Попка Виталика
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Попка Виталика
Все рецепты
Свежие рецепты
Супы
На горячее
Салаты
Закуски
Выпечка
Десерты
Поиск по ингредиентам
Добавить рецепт
Поиск по ингредиентам
Все рецепты
Свежие рецепты
Бульоны и супы
Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Десерты
Соусы
Рецепты к пикнику
Видео рецепты
Конкурсы
Вопрос-ответ
Готовим вместе
Дневники
Советы
Кулинарный словарь
Кулинары
Совместные покупки
Версия для печати
Рецепты
Закуски
Закуски из овощей
Помидор
—
8 кг
Соль
—
по вкусу
Сахар
—
по вкусу
Чеснок
—
по вкусу
Приправа
(Итальянские травки)
—
по вкусу
Масло оливковое
—
800 мл
Уксус
(Винный уксус)
—
1 стак.
Вода
—
2 л
Ингредиенты для «Правильный рецепт вяленых томатов»:
Вяленые томаты длительного хранения без холодильника-2
383
4813
164691
134
2470
77589
Вяленые томаты длительного хранения без холодильника
357
2297
101202
186
1736
137179
103
1710
23331
235
1693
27702
131
1349
162760
94
941
12715
98
589
71828
15
527
4826
66
490
20056
164
452
10944
40
445
4239
34
391
4082
38
312
30344
Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом
109
279
7524
Помидоры, томленные в духовке в оливковом масле
19
187
13021
12
107
12710
19
60
5089
14
31
3858
14
73
1775
53
205
5246
Картофельная закуска с селедкой "Под водочку"
42
67
3067
62
53
3739
45
135
39586
4
64
3885
7
66
2511
39
832
13742
130
278
13865
176
1127
34694
все же надо уточнить, что обваривание раствором уксуса проводят на производстве, делают это в специальных камерах, под давлением, ну, и т.д. ... делается это для размягчения помидорной кожицы, но никак не для дезинфекции, затем продукт укладывают в банки, заливают маслом и стерилизуют, т.ч. на хранение домашней консервации этот момент, в версии автора, никак не повлияет, а повлияет температура масла, примерно 110 градусов и отсутствие сырого чеснока, который, во-первых, может закиснуть, а во-вторых, приводит к возникновению ботулизма
Рецепт с провариванием помидор в воде с уксусом есть в Ютубе "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Зачем помидоры сушить, что бы потом их варить?!
Провариваем 2 минуты , для того , чтобы можно было хранить без холодильника.
У меня залиты почти кипящим маслом второй год без холодильника стоят....
для того, чтобы шкурка мягкая стала, но автор этого не знает
Сушилка у меня Рамид . На 10 решёток.
Не понятно что это за рецепт, когда все ингредиенты "по вкусу". Вы хотя бы напишите сколько вы кладете, а потом уже можете добавить "или по вашему вкусу". В рецепте должно быть указано количество всех продуктов.
Я делаю все по вкусу. Все солю как на салат. И сахара тоже немного. Все зависит , какие у вас помидоры.
Послушайте, ну уж если вы решились выложить рецепт, то потрудитесь над ним, посчитайте сколько всего вы кладете. Ну это же смешно, выкладывать рецепт, в котором все "на вкус". Ну вот я выложу рецепт борща и напишу: капуста - по вкусу, свекла - по вкусу и т.д. Ну все же любят разную густоту супа. И на соль все любят по разному. Однако в рецепте всегда все указано в граммах, в ложках, в стаканах, даже в щепотках. Вот я приготовлю по вашему рецепту, а потом уже, когда попробую, буду изменять что то на свой вкус. Ну согласитесь, читатели!!!!!!! Разьве я на права? Я ни в коем случае не хочу обидеть автора. Просто мне самой стало обидно, когда я прочитала рецепт. Он меня заинтересовал. Я очень хочу таких помидорок. Но я никогда не готовила подобное блюдо и не представляю сколько ингредиентов я могу положить тех, которые указаны "по вкусу". Я часто пользуюсь рецептами. Но такой увидела впервые. Прошу автора исправить свой рецепт и указать корректно нормы продуктов на радость всем читателям, которые хотят украсть этот рецепт и полакомиться вкусными вялеными помидорками. Пожалуйста!!!!
итальянские травы - 20гр
сахар - 2 ст ложки ( зависит от сладости помидор)
соль - 1, 5 ст ложки
чеснок - 2 головки
Ну так измените сам рецепт, не все же лезут в комментарии!!!
Рецепт снят уже давно и что то изменить или исправить уже сейчас нельзя.
Я помидоры перед сушкой посыпаю такой смесью : соль-сахар-перец, в таком соотношении : 3-5-2.Все смешали и посыпали каждую половинку. Все получается как раз в меру.
Сколько выходит вес сушеных помидор после сушки с 8 кг? И много ли сока они дают? У моей сушилки внизу поддон для сока никак не уместить, можно ли будет обойтись пергаментом в таком случае?
С 8 кг , у меня получилось 1кг 100г . Сока было не очень много , можно обойтись и пергаментной бумагой.
А можно винный уксус на бальзамический или яблочный заменить?
Извините пожалуйста , я готовила только с винным уксусом. Так что подсказать не могу.
Бальзамический имеет совсем другой вкус, более острый. А яблочный более сладкий.
Нужно. Рецепт фигня, всё гораздо быстрее и проще.
