Плов с рыбой и горошком

Рыбный плов — блюдо из риса с овощами и рыбой, морскими беспозвоночными - кулинарное изделие в СССР. Рыбный плов в СССР вырабатывали из филе крупных океанических (треска, сайда, морской окунь, хек) и пресноводных рыб, а также из филе кальмара.

Да, даже такое бывает. Но вряд ли тот рыбный плов из СССР имеет что-то общее с нашими кулинарными изысканиями :)

Открывайте холодильник и погнали:

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 1 зубчик

Горошек зеленый замороженный 70 г

Помидоры 1 шт

Рис 150 г

Горбуша филе 230 г

Растительное масло 3 ст. л.

Лук зеленый 1 стебель

Зелень рубленая по вкусу

Соль

• Рис несколько раз промыть в холодной воде и сварить. Или если у вас в пакетиках, то варить, как указано на упаковке

• Пока рис варится, в сковороде разогреть масло, обжарить нарезанный кубиками лук и чеснок около двух минут на среднем огне

• Добавить в сковороду кусочки рыбы, нарезанный кубиками помидор (кожицу лучше снять). Посолить и добавить любимую приправу, если нужно. Если помидор не сочный, добавьте пару ложек воды. Готовить до готовности рыбы, около 5-7 минут

• Зеленый горошек отварить в подсоленной воде около 5 минут. Откинуть на дуршлаг

• Смешать рис с горошком, добавить рыбу вместе с соком, который образовался при тушении и аккуратно перемешать. Зелень добавить по вкусу

Все, можно подавать, пока горячее :)