Полезные свойства кукурузных

Скачать файл - Полезные свойства кукурузных

В чем ее секрет? Дело в том, что маисовые зерна не только очень вкусны, но содержат много полезных веществ. Польза и вред кукурузы обусловлены ее витаминно-минеральным составом. Кукуруза маис содержит целый комплекс полезных для здоровья человека элементов. В г продукта содержится 67,5 г углеводов, 10,3 г белков и 4,9 г жиров. Калорийность разных сортов кукурузы разная и может составлять от 88 до кКал на г. Удивительно богатый состав этого злака он содержит 26 элементов периодической системы Менделеева делает его хорошим вспомогательным средством при профилактике и лечении многих заболеваний. В основном в пищу употребляют зерна кукурузы, сваренной прямо в початке. И как-то не принято есть ее в свежем виде. Блюда получаются очень вкусными и наполняют организм энергией, не говоря о витаминах и минералах. Кукуруза помогает предупредить появление многих заболеваний, в том числе и довольно серьезных, например, сердечно-сосудистых. Полезна кукуруза в початке и для больных энтероколитом, так как вещества, которые содержатся в ее зернах, тормозят процессы гниения и брожения в кишечнике. Она улучшает пищеварение, нейтрализует действие алкоголя. Полезные свойства кукурузы применяются и в диетологии. Улучшает она и состояние нервной системы — помогает справиться с депрессиями, стрессами. Более того, ее рекомендуют даже при эпилепсии. Многие недооценивают пользу отвара кукурузы, и зря. Ведь отвар из зерен способны восстановить силы, успокоить мигрень при переутомлении. Из-за содержания селена, продукты из кукурузы замедляют старение и предупреждают развитие онкологических заболеваний. Например, маисовая каша с кукурузным маслом, если ее употреблять регулярно, снижает риск развития злокачественных опухолей. При поносе следует каждые полчаса съедать по чайной ложке жареных с медом зерен и запивать их водой. Мужчинам употребление злака поможет справиться с таким неприятным явлением, как импотенция. Полезные свойства вареной кукурузы заключаются и в том, что политые маслом золотистые початки улучшают состояние при нефрите и других проблемах с почками, запорах и подагре. Суп-пюре из кукурузы полезен при гастритах, так как оказывает благотворное воздействие на слизистую желудка. Применяется маис и в косметологии. Маски на основе кукурузы уменьшат пигментацию, выровняют цвет лица, избавят от последствий угревой болезни. Особенно полезны такие маски при жирной коже — они отлично очищают поры и устраняют сальный блеск. Ингредиенты нужно тщательно смешать и нанесите массу на кожу лица, а через 20 мин. В отличие от многих овощей и фруктов, теряющих при термической обработке большую часть своей пользы, оболочка зерен кукурузы даже после варки не разрушается, поэтому она полезна в любом виде — как в свежих початках, так и в вареных. В ее составе также содержаться многие витамины и минеральные вещества, однако их концентрация после консервации становится в несколько раз меньше. Не покупайте консервированную кукурузу в мятых банках. В этом случае ее внутреннее покрытие может быть повреждено. При контакте жидкой составляющей кукурузы с банкой происходит окисление металла. В этом случае консервированная кукуруза принесет больше вреда, чем пользы. Кроме того, некоторые полезные свойства консервированной кукурузы теряются при ее обработке перед консервацией. Также стоит добавить, что некоторые баночки с кукурузой содержат ГМО. Она не только питательна, но и очень полезна для пищеварения. Ее можно и нужно включать в рацион ребенка, потому что она способствует наращиванию мышечной массы, содержит практически все нужные в детском возрасте элементы и витамины. Традиционная медицина взяла на вооружение в основном кукурузное масло. Его используют в фармацевтической промышленности при производстве витаминов и биологически активных веществ, а также при профилактике и лечении атеросклероза. Кукурузный крахмал идет в качестве