Поступление радионуклидов из кормов в мясо крупного рогатого скота. Курсовая работа (т). Сельское хозяйство.
👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Вы можете узнать стоимость помощи в написании студенческой работы.
Помощь в написании работы, которую точно примут!
Похожие работы на - Поступление радионуклидов из кормов в мясо крупного рогатого скота
Нужна качественная работа без плагиата?
Не нашел материал для своей работы?
Поможем написать качественную работу Без плагиата!
Испытательные взрывы ядерного оружия в атмосфере в период с 1954 по 1980
годы, аварии на предприятиях ядерной энергетики и атомной промышленности стали
причиной загрязнения биосферы земли техногенными источниками ядерных излучений
- продуктами деления, синтеза и нейтронной активации. Авария на ЧАЭС 26 апреля
1986 года по сложности, масштабам и последствиям для биоты и человека стала
самой значительной среди имевших место такого рода событий. Аварийный выброс
радионуклидов в атмосферу привел к широкомасштабному загрязнению территорий
Республики Беларусь и сопредельных государств, включению их в биологические
циклы миграции. Концентрация радионуклидов в объектах окружающей среды с этого
момента стала значительно превышать доаварийные уровни. Техногенные
радионуклиды после выпадения из атмосферы обнаруживаются не только в почве и
воде, но и в растениях, организме животных и человека, создавая тем самым их
дополнительное облучение.[11]
При оценке источников и путей поступления радионуклидов в организм было
установлено, что сельскохозяйственные животные являются одним из звеньев
пищевых цепей загрязнения рациона человека, поскольку продукты животноводства
являются его важнейшими ингредиентами. В условиях их производства на
загрязненных территориях, они становятся основным источником поступления
радионуклидов в организм человека. Это способствует формированию дозы
внутреннего облучения населения, уровень которой часто бывает выше нормативной
среднегодовой допустимой дозы облучения. После распада коротко- и среднеживущих
радионуклидов в настоящее время радиационное воздействие на население
Республики Беларусь более чем на 90% обусловлено цезием-137. Это связано с
высокой активностью выпадений этого изотопа и его периодом полураспада. В
суммарной дозе облучения населения после аварии на ЧАЭС доля радиостронция
составляет 1-4%, трансурановых элементов - 0,1- 1,0%. Снижение индивидуальных
доз облучения населения до регламентируемых пределов осуществляется путем
проведения комплекса мер по блокированию миграции радионуклидов в различных
звеньях биологической цепи «почва - растение - животное», путем
перепрофилирования деятельности хозяйств, технологической переработки продукции
животноводства, загрязненной радионуклидами.
Возникновение указанных проблем вызвало к жизни развитие нового
направления в области животноводства - радиоэкологии сельскохозяйственных
животных. Данное направление по своему содержанию, значению и генетической
связи представляет ветвь научной дисциплины - экологии. Интерес к проведению
работ в этой области обусловлен тем, что продукты животноводства являются
важнейшими источниками снабжения населения продовольствием, сырьем легкой и
пищевой промышленности и, одновременно, поставщиком радионуклидов в рацион
человека.[1,2,7]
Целью курсовой работы является изучение поступления Сs-137 из кормов в мясо крупного рогатого скота.
· Изучить влияние биологических особенностей растений и почвенных
характеристик на накопление Cs-137 в кормовой растительности;
· Определить факторы, влияющие на переход Cs-137 из корма в
мясо;
· Определить взаимосвязь концентрации нуклидов в рационе КРС с
концентрацией радионуклидов в костной и мышечной тканях;
· Сравнить коэффициенты перехода Cs-137 из почвы в рацион и мышцы КРС в зависимости от возраста;
· Сравнить концентрации радиоцезия в рационе КРС в зонах
радиоактивного загрязнения.
.1 Зависимость накопления радионуклидов в кормовой растительности от
почвенных характеристик и биологических особенностей растений
Величина накопления радионуклидов растениями зависит от следующих
основных показателей: 1) свойств радионуклидов и форм нахождения их в почве; 2)
физико-химических параметров почвы; 3) биологических особенностей растений; 4)
агротехники возделывания; 5) погодно-климатических условий.
