Похмельный мастер

Кавабанга, котики!

Чувствуете запах приключений? Да, да, да, выходные вернулись.

Какие планы на вечер? Пригубить бокал игристого, бутылочку сухого, пинту тёмного нефильтрованного или стопочку-другую крепыша?

Тише-тише, давай сначала почитай, как работает алкоголь и с чем лучше взболтать, но не смешивать, чтобы не было мучительно плохо утром. Ещё напишу о похмелье и какая еда спасает от горестей и откровенного желания сдохнуть.

Кой напиток ты бы не бахнул сегодня, алкоголь в его составе — это этанол. Попадая в печень, он окисляется в токсичный ацетальдегид, который вызывает слабость и страдания. На следующем этапе яд превращается в уксусную кислоту, которая безопасна для человеческого организма и похмелье проходит. Чем медленнее этанол будет впитываться в кровь, тем позже образуется ацетальдегид и тем позже придут муки. Вот тебе несколько читов от мастера пьянки:

• Возьми за правило лакать обычную воду во время тусовки. Тебе весело, а организм переживает немыслимое обезвоживание. К тому же, так получится оттянуть момент окасения, отказаваясь от очередного глотка винца в пользу воды.
• Однажды затейники-ученые собрали экспериментальную группу, участникам которой предложили выпивать или бурбон, или водочку. Оказалось, что треть первой группы страдала от тяжелого похмелья, и только 3% любителей водки испытали такие же ощущения. Запомни: чем больше добавок в составе горючего, тем тяжелее будет бодун.

• Что касается запивона: а) сахар замедляет всасывание алкоголя, б) газики, наоборот, помогут быстрее достичь кондиции, ну или некондиции -  всё зависит от стиля пьяного мастера. Складываем a+b и получаем, что сладкие негазированные напитки, например соки или сиропы,  в коктейле помогут продлить застолье и оттянуть похмелье.

Если несмотря на все усилия, утром бодун заключил в душные объятия, то первая помощь — углеводы, а именно сахар. Исследования показали, чем больше глюкозы в крови, тем легче пережить утро после пьянки. Поэтому хватай печеньку и запивай ее сладким чаем.

Глюкоза скакнула. Полегче? Давай займемся водным и солевым балансом, сейчас тебе нужно не только много жидкости, но и восстановить электролиты(калий, натрий, кальций, магний), потерянные вместе с мочой. С этой задачей безупречно справятся рассол, минералка или овощной бульон.

Attention! Будь осторожнее с кислым и жирным, твой желудок еще слабоват для таких сражений.

Еще полчасика поваляйся и вперед готовить на завтрак французские тосты. Тебе понадобится всего лишь ингредиентов: хлеб, яйца, молоко, ванильный сахар, корица и щепотка соль.

Выбирай самый лучший хлеб, в идеале — бриошь, но подойдет и другая вкусная булочка. Вот тебе секрет: яичная смесь лучше впитается, если хлеб суховат. Неспроста же на французском блюдо называется pain perdu, намекая на несвежесть мучного друга.

Вилкой или венчиком тщательно смешай молоко, яйца, ванильный сахар, корицу и соль из расчета одно яйцо на две ложки молока. Кстати, яйца и молоко лучше достать из холодильника заранее, возьми за правило готовить из продуктов комнатной температуры. А почему так лучше, я расскажу потом, сейчас просто доверься мне. Кстати, молоко можно заменить на сливки или сметану, жирная молочка наделит вкусом побогаче, а ещё попробуй использовать ореховое молоко.

Погружай ломтик хлеба в яичную смесь с обеих сторон, не оставляй его там надолго, иначе он развалится.

А теперь пришло время нашего знакомого — на среднем огне растопи сливочное масло как поучал Скриптонит и выложи хлеб на сковороду, обжарь с каждой стороны по 2-3 до появления аппетитной золотистой корочки.

Тосты готовы, осталось добавить несколько штрихов на твой вкус. Например, риккоту, грушу и карамелизорованные орешки. А как насчет клубники, базилика и шоколада? Думаю такой завтрак вернет тебя к жизни.

Отдыхай-отдыхай, словимся попозже.