Поднимаем грибы рода Panaeolus

Точнее о культивации его подвида Panaeolus cyanescens. Выращивать будем без всяких заморочек в виде зерна/мела/кофе/гипса и прочего. Использовать будем лишь сено + навоз на стадии обрастания и на покров торфогрунт + вермикулит, ну либо перелит, кто что больше любит. Я не особо приветствую добавление зерна к категории так называемых копрофильных грибов, для произрастания, которым необходимо наличие органики (навоза). Да, урожай будет более обильным, НО качество плодовых тел будет желать лучшего.

Ножка грибочка будет тоньше и неустойчивее, а шляпки будут слаборазвиты и не будут раскрываться, а ты же желаешь добавить в свою коллекцию отпечатков собственноручно поднятый Пан-навозник :) Так же из плюсов отсутствия зерна в грибнице - шанс словить контаминацию ниже, ибо триха и плесень "иежисними" не особо-то любят навоз. Немного информации кто же такой Panaeolus cyanescens из тыртырнэту.

Внешнее описание

Плодовое тело гриба – шляпоножечное. Шляпка в диаметре составляет 1.5-4 см, у молодых грибов имеет полусферическую форму и завёрнутые кверху края. У зрелых грибов становится колокольчато-распростёртой, широкой, выпуклой, сухой на ощупь. Шляпки молодых грибов имеют чаще светло-коричневый цвет, но могут быть и полностью белыми. У зрелых грибов шляпка становится практически полностью выцветшей, становясь просто белой или слегка сероватой. Иногда у шляпок созревшего гриба панэолуса может сохраняться коричневатый или желтоватый оттенок. Если гриб произрастает в условиях засухи, то поверхность его шляпки густо покрывается трещинами. А если на её поверхности появляются надломы и повреждения, то в этих участках поверхность приобретает синеватый либо зеленоватый оттенок. Гименофор описываемого гриба – пластинчатый. Составные его компоненты – пластинки, часто расположены, у молодых грибов характеризуются сероватым цветом, а у созревших плодовых тел темнеют, становясь чёрными, покрываются пятнами, но сохраняют светлые края. Мякоть этого гриба характеризуется небольшим мучнистым ароматом и белёсым цветом, она – очень тонкая и светлая.

Сезон и местообитание гриба

На территории России панэолус синеющий распространён на Дальнем Востоке, в Приморье, а также – в центральных европейских регионах. Активное его плодоношение начинается в июне, и продолжается до конца сентября. Гриб предпочитает произрастать на луговых пастбищах, на навозе животных, местностях с травянистым ландшафтом. Этот вид грибов можно встретить в умеренных, экваториальных и тропических зонах на обоих земных полушарий. В зависимости от географического расположения описываемый гриб может содержать в своём составе психоделики в различных концентрациях. В целом, в составе описываемого вида грибов содержатся такие психотропные компоненты как беоцистин, псилоцин, серотонин, псилоцибин, триптамин. Панэолус известен, как один из самых мощных психоделиков.

Перед подготовкой субстрата, тебе - мой друг, потребуется подготовить материал, которым ты будешь субстрат инокулировать. Т.к. сколько людей столько и способов, я опущу этот момент в этом информационном пособии.

Посему начну это информационное пособие с подготовки навоза. Для этого тебе понадобится навоз жвачных (коровка, лошадка, буйвол, бизон, верблюд ну и так далее, думаю ты уже разобрался ;) )

Пропорция, которая устроила и грибочки, и меня вышла такая: на 1 литр мицелия (грибницы) я использую 3 чашки навоза (средние/крупные какашули) и 1.5 таких вот чашки сена лугового, продается в любом зоошопе, для грызунов морских свинок/хомячков/кроликов :)

Собственно, пересыпаешь навоз в ёмкость с высокими краями, ведро на 12л отлично справляется с данной задачей. Выползаешь на свежий воздух и начинаешь навоз перемалывать пальцами. Задача добиться наибольшей мелкодисперсности, простыми словами перебить в пыль :) При данном действии будет летать очень много навозоной пыли, по этому рекомендую тебе, мой дорогой читатель, запастись маской и очками :)

Отставляешь навозную пыль в дальний угол и переходишь к подготовке сена. Берешь ножницы и нарезаешь сено на кусочки длинной 2-3 см. Пересыпаешь сено в отдельную емкость и заливаешь его теплой водой, добавляешь белизны, обыкновенной, которая продается в ближайшем магазинчике. Я лью на глаз, но можешь пользоваться формулой 5% от кол-ва воды.