А можно Ваш рецепт? Я бы сделала, но очень уж "муторный" рецепт.
А можно Ваш рецепт? Я бы сделала, но очень уж "муторный" рецепт.
Не туда вставил ответ, очень неудобно с телефона. Посмотрите выше.
Извините пожалуйста, но рецепт совсем не мусорный. А помидоры получаются, очень вкусные.
Да что вы?! Какой мусорный??!! Вы невнимательны. Я написала "муторный" - значит, много возни, работы, времени. Конечно, помидоры вкусные. Я не ставлю под сомнение результат. Просто, если есть возможность сделать проще и быстрее, то почему бы не воспользоваться подсказкой.
Вы сначала приготовьте , а потом пишите. Очень вкусные помидоры получаются.
Вдохновилась вашим рецептом,пошла купила сушилку. У меня 2 вопроса. У вас на фото маленькие помидорки- это черри? А то у меня их очень много такой же формы или лучше брать более крупные? Я правильно поняла,что после проваривания сушим 2 часа уже при комнатной температуре ,без сушилкт? Заранее спасибо за ответ.
Спасибо большое!!! Помидоры у меня сливка, но она не очень крупная. Отлично подойдут и помидорки черри. Будет очень вкусно. Да после проваривания обсушиваем 2 часа при комнатной температуре. Можно еще промакнуть бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Готовьте на здоровье.
Спасибо. Обязательно сообщу о оезультате.
Два дня изголялась над помидорами и перцами - благо выходные были... И сушили, и варили... Вкус практически особо не меняется так как вяленые помидоры они и в Африке вяленые... Ну не Италии мы живём!!! Семья сказала, что в варке в уксусе смысла и ещё какого-то вкуса не нашли... Якобы дольше хранить!? Да не хранятся такие вещи!!!
Да, вяленные помидорчики долго не стоят. Быстро сьедаются. А в уксусе провариваются больше для длительного хранения, чтобы в холодильнике не хранить.
Скажите пожалуйста какой выход консервации в литрах?
С 8кг помидоров у меня получилось 4 баночки по 0,5л и 1 баночка 0,25 л.
А если нет сушарки,и живу в своем дому,можно на свежем воздухе вялить?
В Италии (если не брать крупное промышленное производство – хотя есть исключения) именно так и вялят – раскладывают половинки на больших поддонах, чуть присаливают и выставляют на солнце.
Найдите на Youtube видео с названием «Italian homemade sun dried tomatoes»
Можно и в духовке, но с при открытой дверцой духовки. При температуре 80- 90 градусов. А на свежем воздухе, наверное не получится.
То есть мы в уксусе подмариновываем помидорки? А зачем? Чтобы лучше хранились или чтобы добавить во вкус кислоту? (по хорошему, летние помидоры сладкие, может иногда и подкислить надо).
Спасибо за рецепт, помидоры в масле - просто наркотическая штука, подсаживаешься на нее моментально
В уксусе провариваем томаты и для вкуса и для того чтобы лучше хранились. Действительно , очень вкусно !!!
Галина, чудесные томаты! Очень интересная технология!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/172975/
Вот здесь, совсем недавно, был дан точно такой же совет, с уксусом.
Я приготовила, мне понравилось, кислыми от этого помидоры не стали.
Спасибо большое. Когда смотрела, правда не видела этот рецепт. А готовила я по-другому рецепту
Я про совет с уксусом.
Рецепты вяленых томатов практически все идентичны.
Делаю также, Ирина Хлебникова очень подробно рассказывает в своем ролике и, кстати, рекомендует первые 2 дня доливать в баночку масло, так как томаты его очень активно впитывают
Интересный рецепт, только мне трудно определить, сколько это значит по вкусу. Можно хотя бы приблизительно указать норму? Если, конечно это возможно сделать!
Спасибо большое!!! Я действительно делаю по вкусу. Присолила и попробовала, чтобы было не пересолено. Так же и с сахаром. Совсем немного.
так вот почему покупные вяленые томаты мне не понравились и оказались кислыми...
Их в уксусе варили оказывается
п.с. всегда умиляют в рецепте слова "жопки" и "попки".
Томаты совсем не кислые. А очень вкусные. Все зависит от дозировки уксуса. В магазинных наверняка очень много уксуса. На 2 литра воды 250 мл уксуса это нормально. Тем более мы бланшируем всего 2 минуты. Попробуйте приготовить и я думаю Вам обязательно понравится. Они ну очень вкусные.
Да я не хотела никак опорочить Ваш рецепт. Уверена, что он вкусен.
Я просто никак не могла понять почему итальянские томаты, которые по определению должны быть сладкими, были кислыми.
А рецепт возьму на вооружение. Вялю много и по-разному. Мне кажется, добавление сахара нейтрализует уксус.
Да , я тоже пробовала магазинные итальянские помидоры, они немного кисловаты. Домашние конечно вкусней. Готовьте на здоровье.
Ж…и совсем не умиляют. Раньше это слово и считалось неприличным и если писалось, то только с точками внутри. Но сейчас это грубое слово так распространено, что люди даже не догадываются, что можно написать вместо него «попа», ( совсем другое дело!) или задница.
задница помидора? АААРРРРИГИНААААЛЬНО)))
Это вы так пошутили?
«Задница» в общепринятом смыс
Порно С Рыженькой Пухляшкой
Смотреть Бесплатно Порно С Бузовой
Порно: Парень привел молодую красотку домой, чтобы выебать ее