В отдаленный период после аварии даже при высоких уровнях загрязнения
почв растениеводческая продукция большинства агроценозов соответствует
установленным для них нормативам. Однако некоторые из них, прежде всего естественные
луга и пастбища, поставляющие корма для производства молока и мяса, и в
настоящее время вносят значительный вклад в формирование дозовых нагрузок на
население загрязненных территорий. Доля кормов, заготавливаемых на этих
угодьях, может составлять до 60% в общем кормовом балансе хозяйств. Звено почва
- растение является основным и определяющим поступление радионуклидов с
продуктами питания человеку. Регулирование уровня перехода радионуклидов в
кормовые растения из почв на лугах и пастбищах остается одной из наиболее
актуальных задач организации кормопроизводства в условиях радиоактивного
загрязнения сельскохозяйственных угодий, позволяющей снизить дозовые нагрузки
на население.[3]
Поведение радионуклидов в почве после выпадения на ее поверхность, их
миграция и вовлечение в биологический круговорот определяется видом агроценоза.
При выпадении на естественные сенокосы и пастбища радионуклиды прочно
удерживаются поверхностной дерниной. На протяжении многих лет основная масса
радионуклидов, попавших в почву лугов и пастбищ, находится на глубине 3-5 см.
Удельная активность этого слоя дернины в 4-5 раз выше активности пахотного
горизонта при одинаковой плотности загрязнения почв. Исследованиями (В.Ю.
Агеец) установлено, что доля цезия-137, выпавшего на поверхность аллювиальной
дерново-глееватой почвы пойменного луга через 15 лет после аварии на ЧАЭС на
глубине 0-5 см составляла 91,7%, в дерново-подзолистой глееватой почве
суходольного луга - 87%, в торфяно-болотной глееватой почве заболоченного луга
- 73,9%. Миграция цезия-137 по профилю почвы на пойменных лугах была
минимальной. Из слоя 0-5 см этого типа почвы в нижележащие слои мигрировало за
период исследований с 1992 по 2001 годы 4,9% этого изотопа. На почвах
заболоченного луга миграция цезия-137 из верхнего слоя в нижележащие слои была
максимальной и составляла 12,4%. Более интенсивная миграция по профилю
приведенных выше типов почв была у стронция-90 в сравнении с миграцией
цезия-137. Из верхнего слоя почвы на суходольном лугу в слои 5-10 и 10-15 см к 2001
году мигрировало радиостронция соответственно 34,8 и 11,9%, на заболоченном -
28,7 и 11,5%, на пойменном - 16,2 и 3,1%, что было выше миграции радиоцезия в
2-5 раза. Авторы публикуемых материалов объясняют различия в миграции этих
типов радионуклидов более высоким содержанием водорастворимой и обменной форм
стронция-90 в изучаемых луговых почвах в сравнении с цезием-137.[8,10]
Уменьшение содержания радионуклидов в корнеобитаемом слое почвы
определяется выносом их за пределы корнеобитаемого слоя и их естественным
распадом. Эффективный период полуочищения корнеобитаемого слоя (Тэф - время, в
течение которого первоначальная концентрация радионуклидов в корнеобитаемом
слое почв уменьшится в 2 раза) для лугов колеблется в пределах от 5 до 20 лет.
Тэф суходольных лугов дерново-подзолистого типа почв для цезия-137 в
зависимости от механического состава колеблется в пределах от 11 до 29 лет и
увеличивается в ряду песчаные>супесчаные>суглинистые. Для лугов
торфяно-болотного типа почв этот показатель варьирует от 13 до 18 лет. Тэф для
стронция-90 колеблется в пределах от 5 до 15 лет, что меньше эффективного
периода полуочищения цезия-137 в 2-2,5 раза. Период полуочищения
корнеобитаемого слоя почв является одним из главных параметров для прогноза
радиоэкологической обстановки на загрязненных территориях. Аккумуляция
радионуклидов в зоне активного корнеобитания в легкодоступной форме создает
благоприятные условия для корневого поступления этих радионуклидов в луговые
травы.
