Почему барбекю: история, название и соус
🤛🏻Поставьте оценку за качество информации!👋🏻Барбекю — это не просто способ готовки, но и целый стиль жизни. В этой статье мы рассмотрим историю, название и соус, которые связаны с этим прекрасным видом кулинарии.
Перейдите к интересующему разделу, выбрав соответствующую ссылку:
🟢 История происхождения слова барбекю
🟢 Значение термина барбекю
🟢 Почему соус называется барбекю
🟢 Кто такой барбек
🟢 Чем отличается барбекю от шашлыка
🟢 Советы по приготовлению вкусного барбекю
🟢 Вывод
📣 Обсуди концепцию!
Сегодня барбекю уже стало не только способом приготовления пищи, но и своеобразным образом жизни. Это времяпровождение в кругу близких, где на первый план выходит общение за столом. Безупречный вкус и аромат приправленной мясной гарнир практически каждому по вкусу. Однако многие люди забывают, что барбекю – это не только кусок мяса на гриле. Это целый культурный феномен. Выбор оборудования, правильный уход за ним, выбор дров, секреты приготовления маринадов и многое другое – все это является неотъемлемой частью барбекю. Но главное, что соединяет всех любителей барбекю – это любовь к вкусной еде и по-настоящему душевно отпуску за городом в кругу друзей и семьи.
История барбекю
История барбекю берет свое начало в Южной Америке. Первые упоминания о барбекю относятся к 1492 году, когда Христофор Колумб открыл Новый свет и испанцы начали завоевывать территории. В Южной Америке они обнаружили местных жителей, которые готовили мясо на огне, положив его на прутья, привязанные к столбам. Испанские завоеватели усовершенствовали этот способ готовки и назвали его «barbacoa», что переводится как «сохранение мяса за счет его высушивания или медленной жарки». Этот способ готовки приготовления мяса быстро стал популярен во всем мире.
Откуда пошло название барбекю
Как мы узнали, название барбекю пошло от испанского слова «barbacoa». Однако, со временем, это название стало использоваться шире, и сегодня оно охватывает не только сам способ готовки, но и соус, культуру и стиль жизни. В Америке в конце XIX века появилась первая барбекю-ресторан, и тогда этот термин начал использоваться еще шире.
Почему соус барбекю так называется
Соус барбекю — это неотъемлемая часть барбекю-культуры. Название «барбекю-соус» происходит от традиции добавления соуса к приготовленному на гриле мясу. В барбекю-культуре используют множество различных соусов, которые отличаются составом и вкусом. Однако, наиболее распространенный вид соуса называется «BBQ-соус» и является сочетанием трех основных составляющих: уксуса, томатной пасты и коричневого сахара.
Что значит слово барбекю
В наше время, слово «барбекю» описывает не только способ приготовления мяса, но и культуру и стиль жизни, связанный с этим. Однако, кто такой «барбек»? Это слово имеет два значения. Во-первых, это название стойки, находящейся сзади бармена. Она используется для хранения бутылок и других инструментов, необходимых для приготовления коктейлей. Во-вторых, это человек, который занимается поддержанием чистоты и приготовлением заготовок.
Чем отличается барбекю от шашлыка
Если вы любите кулинарию на гриле, то, вероятно, вас интересует разница между барбекю и шашлыком. Шашлык — это традиционное блюдо кавказской кухни, которое готовится на металлическом шампуре. В отличие от шашлыка, основой техники барбекю является приготовление крупных кусков мяса и овощей на углях без крышки. Жар передается снизу, что придает блюду глубокий дымный аромат. В Америке есть поговорка: «Хорошее барбекю получается у тех, кто умеет ждать».
Полезные советы для тех, кто хочет попробовать барбекю
- Специи — ключ к успеху. Они придают мясу целостность, вкус и аромат. Можно использовать соль и перец, а также специальные смеси, которые подходят для конкретных видов мяса.
- Отберите правильный вид мяса. Крупные куски мяса, такие как свинина, говядина или баранина на костях — идеальный выбор для приготовления на гриле.
- Подготовьте уголь и решетку для гриля заранее. Решетка должна быть чистой и смазанной маслом, чтобы мясо не прилипало к ней.
- Учитывайте время готовки. Крупные куски мяса приготовятся медленнее, поэтому будьте терпеливы и проверяйте готовность мяса мясным термометром.
- Не забывайте об соусах. Соус барбекю является неотъемлемой частью барбекю-культуры. Вы можете использовать готовые соусы, купленные в магазине, а можете приготовить свой уникальный соус.
В заключение, барбекю — это больше, чем просто способ приготовления мяса. Это целый стиль жизни, культура и традиции, которые связывают людей со всего мира. Попробуйте приготовить барбекю и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом!
✅ Что идет быстрее СДЭК или Почта России
✅ Когда работают пункты выдачи СДЭК