наполнителя детских присыпок и таблеток. А шрот остаточный продукт добавляют в кондитерские изделия для диабетиков. В народной медицине часто используют полезные свойства кукурузных рылец. Из них готовят отвары и экстракты, которые рекомендуются больным гепатитом, холециститом, холангитом, желчекаменной болезнью. Кукурузные рыльца могут оказывать желче- и мочегонный эффект, снижать уровень глюкозы и билирубина в крови, улучшают ее свертываемость, обладают противоглистным действием. Польза кукурузных рылец заключается и в том, что чай из них лечит заболевания почек и печени. Из отходов их переработки растения основу для получения глютаминовой кислоты это средства, которое используют для лечения пациентов с заболеваниями центральной нервной системы и психическими расстройствами. Современные исследования показывают возможность создания противоопухолевых средств из компонентов кукурузных рылец. Немногие знают, что кукуруза — продукт, который эффективно справляется с лишним весом. Всего за 4 дня скинуть 2—3 лишние килограмма можно с помощью специальной кукурузной диеты. Очень многие родители предпочитают для своих детей так называемые быстрые завтраки, в число которых входят и кукурузные хлопья, а палочки из кукурузы разрешают детям грызть в любое время суток. Кукурузные палочки и хлопья приносят пользу только в том случае, если они действительно приготовлены из зерен и обогащены не красителями и ароматизаторами, а витаминами и микроэлементами. Сегодня нужно очень внимательно читать состав хлопьев, указанный на упаковке, чтобы вместо полезного продукта случайно не купить вредный. Многие диетологи, если не большинство из них, считают сухие завтраки, в том числе и из кукурузы, намного менее полезными по содержанию нужных организму веществ, чем обычные каши с добавлением фруктов и меда. Они предупреждают, что слишком частое употребление таких продуктов, а особенно кукурузных хлопьев, вместо улучшения формы фигуры может привести к обратному результату и вызвать появление лишнего жирка на талии. Связано это с тем, что кукурузная мука, из которой производят хлопья и палочки, содержит быстроусвояемые углеводы, легко превращающиеся в жир при попадании в организм. Кроме того, количество сахара, жиров и добавок может составлять до половины массы продукта. Поэтому палочки и хлопья из кукурузы лучше выбирать без добавок. Употреблять их следует с нежирными кисломолочными продуктами — йогуртом, кефиром — и не на завтрак, а между приемами пищи. Так они принесут минимум вреда и максимум пользы. К тому же надо иметь в виду, что, несмотря на высокую пищевую ценность продукта, его нельзя регулярно употреблять без врачебного контроля. Переизбыток витаминов и минералов даже более опасен, чем их недостаток. Ценный злак, завезенный когда-то с американского континента, давно уже перестал быть экзотикой на столах европейцев. Да и не только у них, ведь кукурузу выращивают на всех континентах за исключением, пожалуй, Антарктиды. При покупке есть один немаловажный момент, который следует учесть — кукуруза, попадающая на прилавки магазинов, часто относится к генетически модифицированным продуктам. Кукуруза относится к роду однолетних растений семейства Злаки. Существует шесть видов кукурузы, но в пищевой промышленности культивируют только один. Растение является травянистым и может достигать в высоту трех метров. Полезные свойства кукурузы известны с давних времен и по распространенности она лишь уступает рису и пшенице. А, В1, В2, В5, В6, РР, С, К, Е, В9 фолиевая кислота и другие полезные вещества. Кукуруза обладает желчегонным и мочегонным действием, поэтому она полезна при повышенном артериальном давлении, отеках, дискинезии желчевыводящих путей, сахарном диабете. Кукуруза помогает очистить весь организм, выводя из него токсины, радионуклиды, шлаки, что помогает защитить организм от старения и предупреждает заболевания сердца. Нерафинированное кукурузное масло рекомендуют для профилактики