Полный текст

В Свердловской области из магазинов срочно изымают опасную говяжью печень

Россельхознадзор обнаружил в обороте говяжью печень, происхождение которой невозможно подтвердить. Продукцию произвело мясоперерабатывающее предприятие из Первоуральска — ООО «Евросмарт». Специалисты ведомства требуют изъять товар с прилавков.

Скандал разгорелся после анализа данных в системе «ВетИС». Выяснилось, что первоуральские мясопереработчики получили сырье от ростовской компании «Русагро». В документах значилось, что 860 кг замороженной говяжьей печени произведены от 54 голов крупного рогатого скота.

Но простая математика показала абсурдность этих цифр. Средний вес печени одной коровы — около 9 кг. От 54 животных максимально можно получить не больше 486 кг. Однако уральская фирма приняла и пустила в дело 860 кг — почти вдвое больше.

«Данный факт свидетельствует о введении в заблуждение потребителя относительно продукции, которая потенциально не может считаться качественной и безопасной», — объяснили в свердловском управлении Россельхознадзора.

Предприятие ООО «Евросмарт» уже попадало в поле зрения надзорных органов. В январе 2026 года компания произвела 4,2 тонны говяжьей печени с использованием 700 литров «пищевой добавки» неустановленного происхождения. Тогда продукция успела попасть в Тюменскую область, а также в детские сады и другие организации Свердловской области.

Производственные сертификаты на сомнительную говяжью печень аннулированы. Россельхознадзор разослал информационные письма всем получателям продукции с требованием изъять ее из оборота. Материалы по производителю переданы в правоохранительные органы.