Полный текст

🧚Мммм… Какой аппетитный кекс! Конечно над ним придется потрудиться, но не поленитесь найти на это время, тем более сегодня воскресенье, а наша Стелла Аюкасова уже подготовила подробный рецепт его приготовления. Итак, чайный кекс с клюквой, яблоками и штрейзелем!

Ингредиенты:

Для кекса:
•крепкий черный чай 200 миллилитров
•овсяные хлопья 100 граммов
•клюква сушеная 70 граммов
•мед 60 граммов
•тростниковый сахар 160 граммов
•яйцо 1 штука
•мука 200 граммов
•разрыхлитель 3 чайные ложки •соль щепотка
•корица 1 чайная ложка
•молотый имбирь 1/2 чайной ложки
•кардамон молотый щепотка
•яблоки нарезанные 350 граммов

Для штрейзеля:
•мука 30 граммов
•овсяные отруби 20 граммов
•масло сливочное 35 граммов
•тростниковый сахар 35 граммов
•корица щепотка

Приготовление:
1. Овсяные хлопья и клюкву залить чаем, отставить.
2. ⁠Смешать муку, разрыхлитель, соль, корицу, имбирь, кардамон, сахар. Добавить нарезанные кубиком яблоки, яйцо. К чайному настою добавить мёд, и это всё добавить к муке, добавить яйцо, перемешать.
3. ⁠Для штрейзеля смешать муку, отруби, растопленное сливочное масло, сахар и корицу.
4. ⁠Форму для запекания смазать сливочным маслом и немного присыпать мукой. Перелить тесто. Сверху посыпать крошкой штрейзеля.
5. ⁠Выпкать при температуре 175 градусов 60 минут, после первых 30 минут накрыть форму фольгой.
6. ⁠Подавать смазав сливочным маслом.