Плов на кг мяса сколько риса
Плов на кг мяса сколько рисаСкачать файл - Плов на кг мяса сколько риса
Статьи Рецепты Найти рецепт. Советы Восток - дело тонкое: Сегодня мы делимся секретами приготовления идеального плова. Анжелика и Анастасия Лихтанские. Многие хозяйки пытаются разгадать секреты его приготовления. Пробуют разные рецепты, но не всем удается создать настоящий кулинарный шедевр. Сегодня мы поделимся некоторыми секретами, которые помогут создать идеальный плов. Важно знать, что главным секретом плова является не состав продуктов, а методика его приготовления. Вкус блюда зависит от взвешенного сочетания двух составляющих: Иногда для приготовления используют пшеницу, горох, кукурузу. Крупу в плове не варят, а тушат. Важным этапом технологии приготовления является также выбор сорта риса, моркови. Их предварительная подготовка и последовательная закладка. Какие продукты необходимы для приготовления этого удивительного блюда? Если обратиться к узбекскому названию 'палов ош', то в нем зашифрованы все необходимые ингредиенты. Так, начальные буквы означают нужные продукты: Для классического варианта приготовления плова лучше выбрать баранину лопатку, грудинку или заднюю часть. Но, если вы любите свинину, говядину, индейку или курицу, они вполне подойдут. А вот телятина в данном случае не даст блюду нужного аромата и вкуса. Рис для плова следует выбирать с низкой крахмалистостью, прозрачный и крепкий. Зерна должны быть средней длины, жемчужные, хорошо впитывать в себя воду и жир. Для этих целей подходят узбекский и таджикский сорта: Малопригодны для плова индийские и тайские сорта риса, басмати, жасмин. Не стоит брать пропаренный или дикий рис. Если мясо и рис являются главными составляющими плова, то овощи, специи и пряности дополнительными инструментами, с помощью которых каждая хозяйка может импровизировать. В плов, кроме лука и моркови, можно добавлять целые зерна кумина зиры , чеснок, барбарис, изюм, курагу, айву. Не забывайте про острый перец свежий или сухой, молотый. На рынке сейчас продают много разных готовых смесей для плова. Но лучше их не использовать, так как того незабываемого аромата они не дадут. Вкусный плов получается, если его готовить на растительном хлопковом, кунжутном масле и курдючном жиру. В отличие от других блюд на конечный результат плова влияет посуда, в которой будут его готовить. Самым идеальным вариантом для него является медный алюминиевый казан с толстыми стенками. А теперь, когда мы знаем некоторые тонкости приготовления плова, давайте попробуем его приготовить. Если мясо нежирное, тогда масла лучше добавить немного больше. Подготовка и приготовление плова для многих людей является особым ритуалом. Разрежьте мясо на средние куски и добавьте в хорошо раскаленный казан с маслом. Обжарьте до золотистой корочки. Затем добавьте лук, нарезанный полукольцами, и обжарьте, пока не зарумянится. Выбирайте ее желтого цвета. Если морковка красная, тогда лучше, чтобы была не сладкой. Ее следует нарезать соломкой, чем длиннее, тем лучше. Но не нужно натирать морковку на терке это влияет на вкус блюда. Все это также следует обжарить до полуготовности. После этого добавьте кипяченой воды, чтобы она покрывала мясо на см. Закладывайте перец, соль специи. Барбарис, зиру, кориандр лучше растереть руками. Также можно добавить специальный горох по желанию. Вся эта смесь называется зирвак. Следует убавить огонь и тушить от 40 минут до 1,5 часов в зависимости от вида мяса. Рис предварительно необходимо промыть, примерно раз. Затем следует его выложить в дуршлаг и дать стечь воде. Когда зирвак будет почти готов, прибавьте огонь на плите, заложите не очищенную головку чеснока верхнюю часть шелухи можно убрать. Влейте тоненькой струйкой кипящую воду, чтобы она покрывала крупу на см. Без крышки доведите все до равномерного кипения, добавьте еще специй и пряностей, можно зиру. Убавьте огонь до минимума, закройте казан плотно крышкой. Пусть все томится минут Главное не перемешивайте будущий плов. Подавать плов следует горячим. Его выкладывают на большое круглое блюдо с небольшим бортиком. Обычно рис укладывают горкой, а сверху на него кладут куски мяса, чеснок, айву и прочие продукты, которые готовились вместе. Всю эту ароматную красоту дополняют измельченной зеленью. Отдельно подают салаты из свежих огурцов, помидоров, лука, редиса. Обед Ужин Основное блюдо Мясо Советы Кулинарные рецепты Секреты кулинарии Варить 1 час Пришли гости Новый год День рождения Восточная кухня. Подпишитесь на новости в Facebook. KitchenMag — ресурс для всех, кто считает, что кулинария это не рутина на кухне, а настоящее искусство. Ищите вкусные рецепты, следуйте полезным советам, учитесь питаться правильно и узнавайте о новых трендах в питании. Реклама и спецпроекты Контакты Правила использования Политика конфиденциальности.
