употребление белка. А нужно ограничивать только тот белок, в котором содержится много триптофана. Коллаген С (и желатин) его не содержит и поэтому он не противопоказан. Триптофан — это аминокислота, которая в некотором количестве содержится в пище: в разных видах нежирного мяса (индейке, курице, телятине), а также в яйцах, бобовых культурах и некоторых семенах (тыквенных, кунжутных, подсолнечных).

Однако в составе биологически активной добавки (БАД) его значительно больше: точное количество зависит от вида препарата. Считается, что триптофан способствует появлению чувства покоя и хорошему сну. Его так и рекламируют, как «формулу хорошего настроения». Но у мышей с генетическим ожирением триптофан оказывал скорее неблагоприятное действие, приводя к усилению отложения жира в печени и усиливая тревожность. Получавшие эту добавку животные демонстрировали большее стремление прятаться в норке, на генетически «нормальных» мышей добавки триптофана практически никакого эффекта не оказали. Когда синдром эозинофилии-миалгии был обнаружен у людей, принимавших таблетки триптофана (1989-90 гг.), была проведена интенсивная кампания по оправданию самого триптофана, возложив вину за реакцию на примесь в продукте одной компании. Но синдром возникал не только у людей, которые использовали продукт этой компании, и подобные изменения могут быть вызваны диетой с высоким содержанием триптофана при генетической предрасположенности.

Синдром эозинофилии-миалгии — относительно редкое состояние, обусловленное приемом некоторых препаратов с содержанием аминокислоты триптофана и характеризующееся выраженными системными поражениями (легких, мышечной системы, суставов и фасций). Симптомами являются кашель, затрудненное дыхание, головная боль, повышенная утомляемость, боли в мышцах, неврологические нарушения и воспаления суставов. Лечение заключается в отмене приема провоцирующего лекарства и проведении симптоматической терапии. Об этом не предупреждают производители всех видов триптофана. Триптофан в чистом виде способен замедлять деградацию гистаминоподобных соединений, участвующих во многих воспалительных и аллергических реакциях. Проявления синдрома возникают после употребления лекарственных средств или других продуктов, содержащих триптофан и его метаболиты. Сроки развития заболевания могут сильно различаться - от нескольких дней до 3-5 месяцев после начала приема. Первоначально отмечается повышенная утомляемость и разбитость, которая сменяется выраженными болями в мышцах, усиливающимися при движениях. Гуглите дальше сами. Продолжение про ускорение старения и ожирение завтра.