Проведенные исследования показали, что при одинаковой плотности
загрязнения почв (Ки/км2, кБк/м2) сельскохозяйственных угодий радионуклидами
накопление их луговыми растениями в несколько раз превышает накопление
радионуклидов в тех же растениях на пашне. Это обусловлено высокой доступностью
для луговых растений радионуклидов, аккумулированных в дернине. Поведение
радионуклидов, выпавших на пашню, имеет ряд специфических особенностей.
Равномерное распределение радионуклидов в пахотном горизонте почвы обеспечивает
их активное взаимодействие с почвенными частицами. Обширные экспериментальные,
методические и теоретические исследования В.М. Клечковского с сотрудниками
выявили особенности взаимодействия минеральных и органических веществ почвы с
микроколичествами радиоактивных продуктов деления. Ими установлено, что ведущую
роль в поглощении почвами цезия-137 и стронция-90 играют процессы
обменно-ионной адсорбции и одновременно протекающие процессы десорбции.
Выявлено, что прочность связывания в почве микроколичеств радиоцезия и
радиостронция, их вовлечение в миграцию в звене почва - растение в определенной
мере зависит от концентрации в почвах их химических аналогов - калия и кальция.
Это обстоятельство позволяет при определенных условиях увеличивать прочность
закрепления сорбированных радионуклидов почвенно-поглощающим комплексом и
уменьшать их биологическую доступность для растений и тем самым степень их
загрязнения. Доступность радионуклидов для растений зависит от форм их
нахождения в почве. Ученые большинства стран выделяют водорастворимую,
обменную, необменную и прочнофиксированную формы радионуклидов. Соотношение
этих форм варьирует в широких пределах и зависит от типа почв и ее
агрохимических характеристик. В районах с высоким уровнем радиоактивного
загрязнения с преобладанием почв дерново-подзолистого песчаного и супесчаного
типа количество доступных форм цезия-137 находится в пределах 14,5-23,3%, что
обуславливает высокие коэффициенты перехода радионуклида в растения. Результаты
исследований свидетельствуют о том, что спустя 12 лет после аварии в слое почвы
0-10 см 68-92% валового содержания цезия-137 находится в недоступной для
луговых растений прочнофиксированной форме, а 28-70% стронция-90 в
легкодоступной обменной форме. Для всех луговых почв характерно низкое
содержание радионуклидов в водорастворимой форме (0,1-6,0% - цезия-137 и
0,3-13,7% - стронция-90). Максимальное количество этой формы радиоцезия и
радиостронция отмечается в торфяно-болотных почвах лугов. Для большинства
луговых почв прослеживается тенденция к снижению доли водорастворимой и обменной
форм и увеличению кислоторастворимых форм. В дерново-подзолистой глееватой
почве суходольного луга за период наблюдений с 1992 по 1998 годы содержание
обменных форм цезия-137 и стронция-90 уменьшилось в среднем соответственно на
12 и 30%, а кислоторастворимых и прочнофиксированных форм этих типов
радионуклидов увеличилось соответственно на 7 и 5% , 27 и 3%.
Таким образом, способность почв лугов и пастбищ сорбировать радионуклиды
способствовала образованию малоподвижного депо, которое многие десятилетия
будет "подпитывать" радиоактивными веществами корневую систему
растений. При этом в публикуемых материалах сообщается о способах увеличения
прочности закрепления сорбированных радионуклидов в почве.[11,22,24]
Установлено, что поступление радионуклидов в растения зависит от типа
почвы. Результаты исследований Е.В. Юдинцевой и И.В. Гулякина, свидетельствуют
о том, что показатели накопления стронция-90 в зерне пшеницы и цезия-137 в
зерне озимой ржи, выращенных на дерново-подзолистой супесчаной и среднесуглинистой
типах почвы, черноземах и сероземах, отличаются более чем в 100 раз. В этой же
последовательности уменьшается способность к накоплению радионуклидов
растениями на этих типах почв. Коэффициенты перехода цезия-137 в многолетние
злаковые травы на почвах торфяно-болотного типа в зависимости от обеспеченности
обменным калием составляют от 3,77 до 7,99 Бк/кг:кБк/м2. Для этого вида трав
этот показатель на почвах дерново-подзолистого супесчаного типа составляет от
0,11 до 0,44 или в среднем меньше в 21,4 раза в сравнении с коэффициентом
