Полезные тыквенные панкейки

Приготовление:

Очистите запечённую тыкву от кожуры и положите мякоть в чашу. Добавьте яйца и взбейте блендером. Затем добавьте сухие ингредиенты, перемешайте и дайте настояться 10 минут. Жарьте на сухой сковороде до золотистой корочки с двух сторон.