Port Askaig 8 YO. Негоциантский эликсир с острова Айла.
Я люблю виски с острова Айла, потому что он яркий, харизматичный, брутальный и обладает неповторимым характером. При всех достоинствах молтов из других регионов Шотландии, в том числе и дымных молтов, невозможно не возвращаться к Айле, душа требует, руки тянутся. Зима нынче в самом разгаре, а потому хороший торфяной виски в бокале будет очень кстати. Да чего уж там, он почти всегда кстати!
Порт Аскейг - портовая деревня на восточном побережье острове Айла, отделённая проливом Айлей от соседнего острова Джура. Поблизости от Порт Аскейг расположена дистиллерия Caol Ila, несколько севернее расположились дистиллерии Ardnahoe и Bunnahabhain.
Порт Аскейг является основным портом острова, обеспечивая пассажирское сообщение с "континентальной" частью Шотландии. Отсюда осуществляются регулярные рейсы на Джуру и в Обан (курортный город на западе Шотландии). На протяжении сотен лет Порт Аскейг служил основными воротами на остров Айла, куда и по сей день можно добраться лишь на пароме и самолёте.
Вторым по величине на Айле является порт в городе Port Ellen - тоже, кстати, вторым по величине на острове после его столицы - города Bowmore. Port Ellen обеспечивает паромное сообщение между Айлой и материковой частью Шотландии через деревушку Кеннакрейг на полуострове Кинтайр, в южной части которого находится легендарный Campbeltown.
Бренд Port Askaig принадлежит независимому боттлеру Elixir Distillers, известному сериями Elements of Islay и Single Malts of Scotland. Компания-негоциант была основана легендарным Сухиндером Сингхом, который также является основателем компании The Whisky Exchange.
Напоминаю, что независимые боттлеры, выкупающие спирты у дистиллерий либо использующие спирты с принадлежащих им дистиллерий и разливающие их под собственным брендом, именуются негоциантами. Эти ребята зачастую любят выдерживать виски в самых необычных бочках и разливать его без всяких фильтраций, красителей и при интересной крепости. Вот некоторые известные в России негоцианты: Ian Macleod (Smokehead, Sheep Dip, The Six Isles, Isle of Skye, Shieldaig, Pig's Nose и др.), Douglas Laing's (Big Peat, Timorous Beastie, Rock Oyster, Scallywag и др.), Compass Box, Angus Dandy Distillers (Jimmy's Limited Edition, Smokey Joe Islay, Hamiltons и др.), Aceo Spirits (Smoky Scot, Glen Cooper, Emerald Esle, The Glenlee и др.).
А вот, к примеру, тоже широко известные, что называется, в узких кругах, боттлеры: Coilltean, Ballindalloch, Glen Cordon, William Cadenhead, Signatory Vintage, Gordon & MacPhail, Sansibar. В общем, негоциантов великое множество, и зачастую они льют гораздо более интересные вещи, чем официальные боттлеры, в том числе потому, что имеют в распоряжении бочки со старыми спиртами, которых иной раз нет у официального боттлера, либо со спиртами с уснувших или несуществующих на сегодняшний день дистиллерий.
Точной информации нет, но по общему мнению людей, кое-что понимающих в виски, под брендом Port Askaig разливаются спирты с дистиллерии Caol Ila. Да и, в общем-то, это первое, что приходит на ум, учитывая близость расположения и тот факт, что Caol Ila является дойной коровой для большинства ноунеймов с Айлы. Боттлеры любят Калылу за огромный производственный потенциал, а Калыла любит боттлеров, в общем, всё у них хорошо.
Port Askaig 8 YO разливается при крепости 45,8% алкоголя без холодной фильтрации и добавления красителя, что указано на оригинальной этикете. Виски созревает в рефильных бочках из под бурбона. Согласно официальному сайту, помимо восьмёрки существует два вида Port Askaig 12 YO с выдержкой в разных видах бочек ("весенний" и "осенний"), два NAS-релиза крепостью 100 proof и 110 proof, юбилейная десятка крепостью 55,85% и более возрастные релизы: 25, 28 и 45 лет выдержки. Насколько я знаю, ещё бывает пятнашка, 17-ти и 19-тилетния версии, тридцатка. Почему их нет на оф. сайте - непонятно, может быть, сняли с производства?
У Port Askaig очень гармоничный дизайн, как нельзя лучше подходящий для молта с Айлы, строгий и без излишеств. Бутылка выполнена словно из сильно закопчённого стекла и напоминает старомодный аптечный пузырёк. На этикетке замутнённые очертания местных пейзажей и основная информация о напитке.
Пробуем 🥃
- тело округлое, плотное, маслянистое. Цвет белое вино.
- аромат очень свежий, насыщенный, яркий. Сразу фенолы (битум, копчёная рыба, зола, бекон), соль и свежие цитрусы (лимон, лайм, помело), зелёное яблоко, свежий огурец, айсберг. Со временем появляются овощные и минеральные мотивы, сок от сладкой консервированной кукурузы, йодистость, дрожжевое тесто, сливочная ириска, глубже: хвоя и ментольно-камфарные оттенки.
- вкус маслянистый, яркий, сильный. Кисловато-фруктово-дымный с остринкой. Лимон, чили, зелёное яблоко, соус барбекю, овощи на гриле, битум, зола и дегтярное мыло. Вкусно.
- финиш средней продолжительности. Фенольно-фруктово-сливочный. Цедра лимона, яблочная кожура, перец, борно-йодистая минералка, битум, дёготь, пепельный дым.
Очень свежий, яркий и выразительный фруктово-дымный молт. Не сказать, что зрелый, но в то же время не откровенно молодой. Этакий подросток на пороге взрослой жизни. Напомнил Smokey Joe Islay, но всё же, несколько взрослее и уравновешеннее. Вкусный добротный айловец, одновременно питейный и интересный. Рекомендую к ознакомлению. Что касается цены, то я не знаю, сколько стоит этот виски в России, так как никогда его не встречал в продаже и даже не знаю, завозят ли его к нам. Навскидку скажу, что до 5-6 т.р. сей образчик заслуживает внимания.
84/100
Что почитать: Caol Ila 12 YO, Lagavulin 10 YO, Bunnahabhain Toiteach a Dhà, Ardbeg 8 YO, Caol Ila 12 YO Single Cask 2009 Berry Bros. & Rudd, Caol Ila 2009 Sassicaia Cask 13 YO (Gordon & MacPhail).
Навигация, где можно найти все опубликованные ранее материалы.