перехода цезия-137 в многолетние злаковые травы на торфяно-болотных почвах.[6]
Результаты исследований показали, что накопление радионуклидов кормовыми
культурами зависит от их биологических особенностей. Различия в строении корневой
системы и характере метаболизма определяют их видовые и сортовые особенности в
накоплении радионуклидов. В полевых опытах Н.А. Корнеевым (1973) было
установлено, что при равномерном загрязнении стронцием-90 слоя почвы пашни
глубиной 25 см максимальные коэффициенты перехода этого изотопа в расчете на
воздушно-сухое вещество (Бк/кг:кБ/м2) наблюдались у бобовых культур (клевер
красный-13,8, люцерна-12,0, вика озимая-8,5), минимальные в клубнях и
корнеплодах (картофель-0,3, свекла кормовая-1,9). Промежуточное положение по
уровню перехода радиостронция из почвы в растения занимали кукуруза, тимофеевка
луговая, зеленая масса подсолнечника и ежа сборная (5,7, 3,6 3,5,1,8
соответственно). По данным И.Т. Моисеева и других авторов (1974), видовые
различия между злаковыми зерновыми и зернобобовыми культурами по накоплению
цезия-137 достигают 14- кратной величины, а сортовые - не превышают 1,5-2 раза.
В рекомендациях по ведению агропромышленного производства в условиях
радиоактивного загрязнения земель Республики Беларусь отмечается, что
накопление цезия-137 в зеленой массе естественных сенокосов, расположенных на
дерново-подзолистых суглинистых почвах, составляет 0,36 Бк/кг:кБк/м2 при
обеспеченности обменным калием 81-140 мг/кг почвы. В аналогичных условиях накопление
цезия-137 в зеленой массе горохо-овсяных смесей составляет 0,06 Бк/кг:кБк/м2,
что в 6 раз меньше в сравнении с накоплением этого изотопа в зеленой массе
естественных сенокосов.
В полевых и лабораторных опытах накоплен обширный экспериментальный
материал, свидетельствующий о том, что важным фактором, влияющим на переход
стронция-90 и цезия-137, является содержание в почве обменных катионов кальция
и калия. По данным Б.Н. Аненкова и В.С. Аверина накопление стронция-90 в зерне
пшеницы и цезия-137 в сене из клевера красного тесно взаимосвязано с
содержанием в почве обменных катионов кальция и калия. Увеличение в почве
концентрации обменного кальция с 2 до 5 г/кг при оптимальной кислотности
примерно в 4 раза снижало поступление стронция-90 в зерно пшеницы. При
увеличении обменного калия с 20 до 100-120 мг на 100 г почвы накопление
цезия-137 в сене клевера красного снижалось с 5,5 до 2 Бк/кг:кБ/м2 или в 2,8
раза. При дальнейшем увеличении концентрации катионов кальция и калия в почве
темпы снижения радионуклидов стронция-90 в зерне пшеницы и цезия-137 в сене
клевера красного заметно замедляются. Установлено, что минимальное загрязнение
сена из многолетних злаковых трав цезием-137 наблюдается при содержании в
дерново-подзолистой супесчаной почве 200-300 мг/кг обменного калия (0,5
Бк/кг:кБк/м2). Снижение концентрации обменного калия до уровня менее 80 мг/кг
почвы этого типа способствует повышению содержания цезия-137 в этом корме в 4
раза.[12,24]
Кроме приведенных выше факторов, в многочисленных публикациях приводятся
сведения о влиянии на переход радионуклидов из почвы в растения агрохимических
свойств почвы (рН, гумуса, илистых фракций), влажности, погодных условий,
сортовых особенностей, распределения радионуклидов по профилю почвенного
горизонта. Проведенные исследования по блокированию миграции радионуклидов в
звене почва-кормовые культуры путем перераспределения радионуклидов по профилю
почв показали их высокую эффективность. При перемещении продуктов ядерного
деления на глубину 70 см их содержание в овсе, горохе, вике, свекле уменьшилось
более чем в 100 раз в сравнении с их заделкой на глубину 30 см (И.В. Гулякин,
Е.В. Юдинцева). Вспашка плантажными плугами целинного луга с черноземной почвой
и перемещение стронция-90 из верхнего 0-5 см слоя на глубину 25 и 60 см снижало
поступление этого изотопа в многолетние злаковые травы соответственно в 3,7 и
4,0 раза. Однако, по мнению ряда ученых, без внесения минеральных и
органических удобрений для компенсации плодородия запаханного слоя почвы на
подзолистых типах почв такой прием может привести к разрушению структуры почвы
и снижению ее плодородия.
