Пончики Берлинеры

Ингредиенты:⁣⁣⠀

• Яйца - 2 шт 
• Молоко - 500 мл 
• Вода - 0,5 стак 
• Сахар - 3 ст л 
• Соль - 0,5 ч л 
• Слив масло - 100 гр 
• Дрожжи- 11 гр 
• Мука - 800 гр 

Начинка может быть любая: заварной крем, творожная, шоколадная или как у меня с вареной сгущенкой.

Сначала приготовим опару. Смешаем теплое молоко, воду , дрожжи , сахар и подождем 15 мин , чтобы опара поднялась. 

Далее добавим яйца, соль, растопленное сливочное масло и муку. Перемешаем ложкой, должно получится липкое тесто. Закроем его пленкой и уберем в теплое место на 1 час.

Далее присыпем рабочую поверхность мукой и обомнем тесто. Педелем его на 2 части и раскатаем лепешку толщиной 1,5 см. Стаканом выдавим пончики и обжарим их с двух сторон на растительном масле до румяности. Сделаем надрезы и начиним каждый пончик начинкой) 

Присыпем сахарной пудрой и подаем! 

Приятного чаепития! t.me/receptOK