Так вот, заливаешь теплой водой, накрываешь крышкой и оставляешь на сутки все это дело разбухать и напитываться водой. Сено за сутки хорошечно разбухнет, и все спящие бактерии в нем активизируются. На следующий день, сливаешь воду из кастрюльки и тщательно промываешь сено, 5-6 раз будет достаточно. Залил, ручками пожмакал, слил.

p.s. не бери любимую эмалированную кастрюльку жены/мамы/тещи, т.к. по голове тебя за это никто не погладит ;)

Далее в ведро, где у тебя лежит навоз, высыпаешь сено и начинаешь хорошо перемешивать, периодически подливая воды. Навоз должен хорошо пропитаться водой, но жабы плавать там не должны ;) чем лучше сено покроется навозом, тем лучше будет грибочкам. После того как все получилось, отставляем на 20 минут для лучшего насыщения жидкостью. А пока все настаивается подготавливаем банки, каждый подходит к этому индивидуально, кто добавляет воду на дно и ставит банки в микроволновку, кто-то просто хорошо моет банки и потом обрабатывает спиртом, кто обрабатывает паром на стерилизаторе, и еще 1001 способ подготовки банок. Конкретно в моем случае, это 700мл. банки, которые я обрабатываю спиртом. Надеваем перчатки и переносим полученный субстрат в банки. Главное условие не трамбовать!!! Субстрат должен быть воздушным, так мицелию будет проще его колонизировать.

В общем закрываем фольгой, обжимаем резинкой и ставим на стерилизацию, например в ведро/кастрюлю. Главное на дно стелим полотенце, потом ставим банки и заливаем водой что бы банки были залиты на 60% водой. На медленном огне кипятим 2 часа, и даём остыть естественным образом. На следующий день проводить инокуляцию, ранее выбранным способом. После инокуляции убрать в темное, теплое место с постоянной температурой +30 градусов по Цельсию. Банки первые 3 дня не тревожим.

Если все произошло успешно, спустя 25-30 дней имеем полностью обросшие банки. Подготавливаем покрывной грунт по формуле 2:1:1. Две части торфогрунта, 1 часть вермикулита/перелита и 1 часть воды. Смешиваем компоненты, и приступаем к стерилизации. При укладывании в стерильные банки, влажность должна быть такой, что бы взявши крупный кусок грунта при его сжатии - выделялись капли воды. Только капли! Если льются ручьи - отжимать перед закладыванием. Банки отправляем на стерилизацию. Кипятим 2 часа на медленном огне. Как остынет, приступаем к кейсингу.

Разбиваем бокс на 3 части: первая часть - 2см подушка из стерильного торфогрунта, вторая часть - обросший субстрат 4-7см и третья часть - покрывной слой из стерильного торфогрунта толщиной 0.5-0.8см. Закрываем стенки кейка светонепропускаемым материалом. Накрываем фольгой и убираем на сутки-другие в теплое место +26-29. Спустя сутки проверяем, если мицелий пробился на покрове более 30-40% - выставляем в парник.

Паны очень чувствительны к СО2, поэтому дополнительное проветривание приветствуется :) При благоприятных условиях и доле успеха спустя 4-5 суток можно наблюдать появление первенцев.

После сбора волны, регидрация делается путем обильного опшикивания из пульверизатора. Как обычные кубы регидрировать нельзя, брикет слипнется в комок грязи. И на этом, дорогие друзья - всё. Благодарю всех, кто дочитал до этой строки :)