Важным направлением по блокированию миграции радионуклидов в звене почва
- кормовые растения являются исследования по использованию агрохимических
мероприятий, повышающих плодородие почв и способствующих повышению урожайности
кормовых культур и снижению их загрязнения. Результаты экспериментов
показывают, что максимальный эффект по снижению поступления радионуклидов в
кормовые культуры на загрязненных территориях достигается при проведении
комплекса мероприятий, включающих известкование кислых почв, внесение
минеральных и органических удобрений в соответствии с потребностями растений,
но с преобладанием калия и фосфора над азотом. При загрязнении кормовой базы
животноводства в зонах интенсивных выпадений продуктов деления обнаруживаются
высокие концентрации цезия-137 и стронция-90 в пищевых продуктах животноводства
- молоке и мясе. В структуре кормового баланса сельскохозяйственных предприятий
значительную долю занимают корма, поставляемые с естественных кормовых угодий.
Радиологическое обследование травостоя естественных лугов и пастбищ показало их
высокую способность аккумулировать радионуклиды из почв этого вида агроценоза.
Так коэффициенты перехода цезия-137 в травостой естественных лугов из
торфяно-болотного типа почв в зависимости от их обеспеченности обменным калием
в расчете на сухое вещество колеблются от 12,6 до 33,1, для стронция-90 - от 17
до 24 кБк/кг:кБ/м2. Для лугов, расположенных на дерново-подзолистой суглинистой
и супесчаных почвах, коэффициенты перехода цезия-137 в растения этого кормового
угодья составляли соответственно 3,1-4,6 и 2,4--3,6, для стронция-90 -
12,0-19,7 и 15,2-25,0.
Результаты экспериментов показали зависимость уровня перехода
радионуклидов в кормовые культуры из почвы от ее кислотности. Так на более
кислых почвах (рН 4,5-5,5) поглощение радионуклидов растениями возрастало в 10
раз в сравнении с поглощением на почвах, близких к нейтральным (рН 6,6-7,5).
Имеются данные, в которых сообщается, что минимальное накопление стронция-90 в
кукурузном силосе наблюдается при выращивании этой культуры на почвах
дерново-подзолистого песчаного типа с уровнем кислотности более 7 (0,97
Бк/кг:кБк/м2). Рост кислотности почвы этого типа до 4,5-5 способствует повышению
накопления цезия-137 в кукурузном силосе в 3,7 раза в сравнении с накоплением
этого изотопа в этом корме при рН почвы более 7.[12]
Показатели накопления радионуклидов кормовыми культурами, заготовленными
на пашне, и в лугопастбищной растительности при равных условиях выращивания и
одинаковой плотности загрязнения почв приведены в табл. 1.1.1
Приведенные данные свидетельствуют о том, что концентрация цезия-137 и
стронция-90 в кормах с пашни (горохо- и вика-овсяные смеси, зеленая масса
кукурузы) в среднем в 2 и 3,6 раза ниже, чем в лугопастбищной растительности
(многолетние злаковые травы). Как видно из табл. 1 при одинаковых условиях
выращивания накопление стронция-90 в кормовых культурах намного выше, чем
цезия-137. Однако данные радиологического обследования показывают, что
соотношение радиостронция и радиоцезия в загрязненных этими нуклидами почвах
находится в пределах 0,01-0,06. По этой причине радиоактивность кормов
обусловлена в основном накоплением в растениях цезия-137. Результаты
экспериментов свидетельствуют о том, что для других типов почв с иными
агрохимическими показателями коэффициенты перехода радионуклидов в эти же
культуры зеленого конвейера будут отличаться от приведенных в табл.1.1.1
значений.[8,14]
Таблица 1.1.1 - Коэффициенты перехода радионуклидов в культуры зеленого
конвейера (кБк/кг сухого вещества: кБк/м2) *
Ежа сборная Костер безостый
Тимофеевка луговая Райграс Клевер луговой
Вика-овсяная смесь Горохо-
овсяная смесь Озимая рожь Озимый рапс Люпин кормовой Кукуруза на зеленую
массу
*Дерново-подзолистый тип почвы с содержанием обменного калия 141-200
мг/кг и рН 5,6
В публикуемых материалах результатов научных исследований сообщается, что
эффективность защитных мероприятий по снижению миграции радионуклидов в звене
почва - кормовые растения значительно возрастает при коренном улучшении
кормовых угодий путем проведения комплекса контрмер, которые включают
агротехнические, агрохимические и агрономические мероприятия - обработку почвы
и дернины, внесение органических и минеральных удобрений, создание нового
травостоя подбором видов и сортов кормовых растений и высева семян многолетних
трав. Имеются данные, которые свидетельствуют о том, что создание нового
травостоя в соответствии с отмеченными выше мероприятиями способствовало
снижению содержания цезия-137 в сравнении с исходным накоплением до коренного
улучшения в 23 раза.
