Постный торт "Наполеон"

- Вода газированная - 200 мл;
- Масло растительное - 200 мл;
- Соль - 0,5 ч. л.;
- Мука пшеничная/Мука (емкость стакана 200 мл) - 3 стак.;
- Миндаль - 120 г;
- Вода (для крема) - 1 л;
- Семолина (ТМ "Мистраль") - 1 стак.;
- Цедра лимона - 2 ч. л.;
- Ванильный сахар - 2 ч. л.;
- Сахар коричневый (универсальный ТМ "Мистраль") - 1 стак.;

1. Смешать газированную воду и растительное масло, добавить соль, муку и замесить тесто. Тесто положить в миску, накрыть крышкой и
поставить в холодильник на 30 минут.
2. Затем тесто разделить на 10 равных частей.
3. Каждую часть раскатать в тонкий пласт. Тесто получается мягкое, пластичное, и с ним приятно работать.
4. Каждый корж выпечь при температуре 200 градусов по 2-3 минуты.
5. Получаются вот такие коржи.
6. Далее приготовим крем для торта. Для этого миндаль залить кипятком на 10-15 минут, затем очистить от кожицы.
7. Очищенный миндаль измельчить с помощью комбайна.
8. Вскипятить 1 литр воды, добавить измельчённый миндаль, сахар, хорошо перемешать, затем струйкой добавить семолину, постоянно помешивая, и варить до загустения.
9. Для приготовления крема я использовала универсальный коричневый сахар ТМ "Мистраль".
10. И манную крупу "Семолина" ТМ "Мистраль".
11. Остудить крем, добавить цедру лимона и ванильный сахар.
12. Затем крем взбить с помощью миксера.
13. Промазать каждый корж кремом. У меня получилось всего 10 коржей, 2 из них я измельчила для обсыпки торта.
14. Затем обсыпать торт крошкой от коржей. Торт поставить на холод на несколько часов для пропитки и застывания крема.