Полный текст

Как русский учёный открыл витамины за 30 лет до мирового признания

А вы знали, что о существовании витаминов впервые заговорили не западные учёные, а русский биолог Николай Лунин — ещё в 1880 году, за три десятилетия до того, как это открытие признали во всём мире?

Николай Лунин, работавший в Тартусском университете, провёл серию опытов на мышах. Он кормил их искусственной смесью, в которой были все известные на тот момент компоненты: белки, жиры, углеводы, минеральные соли и вода. Мыши... погибали. А те, кто получал натуральное молоко, оставались здоровыми.

Лунин сделал вывод: в молоке есть какое-то неизвестное вещество, необходимое для жизни в небольших количествах. Это был первый в истории намёк на существование витаминов.

Но научное сообщество отнеслось к выводам Лунина скептически. Его работу не восприняли всерьёз. Лишь спустя 30 лет, когда польский биохимик Казимир Функ выделил витамины и дал им имя, о важнейшей роли этих веществ заговорили во всём мире.

Сегодня имя Николая Лунина почти забыто. Но именно он первым подошёл к порогу открытия, которое спасло миллионы жизней. И случилось это в России, на десятилетия раньше, чем в Европе.