Почему не работают диеты?

За последние 28 лет наш образ жизни сильно изменился.

Количество пищи выросло, количество движения упало. Мышка от компьютера и пульт от телевизора - вместо копья, лук и стрел.
И на фоне этих изменений тело человека заняло всё высвободившееся место в помещениях.

Поэтому и появилась необходимость диет, помогающих снизить вес. Давайте разберем, действительно ли диеты дают результаты и являются способом решить проблему лишнего веса?

Для подробного анализа различных видов диет возьмем за основу двойную ловушку диетологии - график избытков и недостатков в пище:

Как вы видите, в нашей пище есть много компонентов, в которых нет такой острой необходимости: жиры, сахар, соль углеводы, алкоголь, лекарства, удобрения, пестициды, гормоны и пр. И при этом есть огромный недостаток витаминов, минералов, белков, растений и трав, клетчатки и воды!

И теперь давайте посмотрим на график, на его изменения, если мы сядем на ограничительную (самую популярную сегодня) диету. Что такое ограничительная диета? Это когда мы едим меньше, чем обычно. Разновидности ограничительных диет:
- считаем калории, едим до 1000 Ккал в день;
- не едим после 18 часов;
- делаем промежутки между приемами пищи более 4х часов;
- не едим отдельные группы продуктов, которые содержат больше всего калорий (например, мясо, орехи, авокадо и пр.);
- едим только овощи и фрукты;
и многие другие.

И что в итоге? Как изменится наш график баланса?

Как вы видите, избытки действительно сократились. Но что произошло с недостатками? Они превратились в ОГРОМНЫЕ недостатки! В хроническую нехватку и без того редких компонентов питания. Теперь нам еще больше не хватает витаминов, минералов, белков, клетчатки! А некоторые люди стараются еще и меньше пить...
Как вы думаете, такой подход, такая диета, приведет нас к хорошему и стабильному результату?

Это, кстати, может привести к ухудшению самочувствия: падению энергии, постоянному голоду, стрессу, и плачевному результату:

Знакомы вам подобные ситуации? Если да, напишите мне, пожалуйста, какую диету вы использовали и как себя чувствовали?
Мне это важно. Наиболее интересные истории я опубликую в канале с вашего разрешения. Пишите сюда: Лена Савченко