Похлебка по-итальянски

- Соль;
- Перец черный (молотый);
- Лист лавровый - 2 шт;
- Сыр твердый (Поваренку nuf-nuf можно взять альметте или плавленный "Дружба" :-D) - 120 г;
- Помидор - 1 шт;
- Рис - 4 ст. л.;
- Томатная паста (или пюре) - 2-4 ст. л.;
- Чеснок - 3 зуб.;
- Лук репчатый (добавлено спецом для поваренка ОМ :-D) - 1-2 шт;
- Фасоль стручковая - 200 г;
- Горошек зеленый (консервированный или свежий) - 0,5 бан.;
- Сельдерей корневой (я делала без него);
- Морковь - 2-3 шт;
- Бульон (мясной) - 2 л;

1. На растительном масле обжарить до прозрачного состояния мелко порезанные лук и чеснок
2. Добавить морковь, сельдерей (я обошлась без него), уменьшить огонь, закрыть крышкой и потушить 5 минут
3. Добавить пару половников бульона
4. ... томатное пюре
5. Посолить, поперчить, потушить еще 5 минут
6. В это время в готовый бульон добавляем рис, закрываем крышкой. Пусть варится.
7. Теперь очередь фасоли. Перемешать, потушить 2-3 минуты
8. Горошек пошел
9. Тем временем нарезаем на дольки помидор, трем на крупной терке сыр (я мелко порезала)
10. В бульон с рисом добавляем тушеную смесь, лавровый лист
11. ... нарезанные помидор и сыр. Если готовить с плавленым сыром, то его добавляем в кастрюлю, а если с твердым, то лучше добавлять сразу в тарелку. Даем закипеть и через пару минут выключаем.