Почему алкоголь приводит к набору веса

1. Алкоголь содержит только «пустые» калории

Любой алкогольный напиток содержит калории, но практически не содержит питательных веществ. Это означает, что калорийность рациона увеличивается, а пользы никакой. 

В бокале пива (350 мл) — 155 ккал, а в бокале вина — 125 ккал. Это сравнимо с рекомендуемой калорийностью полдника. Поэтому когда за ужином выпиваете пару бокалов,  дневная калорийность незаметно увеличивается, что может стать причиной лишнего веса. Пара коктейлей с соком или содовой на вечеринке обойдется примерно в 600 ккал — это почти половина дневной нормы для женщин. Если знаете, что вечером будет встреча, то пересмотрите калорийность рациона днем, чтобы не превысить своей нормы калорий.

2. Способствует накоплению жира

Вес тела зависит от съеденных и потраченных калорий. Но польза калорий различается. Например, организм не может переварить всю клетчатку — часть переваривается и мы получаем немного калорий, а большая часть выводится из организма. 

В алкоголе калории совершенно другие. В 1 грамме спиртного содержится почти в два раза больше калорий, чем в грамме белка или углеводов. За счет простой структуры алкоголь легко всасывается в кишечнике, а печень перестает использовать жиры и углеводы для получения энергии и переключается на алкоголь. Ведь этот процесс значительно проще, а всё остальное можно отложить про запас. 

Одновременно с этим, алкоголь приостанавливает окисление липидов в организме, что осложняет сжигание имеющегося жира.

3. Усиливает аппетит

Бокал пива или вина за 30 минут до еды приведет к тому, что вы съедите на 30% больше, чем нужно. Вероятнее всего, это связано с воздействием алкоголя на гормоны голода. Ученые Института Франциса Крика считают, что алкоголь активирует клетки мозга, которые вызывают такое же желание поесть, как и обычный голод.

Результат эксперимента шведских ученых показал, что после употребления алкоголя, уровень гормона лептина падает на 50%. Лептин — пептидный гормон, который участвует в энергетическом обмене. При снижении концентрации лептина развивается ожирение. 

4. Провоцирует на вредные продукты

Алкоголь отрицательно влияет на несколько зон в мозге, которые отвечают за принятия решений. Даже если вы придерживаетесь правильного питания, после нескольких бокалов вы уже готовы позволить себе что-нибудь вредное.

Исследование ученых из Университета Ливерпуля показало, что крепость напитков также влияет на выбор продуктов. Участникам эксперимента давали спиртное разной крепости за 30 минут до обеда. Те, кто пил крепкий алкоголь, съедали больше и отдавали предпочтение жирным и соленым блюдам. 

5. Увеличивает запасы жира

Алкоголь способствует накоплению подкожного жира у мужчин и женщин, как правило, в области живота. Но распространенное название «пивной животик» не подтверждается научными данными. К абдоминальному ожирению приводит не только пиво.

Кроме влияния на подкожный жир, алкоголь повышает уровень женского гормона эстрогена — до 20% от одной порции. Это приводит к увеличению груди, как у женщин, так и у мужчин. И  если для женщин это вполне терпимо, то для мужчин становится настоящей проблемой.

6. Нарушает сон

Алкоголь нарушает циклы быстрого и глубокого сна и способсвует пробуждениям среди ночи. В более тяжелых случаях регулярная выпивка вызывает апноэ, храп и бессонницу.

В свою очередь, недостаток сна нарушает работу гормонов голода и сытости, что приводит к лишнему весу.