В опытах установлено, что предотвращенная индивидуальная доза от молока
на 1 кБк/м2 составляет 2 мкЗв/год на минеральных почвах и 6 мкЗв/год на
торфяно-болотных почвах в последующие 4 года после их коренного улучшения. Это
свидетельствует о том, что при одинаковых плотностях загрязнения проведение
контрмер на торфяниках оказывается более эффективным, чем на минеральных
почвах. Стоимость коренного улучшения 1га пастбищ составляет примерно 240
условных единиц. Эффективность мероприятий считается оправданной, если в
результате их проведения стоимость снижения коллективной дозы облучения на 1
человеко-зиверт будет составлять менее 20 тысяч евро.[11]
В публикуемых материалах имеются сведения о том, что накопление
радионуклидов в вегетативной и генеративной частях растений кормовых культур
существенно отличается. Результаты экспериментов показали, что коэффициенты
перехода радиоцезия для зеленой массы озимой ржи и зерна этой культуры в
расчете на сухое вещество при равных условиях соответственно составляют 0,33 и
4,52 кБк/кг:кБк/м2. Приведенные данные свидетельствуют о том, что показатели
накопления цезия-137 в разных частях одной и той же культуры отличаются более
чем в 13 раз. Это обстоятельство имеет важное практическое значение при организации
кормовой базы в животноводстве. Для среднестатистического хозяйства Хойникского
района Гомельской области расчеты поступления радионуклидов с кормами из разных
видов угодий показывают, что из общего количества радионуклидов в продукции
(стронция-90 - 2493 МБк, цезия-137-2824 МБк) на долю лугопастбищных кормов
приходится соответственно 40% радиостронция и 62% радиоцезия. В продукции
растениеводства, произведенной на пашне, содержится 60% радиостронция и 38%
радиоцезия. При этом суммарная энергетическая питательность кормов,
произведенных на пашне, была выше суммарной питательности лугопастбищных кормов
в 5,5 раза.
Таким образом, вследствие биологических особенностей различных видов
кормовых растений, неравномерного распределения радионуклидов в репродуктивной
и вегетативной частях растений кормовых культур разного вида при одинаковых
условиях выращивания концентрация радионуклидов в них существенно отличается.
Это позволяет как на этапе кормопроизводства, так и при составлении рационов
для сельскохозяйственных животных эффективно использовать кормовую базу
различного хозяйственного назначения.[10]
.2 Характеристика различных режимов питания и содержания
сельскохозяйственных животных
В аварийных ситуациях, связанных с поступлением радиоактивных веществ в
природные среды, сельскохозяйственные животные могут получить значительные дозы
внешнего и внутреннего облучения.
Первоочередным мероприятием, направленным на сохранение поголовья
сельскохозяйственных животных, их продуктивности, воспроизводительных способностей
и получение по возможности минимально загрязненной продукции, должен быть
быстрый перевод (в пастбищный период) с пастбищного на стойлово-выгульное
содержание. При этом целесообразно использовать животноводческие постройки,
расположенные на участках с наименьшим радиоактивным загрязнением территории.