и лечения атеросклероза, ожирения, аллергии и сахарного диабета, то есть нарушения обменных процессов. Кукурузу используют для похудения, не смотря на ее калорийность, так как она обладает свойством снижать аппетит. Углеводы, содержащиеся в кукурузе, необходимы для питания нервных клеток, поэтому кукурузу полезно использовать при заболеваниях центральной нервной системы: При прогрессивной мышечной дистрофии кукуруза просто незаменима. Кукурузные рыльца применяют в традиционной медицине для получения различных препаратов. Жидкий экстракт и настой кукурузных рыльцев способствует повышению секреции желчи, поэтому они эффективны при гепатите, холецистите, желчнокаменной болезни и при недостаточном желчеотделении. Препараты из кукурузных рыльцев ускоряют процесс свертывания крови, повышают число тромбоцитов, усиливают диурез и эффективны при гипотромбинемии. Так же кукурузные рыльца оказывают мочегонное, желчегонное и сахароснижающее действие, поэтому отвар и настой из них применяют при гипертонии, сахарном диабете, почечнокаменной и мочекаменной болезни, гепатите, отеках, простатите, дискинезиях, хронических холециститах, холангитах, заболеваниях мочеполовых путей. Употребление цельных зерен кукурузы и блюд из них, кукурузной муки грубого помола не рекомендуется в период обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Так же кукуруза противопоказана при повышенной свертываемости крови, тромбофлебите и склонности к тромбозам. В консервированной кукурузе сохраняется меньше полезных веществ, но зато это позволяет продлить сроки ее хранения. Кукуруза очень полезна, но как и все продукты не стоит употреблять ее слишком много. Кукуруза — это всем известное культурное растение. В магазинах по востребованию, она почти не уступает рису, гречке и пшенице. Кукурузная каша вкусная, питательная и полезная. Культивировать ее начали еще древние народы майя и ацтеки. Кукуруза была основной составляющей их рациона. Давайте познакомимся поближе с этим удивительным продуктом и узнаем, почему древние так почитали кукурузу и какие полезные свойства есть у нее. Рассмотрим вопросы хранения и приготовления кукурузы. Кукуруза — это одно из самых древнейших культурных растений. История кукурузы по-другому маис ведет происхождение из Мексики, при раскопках в городе Мехико были найдены пыльца и початки кукурузы, примерный возраст которым 55 тысяч лет. Считается, что именно там, 12 - 15 тысяч лет назад её впервые начали культивировать. Початки кукурузы тех дней были во много раз меньше современных. Длина плода составляла примерно 4 сантиметров. Учёные так и не нашли дикорастущих предков кукурузы. Этот злак не способен произрастать самостоятельно. Без рыхления, удобрения и обильного полива почвы у кукурузного семя мало шансов произрасти. Но даже если початку кукурузных зёрен удалось созреть самостоятельно, упав на землю, и пролежав некоторое время, его ожидает гибель. Поэтому, не смотря на известные факты истории кукурузы, само её возникновение до сих пор окутано тайной. Кукуруза — это богатый источник витаминов: Её состав содержит 26 элементов таблицы Менделеева. Кукуруза насыщена витаминами группы B, Е, А, РР, которые очень полезны для женского пола, благотворно влияющие на состояние волос и кожи, помогают справиться с депрессией. Кукуруза обладает омолаживающим свойством, её рекомендуется употреблять пожилым людям. Несравнимая польза варёной кукурузы в том, что при термической обработке оболочка зёрен не разрушается, а значит, она не теряет свои полезные качества. Входящие в её состав ценные аминокислоты лизин и триптофан, которые не вырабатываются самостоятельно в организме человека, нормализуют работу кишечника и приводят в тонус мышцы. Большая польза варёной кукурузы для людей, страдающих сахарным диабетом, так как стабилизирует уровень сахаров, для аллергиков, при малокровии, ожирении, анорексии, заболеваниях печени и сердца. Польза консервированной кукурузы в том, что