Постная лапша с овощами 🍝

Ингредиенты на порцию:

🍄Грибы шампиньоны 100 гр

🥒Кабачок 100 гр

🌶️Перец красный сладкий 50 гр

🧅Лук репчатый 10 гр

🧂Щепотка соли

🍶Соевый соус 10 гр

🫒Оливковое масло 10 гр

🍋Лимон 

🍜Лапша гречневая соба 50-60 гр

🌿Зелень 

Приготовление:

1. Овощи нарезать. Можно тонкой соломкой, можно произвольно и обжарить на растительном масле, я использую оливковое; когда станут мягкими, добавить соевый соус. Тут я еще их взбрызнула соком свежего лимона.

2. Лапшу отварить по инструкции с щепоткой соли, откинуть на дуршлаг и затем смешать с овощами на сковороде. В конце добавить порезанную зелень, у меня укроп и петрушка, можно также использовать зеленый лук.

Автор: _pp_50