При стойловом содержании животных следует перевести на снабжение кормами
из существующих запасов, необходимо также организовать подвоз кормов с менее
загрязненных территорий. Решающее значение в этот период имеет немедленное
исключение из рациона кормовых продуктов, загрязненных выше допустимого уровня.
Если запас кормов в хозяйстве ограничен, то нормы кормления можно уменьшить,
чтобы обеспечить содержание животных в течение критического периода без употребления
загрязненных кормов.
Основой питания и содержания животных на загрязненных угодьях является
специально разработанная система мероприятий, направленная на снижение
поступления радионуклидов в корма, рационы животных и продукты
животноводства.[22,23,24]
Корма растительного происхождения, используемые для кормления
сельскохозяйственных животных, по своему химическому составу и питательной
ценности весьма разнообразны. В силу биологических особенностей различных
сельскохозяйственных культур они при одинаковых условиях выращивания
накапливают в расчете на единицу массы далеко не одинаковое количество
радионуклидов.
В качестве примера можно привести данные о накоплении стронция-90 в
кормовых растениях, выращенных на пашне с равномерным размещением радионуклида
на глубину 25 см (1,5 мКи/м2). Как следует из опытов, содержание стронция-90 в
расчете на 1 кг массы сухого вещества растений (мкКи/кг) было различным: в овсе
и картофеле (клубнях) - 0,4; в свекле кормовой - 2,8; в еже сборной - 4,2; в
брюкве (кормовой) -5,1; в тимофеевке луговой - 5,4; в клевере красном - 20,7; в
клевере белом - 43,9; в капусте кормовой - 32,2. Различия в накоплении
радиостронция между отдельными кормовыми культурами достигали ~110 раз.[14,24]
Для сравнительной оценки накопления радионуклидов в кормах было
предложено использовать в качестве зоотехнического критерия концентрацию
нуклидов в расчете на единицу питательности корма. В таблице 3.1 представлены
расчетные данные о концентрации Sr-90
и Cs-137 в различных кормах как на 1
кормовую единицу, так и на 1 МДж обменной энергии (оба зоотехнических
показателя используются в практической работе). Можно видеть, что минимальные
концентрации радионуклидов отмечаются в зернофуражных культурах и картофеле,
максимальные - в травах естественных лугов и пастбищ, а также в бобовых
культурах и многолетних злаково-бобовых смесях.
Данные, приведенные в таблице 1.2.1, могут быть использованы в различных
целях. Например, для экспресс-оценок возможных уровней содержания радионуклидов
в различных рационах с различными соотношениями (по питательности) кормовых
средств.[22,24]
Таблица 1.2.1 - Содержание радионуклидов в кормах, выращенных на дерново-
подзолистой супесчаной почве с плотностью загрязнения 1 кБк/м2 *
в расчете на 1 МДж обмен,
энер., Бк**
* При содержании обменного калия 81-140 мг/кг почвы, уровень кислотности
- pH 5,1-5,5(148).
** Обменная энергия корма для крупного рогатого скота.
Уровни радиоактивного загрязнения продуктов животноводства в хозяйствах,
расположенных на территории, загрязненной долгоживущими радионуклидами, также
тесно связаны с составом рационов и способом содержания животных. Различия в
накоплении стронция-90 и цезия- 137 в тканях животных одного и того же вида при
обычных способах содержания и типах кормления несущественны. Однако в
зависимости от типа фитоценоза, состава и режима использования кормовых угодий
содержание радионуклидов в рационе животных, молоке и мясе колеблется в широких
пределах (табл.1.2.2).
Таблица 1.2.2 - Влияние рациона на поступление стронция-90 и цезия-137 в
организм крупного рогатого скота, молоко и мясо, %
За 100% принято содержание радионуклидов в сенном рационе, мясе (мышцах,
молоке). Все виды рационов составлены из кормов, полученных на территории с
одинаковой плотностью радиоактивного загрязнения.
Наиболее высокая концентрация стронция-90 отмечена в скелете
новорожденных ягнят от овец, кормившихся на протяжении беременности сенным
рационом. У ягнят, родившихся от овец, получавших смешанный и концентратный
рационы, отложение стронция-90 в костной ткани в 4.2 и 4.5 раза меньше.