она сохраняет большую часть своих полезных веществ, а также при консервировании кукурузы в несколько раз увеличивается содержание натрия. В этой области огромная польза кукурузы. Для лечения обычно используют все части растения. Кукурузные рыльца — хорошее мочегонное средство. Кукурузное масло способствует снижению холестерина в крови. Блюда из кукурузной муки рекомендовали употреблять женщинам с диагнозом бесплодие, а также мужчинам для улучшения потенции. Кукуруза используется в косметических средствах, так как богата витаминами питающими волосы и восстанавливающими эластичность кожи. Кукуруза улучшает обмен веществ, а отвар из неё способствует сжиганию жиров. Этот отвар полезен для желающих похудеть. Как ни странно, но используют кукурузу и в области строительства, в производстве картона и бумаги, так как она является и кормовой культурой. Также из неё изготовляют клей и клейстер. Бесспорно, кукуруза очень ценный и полезный продукт, но и она имеет ряд противопоказаний. Вред кукурузы сказывается на людях, имеющих склонность к тромбозам и чрезмерной свёртываемости крови. Также имеется вред варёной кукурузы, употребление её в большом количестве может спровоцировать головную боль и нарушение работы желудка. Вред консервированной кукурузы выявляется в том случае, если начнётся процесс неблагоприятного воздействия жидкой консистенции с металлом банки. Если в ежедневном рационе присутствует кукуруза, польза и вред, которой, обусловлены индивидуальными особенностями организма, и появились проблемы со здоровьем, стоит удостовериться, что не она является источником недомогания. Это важный вопрос, так как при неправильном выборе, золотой початок может нанести вред здоровью. Правильно выбрать кукурузу совсем не сложно, необходимо лишь внимательно её осмотреть. Не рекомендуется покупать кукурузу с рук, ведь, не известно в каких условиях она хранилась. Если выбирать кукурузу в летнее время, то необходимо обратить внимание на внешний вид початка. Если листы сухие и отделены от плода, такая кукуруза подверглась долгому пребыванию на солнце, а это ведёт к быстрому размножению вредных микроорганизмов. Неоднородный цвет зёрен говорит о несвежести плода. Если нужно выбрать консервированную кукурузу, то первым делом, необходимо обратить внимание на этикетку и надписи, сделанные на ней. Очень важна дата её изготовления. Таким образом, можно определить какой свежести плоды использовались для консервирования. Так, если на дате изготовления указаны зимние или весенние месяца, то в данную банку положили кукурузу не первой свежести. Сначала её заморозили, и только потом законсервировали. Летний период — это сезон урожая кукурузы, именно в эту пору можно закатать качественные и полезные плоды. Дата изготовления должна быть написана сверху жестяной или стеклянной банки несмываемой краской. Если при рассмотрении этикетки смущает состав, то такую банку лучше поставить на место. Идеальный продукт должен состоять из 4 ингредиентов: Для сохранности данного продукта не требуются никакие пищевые добавки и консерванты. Выбирать консервированную кукурузу стоит не спеша, тогда не возникнет опасений за здоровье. Не менее важно знать, как правильно хранить кукурузу. Зерно кукурузы недостаточно устойчиво при хранении. Поместить очищенные початки в подсоленную и подкисленную лимоном воду и оставить на 20 минут. Слить воду через дуршлаг и удалить из початков зёрна. Хранить кукурузные зёрна в плотно закрытом пластиковом контейнере. При таком методе кукурузу можно хранить до трёх недель. Наверное, всем известно, как готовить кукурузу, но знать некоторые тонкости не помешает. Готовить кукурузу можно отваривая в кастрюле, в пароварке, и в духовке или мультиварке. Основное правило при варке кукурузных початков — солить нужно в уже готовом виде, иначе кукуруза станет более жёсткой;. При варке кукурузы на пару сохраняются всё её полезные свойства, а время затрачивается всего минут;. Молодые нежные початки