Полный текст

🥞 Понедельник — а значит старт Масленицы!

Сегодня не просто начало рабочей недели.
Сегодня начинается Масленичная неделя 2026 года — с 16 по 22 февраля 🎉

А это значит, что официально разрешается печь блины каждый день. Без угрызений совести. По традиции. По любви. И просто потому что хочется!

Запах свежих блинчиков на кухне — это же сразу настроение другое. Дом становится теплее, дети радостнее, а зима будто уже и не такая суровая.

И сегодня делимся нашим самым надёжным рецептом тончайших заварных блинчиков, которые получаются всегда — даже если вы печёте их впервые 👇

🥞 Заварные блины на кефире (тонкие, с дырочками)

Ингредиенты:
✔ Кефир — 2 стакана
✔ Кипяток — 1 стакан
✔ Мука — 2,5 стакана
✔ Яйца — 2 шт.
✔ Сахар — 2–5 ст. л.
✔ Соль — щепотка
✔ Ваниль — по желанию
✔ Растительное масло — 2 ст. л.
✔ Сода — 1/2 ч. л.

Как готовить:

1️⃣ Взбиваем яйца с сахаром, солью и ванилью.
2️⃣ Добавляем кефир, перемешиваем.
3️⃣ В кружке гасим соду кипятком и тонкой струйкой вливаем в тесто, постоянно помешивая.
4️⃣ Оставляем на 5 минут.
5️⃣ Постепенно вмешиваем просеянную муку.
6️⃣ В конце добавляем масло.

Тесто должно быть как жидкая сметана.
Жарим на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки.

✨ Блины получаются тонкие, мягкие, эластичные, с красивыми дырочками и не рвутся.
Подходят и для сладкой начинки, и для мясной, и просто со сметаной.

Ну а теперь самое главное 👇

А какие блины любите вы?
🔸 Тонкие, почти прозрачные?
🔸 Пышные на кефире?
🔸 Дрожжевые?
🔸 Или вообще оладьи?

С чем едите — мёд, варенье, сгущёнка, красная рыба, икра?

Давайте устроим масленичную перекличку в комментариях 😄
Пишите свои любимые рецепты и секреты — вдруг именно ваш станет хитом этой недели! 🥞✨

________________________________


🗣 Хотите сообщить интересные новости?
✅ Разместить рекламу?
❓Поделится рецептом или спросить совет у соседей?
✍️ Пишите сообщения в сообщество и мы вам поможем!⬆️