Экстенсивный тип кормления животных и пастбищное их содержание могут
значительно увеличить концентрацию радионуклидов в продуктах животноводства
(табл.1.2.3).
Перевод животных на стойловое содержание или ограничение времени выпаса
на искусственных выпасах и включение в рацион в большом количестве концентратов
и снижение грубых кормов могут в несколько раз снизить накопление стронция-90 и
цезия-137 в мясе и переход их из рациона в молоко.
Таблица 1.2.3 - Концентрация стронция-90 и цезия-137 в продуктах
животноводства в зависимости от состава рационов животных при плотности
загрязнения территории 1Ки/км2 по каждому радионуклиду (расчетные данные)
Состав рациона
(воздушно-сухое вещество) и масса корма, кг
концкнтрация 90Sr в
продукте, пКи/кг
концентрация 137Cs в
продукте, пКи/кг
В летний период замена пастбищного содержания крупного рогатого скота
стойлововыгульным уменьшает переход стронция-90, йода-131 и цезия-137 в рацион
и далее в молоко и мясо соответственно в 10, 10 и 8 раз.
По нашим данным, полученным в хозяйствах Брянской и Гомельской областей
после аварии на ЧАЭС с одинаковой плотностью загрязнения кормовых угодий цезием-137
(30-33 Ки/км2), при стойлово-выгульном содержании коров было получено
"чистое" молоко, при пастбищном - молоко, превышающее временно
допустимый уровень (370 Бк/л).
Сравнительный анализ загрязнения стронцием-90 продуктов животноводства в
зависимости от типа рациона животных свидетельствует о существенных различиях
этого показателя, который тесно связан с видом животного и производимым
продуктом (табл.1.2.4).
Таблица 1.2.4 - Относительное загрязнение продуктов животноводства
стронцием-90 в зависимости от типа рациона животных (за единицу принят наиболее
чистый продукт - свинина)
При сопоставлении различных продуктов животноводства, полученных от
разных животных, наиболее экологически "чистым" продуктом, полученным
на загрязненных территориях, является свинина. При этом наиболее благоприятным
рационом кормления животных является концентратно-картофельный. Использование в
кормлении свиней зерново-корнеплодного рациона увеличивает загрязнение свинины
в 3.4 раза. Производство говядины желательно осуществлять путем кормления мясопродуктивного
ВВЕДЕНИЕ Курсовая работа (т). Сельское хозяйство.
Контрольная Работа 1 Тема
Нервные Заболевания Реферат
Аяз Би Ертегісіндегі Халық Арманы Тақырыбында Эссе
Сочинение По Творчеству Тургенева 10 Класс
Реферат по теме Совершенствование бухгалтерского учета материалов (на предприятии «МОДУС-ВЭЛИ»)
Реферат: Отчет по педагогической практике 3
Эссе Аяз Би Ертегісінің Тәрбиелік Мәні Жазыңыз
Технические Средства Защиты Реферат
Реферат: Патриотизм русского народа в Отечественной войне тысяча восемьсот двенадцатого года (по роману «Война и мир»). Скачать бесплатно и без регистрации
Дипломная Работа На Тему Совершенствование И Организация Производстваи Реализация Сахарной Свеклы На Примере Сха "Куликовский"
Курсовая работа по теме Проектування багатофункціонального регістра-автомата
Смысл Конфликта Базарова И Братьев Кирсанова Сочинение
Реферат: История болезни по пропедевтике (Цирроз печени)
Контрольная Работа По Геометрии Объемы
Доклад: Об особенностях антропогенного кризиса
Реферат: Маркетинг персонала на материалах виртуального предприятия: Общество с Ограниченной Ответственностью «КАСК». Скачать бесплатно и без регистрации
Доклад: Сол Стейнберг
Реферат На Тему Развитие России
Реферат Тип Споровики Тип Инфузий
Курсовая работа: Принципы формирования финансовой отчетности
Реферат: Chem River Project Essay Research Paper The
Похожие работы на - Проблемы биологической этики в моральном сознании старших школьников
Статья: Учебная мотивация как показатель профессионального самоопределения студентов