можно приготовить, отварив в духовке. Приготовленная таким способом, она получается мягкая и ароматная. Для этого достаточно залить водой поверх кукурузы и поставить в духовку на 40 минут;. Если кажется, что готовить замороженную кукурузу необходимо долгое время, то это совсем не так. В початках она готовится также как и молодая, около 30 минут, а замороженные зёрна минут 15;. Кукуруза хорошо сочетается с зеленью, со всеми видами овощей, сливочным и растительным маслами;. Не сочетается с молочными и кисломолочными продуктами, фруктами и фруктовыми соками, а также белками. Кукурузная мука отличное средство для очищения лица. Смешивая одну столовую ложку с водой можно получить превосходную маску, которая очистит поры и уберёт жирный блеск. А если в получившуюся консистенцию добавить чайную ложку мёда получится эффективная отшелушивающаямаска для чувствительной кожи. Такая маска доступный вариант для ухода за кожей лица. Муку можно получить из кукурузной крупы, прибегнув к помощи кофемолки или блендера;. Для ухода за волосами идеально подходит кукурузное масло. Желательно подогрев его на водяной бане, втереть в корни волос. После чего голову накрыть плёнкой и обмотать полотенцем. Выждать час и смыть, тщательно промыв голову шампунем. Если смешать масло с яичным желтком, то маска будет питать и укреплять корни волос;. Существуют рецепты с кукурузой для лечения разных заболеваний. Выпивать необходимо по стакана три раза в день;. Салат с кукурузой не только вкусен, но и полезен. Так как кукуруза вкусовыми качествами хорошо сочетается с ананасом, салат из этих ингредиентов получается очень нежным и вкусным. Для его приготовления необходимо: Можно добавить немного карри и петрушки, это придаст необычайный и запоминающийся вкус. Польза и вред - полезные свойства и противопоказания различных продуктов и веществ. Польза Противопоказания Фрукты Овощи Ягоды Чай Масла Мед Орехи Лекарства. Как варить кукурузу - простые вкусные рецепты торчимнакухне Какими полезными свойствами обладает кукуруза? Почему же кукуруза приобрела такую популярность и признание? Состав и калорийность Польза и вред кукурузы обусловлены ее витаминно-минеральным составом. Моно- и дисахариды, крахмал также присутствуют в зернах растения. Но даже при такой достаточно высокой калорийности этот злак считается диетическим продуктом. Основные свойства Удивительно богатый состав этого злака он содержит 26 элементов периодической системы Менделеева делает его хорошим вспомогательным средством при профилактике и лечении многих заболеваний. Какую же пользу приносит кукуруза для организма? Ее основная польза заключается в том, что при употреблении в пищу она: Польза свежей кукурузы в початке и отваров из зерен В основном в пищу употребляют зерна кукурузы, сваренной прямо в початке. Оказывается, в супы, салаты и другие блюда можно добавлять и свежие зерна. В народе издавна этот злак известен как хорошее средство от поноса и дизентерии. Для приготовления маски понадобятся: Вареная или консервированная — что полезнее? Польза и вред вареной кукурузы мало чем отличаются от свойств свежей кукурузы в початках. Чуть менее полезна консервированная кукуруза. При этом в пищу следует употреблять только качественный продукт. Польза кукурузы для детей и беременных женщин Нельзя обойти вниманием, что особую пользу приносит злак женскому организму: Как еще используют кукурузу? Как приготовить кукурузу в чайнике Простые советы на Rutube В народной медицине часто используют полезные свойства кукурузных рылец. Как похудеть с помощью кукурузной диеты? В первые 2 дня следует включать свежую или консервированную кукурузу по г в различные блюда — супы, салаты, рагу. В оставшиеся дни количество злака нужно сократить в два раза. Помимо кукурузы в это время можно употреблять фрукты киви, яблоки , рыбу и мясо. Привычные напитки рекомендуется заменить зеленым чаем и йогуртом. В чем польза и вред кукурузных хлопьев и палочек? Противопоказания