Популярный яркий торт
Ингредиенты на торт 2 кг:
- Сливочное масло- 220 гр
- Сахар - 350 гр
- Яйца - 4 шт
- Мука - 320 гр
- Разрыхлитель - 10 гр
- Соль - 1 чл
- Ваниль - 1 чл
- Молоко - 250 гр
Крем:
- Сливочное масло - 200 гр
- Сахарная пудра- 200 гр
- Творожный сыр - 700 гр
- Ваниль - 1 ч.л.
Приготовление:
- Сливочное масло взбить венчиком с сахаром до пышности и добавить яйца, ещё раз взбить минутку.
- В муку добавить все сухие ингредиенты и перемешать.
- В яичную смесь всыпать муку, перемешать.
- Влить горячее молоко и замешать довольно жидкое тесто.
- Цветную посыпку нужно выбрать мягкую, чтобы она не хрустела потом на зубах. Добавить ее в тесто.
- Духовку разогреть до 180 градусов.
- В 2 формы по 18-22 см вылить тесто и выпекать до готовности. Примерно 45 минут. Но ориентируйтесь по сухой зубочистке.
- Остудить коржи, завернуть в пакет или плёнку и в холодильник ‘дозревать’ на несколько часов. После холодильника коржи будут резаться легко и не будет много крошек.
- Готовим крем: взбить миксером мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванилином. Добавить творожный сыр и взбить 3-4 минуты. Разрезать коржи пополам.
- Если появился бугорок сверху - срежьте его, потом с остатками крема съедите.
- Если боитесь, что будет ‘сухо’ - то можете разрезать коржи тоньше, но это дело практики.
- Торт, по желанию, можете пропитать сахарным сиропом. Сахар (100гр) залейте кипятком (100гр) и перемешайте до полного его растворения. Дайте ему остыть и можете пропитывать коржи.
- Собираем торт. Корж - крем - корж - крем. Немного обмазываем кремом, чтобы собрать все крошки с бортиков и убираем в холодильник на пропитку. На 6-7 часов минимум.
Приятного аппетита! t.me/receptOK