Полный текст

❗ В Каменске-Уральском покупатель пожаловался на молоко с запахом йода и лекарств.

Житель Каменска-Уральского приобрел молоко в магазине «Монетка» по адресу улица Каменская, 89. Покупка была сделана 30 августа, а 1 сентября он вскрыл упаковку и обнаружил, что продукт имеет резкий химический запах, напоминающий йод и лекарственные средства. Решив прокипятить молоко, заметили, что оно изменило цвет – стало желтоватым, что его насторожило.

💡 Почему это могло произойти?
Подобные случаи ранее фиксировали специалисты Россельхознадзора в других регионах. Основные версии:

Нарушение при обработке упаковки – асептическую тару иногда обрабатывают йодсодержащими антисептиками. Если технология нарушена, остатки средств попадают в молоко, придавая ему специфический запах и привкус.
Попадание йодофоров – это дезинфицирующие растворы для оборудования на фермах. При неправильной промывке их следы (уже в концентрации 2–5 ppm) дают отчетливый «йодный» аромат.
Химическая реакция – при контакте йодсодержащих веществ с органическими остатками (например, навозом) образуется 2-йод-4-метилфенол, который тоже передает молоку лекарственный запах.

💡 Почему молоко пожелтело при кипячении?
Нагрев может усилить естественный желтый оттенок из-за каротина (если молоко жирное) или спровоцировать реакцию лактозы с белками (реакция Майяра), что дает легкое потемнение. Однако в сочетании с посторонним запахом это скорее свидетельствует о том, что продукт не соответствует нормам.

❗ Что говорит производитель. Подслушано связались с производителем, вот, что там ответили:
— По данному адресу мы не поставляем нашу продукцию, если по ошибке указали не верный адрес, то в любом случае проработаем данную ситуацию. Если остались вопросы, просим позвонить по телефону 89826902919, отдел реализации и снабжения.