Кукуруза и лекарственные препараты на ее основе противопоказаны при следующих заболеваниях: Добавить комментарий Ваш e-mail не будет опубликован. Рубрики Лечебные свойства кукурузы Кукуруза относится к роду однолетних растений семейства Злаки. Химический состав кукурузы В кукурузе содержатся: Полезные свойства кукурузы Кукуруза обладает желчегонным и мочегонным действием, поэтому она полезна при повышенном артериальном давлении, отеках, дискинезии желчевыводящих путей, сахарном диабете. Противопоказания кукурузы Употребление цельных зерен кукурузы и блюд из них, кукурузной муки грубого помола не рекомендуется в период обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Посмотрите виде, в котором рассказывается про то, как правильно выбрать кукурузу: Калорийность кукурузы Кукуруза малокалорийна, поэтому диетологи советуют чаще включать её в свой рацион. Калорийность кукурузы вареной - ккал Калорийность кукурузы консервированной - ккал Калорийность крабового салата с кукурузой - ккал Калорийность кукурузы сладкой - ккал Калорийность кукурузы маринованной - ккал Калорийность кукурузы свежей - ккал Загадочное происхождение! История кукурузы Кукуруза — это одно из самых древнейших культурных растений. Польза кукурузы Кукуруза — это богатый источник витаминов: Используется в виде силоса для подкормки крупного рогатого скота. Кому и чем может навредить кукуруза? Вред кукурузы Бесспорно, кукуруза очень ценный и полезный продукт, но и она имеет ряд противопоказаний. Как правильно выбрать кукурузу? Правильное хранение кукурузы Не менее важно знать, как правильно хранить кукурузу. Советы по приготовлению кукурузы Наверное, всем известно, как готовить кукурузу, но знать некоторые тонкости не помешает. Основное правило при варке кукурузных початков — солить нужно в уже готовом виде, иначе кукуруза станет более жёсткой; Сколько готовить кукурузу? Время приготовления кукурузы зависит от её сорта, обычно около 30 минут; Поздние сорта необходимо варить продолжительное время, примерно часа; При варке кукурузы на пару сохраняются всё её полезные свойства, а время затрачивается всего минут; Молодые нежные початки можно приготовить, отварив в духовке. Для этого достаточно залить водой поверх кукурузы и поставить в духовку на 40 минут; Если кажется, что готовить замороженную кукурузу необходимо долгое время, то это совсем не так. В початках она готовится также как и молодая, около 30 минут, а замороженные зёрна минут 15; Кукуруза хорошо сочетается с зеленью, со всеми видами овощей, сливочным и растительным маслами; Не сочетается с молочными и кисломолочными продуктами, фруктами и фруктовыми соками, а также белками. Рецепты из кукурузы для здоровья и красоты Кукурузная мука отличное средство для очищения лица. Муку можно получить из кукурузной крупы, прибегнув к помощи кофемолки или блендера; Для ухода за волосами идеально подходит кукурузное масло. Если смешать масло с яичным желтком, то маска будет питать и укреплять корни волос; Существуют рецепты с кукурузой для лечения разных заболеваний. Выпивать необходимо по стакана три раза в день; Салат с кукурузой не только вкусен, но и полезен. Смотрите также Таволга полезные свойства и противопоказания Граната фрукт полезные свойства Рис полезные свойства и противопоказания Ягоды рябины полезные свойства Арония полезные свойства и противопоказания Кора осины полезные свойства и противопоказания Полезные свойства жиров Зеленый горошек полезные свойства Крапива полезные свойства Полезные свойства корицы для похудения Перегородки ореха полезные свойства Пырей полезные свойства и противопоказания Кудин полезные свойства Мармелад полезные свойства Толкан полезные свойства. Навигация Польза Противопоказания Фрукты Овощи Ягоды Чай Масла Мед Орехи Цветы Деревья Грибы Крупы Травы Специи и приправы Зелень Корни Животные продукты Лекарства Прочее. Польза и вред Польза Противопоказания Фрукты Овощи Ягоды Чай Масла Мед Орехи Лекарства.