Полный текст

⭕ «Потрогал — купил!»: В России придумали, как отвадить любителей мять булки руками 🍞

Покупателей можно отучить трогать хлеб руками с помощью простого правила: «Потрогал — купил», предложил президент Российского союза пекарей Дмитрий Семёнов, комментируя случаи, когда посетители магазинов проверяют руками мягкость лежащей на витрине выпечки.

‼ «Не надо каждую булочку трогать руками и проверять её на мягкость. Тем более что наверняка там на стенде был какой-нибудь предмет, типа щипцов, которыми можно проверить мягкость хлеба, как это раньше делали в Советском Союзе — в каждом магазине была такая специальная вилочка»

По его словам, магазины могут использовать щипцы или другие приспособления, а один из вариантов — разместить заметное предупреждение для покупателей. При этом полностью отказываться от продажи свежего хлеба без заводской упаковки глава Союза пекарей не предлагает. По его словам, в герметичном пакете свежая выпечка быстрее теряет одно из главных качеств — хрустящую корочку.

«Мы с вами тогда совсем забудем, что такое хрустящая корка, если весь хлеб сейчас упакуем. Он будет размокать и перестанет хрустеть»

Оптимальным вариантом эксперт считает продажу хлеба через закрытую витрину, когда изделие покупателю выдаёт сотрудник. Такой подход, по его словам, уже используют фирменные магазины при хлебозаводах. Для магазинов самообслуживания необходимо организовать продажу так, чтобы посетители не могли касаться предназначенного другим покупателям продукта руками.

Есть что рассказать всему городу?
📩 Скидывай новость в Инцидент!
Новости присылай в сообщения группы