6 шагов к идеальному плову. Советы от профессионала
Регистрация FAQ Участники Поиск Сообщения за сегодня Пометить все разделы прочитанными. Последние 50 обсуждений Автопросмотр сообщений Правила форума Создать новую тему. Shveshka Посмотреть профиль Отправить персональное сообщение для Shveshka Найти сообщения от Shveshka Добавить Shveshka в список друзей. Я тоже готовлю по такой пропорции. Если любите побольше мяса в плове, добавьте меньше риса. Я сама не люблю когда в плове слишком много мяса. Свет, а я в плове обожаю морковку Я тоже А ты чего спряталась? Она может так от одиночества избавляется ,общается,ищет друзей. А ты думаеш зачем здесь все сидят? Meha Посмотреть профиль Отправить персональное сообщение для Meha Найти сообщения от Meha Добавить Meha в список друзей. Тьфу мать, я уже в постели! Морковку легко резать, крупными кусками! А то каша будет NO-NO Посмотреть профиль Отправить персональное сообщение для NO-NO Найти сообщения от NO-NO Добавить NO-NO в список друзей. Зира - juustokumina, а барбарис - happomarjat, только барбариса я здесь не видела. На ХАКАНИЕМИ на рынке у турка ОЧЕНЬ МНОГО разных пряностей. Вполне возможно , что и барбарис найдётся. У него и шафран есть но это уже другая тема. Правда , очень не дёшево. А я как-то плов делал вот так: Churochhka Посмотреть профиль Отправить персональное сообщение для Churochhka Найти сообщения от Churochhka Добавить Churochhka в список друзей. А вот и пловик: Вы чо , с ума посходили - такие темы открывать? Некоторые ещё на работе , между прочим! Я ж теперь всю трассу слюнями уделаю. Kaban81 Посмотреть профиль Отправить персональное сообщение для Kaban81 Найти сообщения от Kaban81 Добавить Kaban81 в список друзей. Olka Посмотреть профиль Отправить персональное сообщение для Olka Найти сообщения от Olka Добавить Olka в список друзей. Это я Посмотреть профиль Отправить персональное сообщение для Это я Найти сообщения от Это я Добавить Это я в список друзей. Ха,лучше узбекский рис,темный,специально для плова. Но он тока в РФ на рынке. Тут использую тайский из Лидла,нормально. Светлый тоже пойдет, а красный надо уметь готовить. Заранее замачивать и так далее. Канарейка Посмотреть профиль Отправить персональное сообщение для Канарейка Найти сообщения от Канарейка Добавить Канарейка в список друзей. Я не знаю,он темно-розовый,узбекский,специально для узбекского плова. Продается только в РФ у узбеков на рынке. Тут такого все равно нет. Я такого даже не видела, пойду гуглить. Просто неочищенный здесь продается, он так прикольно на зубах скрипит. Так на каком рынке-то? На Сенном не видел. И на Владимирском узбеков нет Так в центре нет узбеков на рынке. Я покупаю на Торжковском метро Черная речка и на Сытном Горьковская. Покупайте сразу смесь приправ для плова у узбеков,потрясающе вкусно,в смеси так же черный барбарис присутствует. Покупайте лучше по отделльности: Да и дешевле получится. Это сильно шлифованый рис. Выглядит красиво, а не сытно: Поиск в этой теме: Информация Новости Доска обьявлений Фотографии. Мой Город Новогодние праздники Каталог компаний Статистика портала. Пометить все разделы прочитанными. Поиск в этой теме. Отправить персональное сообщение для Shveshka. Найти сообщения от Shveshka. Добавить Shveshka в список друзей. Отправить персональное сообщение для lubopytno. Найти сообщения от lubopytno. Добавить lubopytno в список друзей. Сообщение от lubopytno хттп: Сообщение от Гостьplov грамм риса выходит по формуле на грамм мяса. Сообщение от Гостьplov пойду мерить. Сообщение от Shveshka 2 моих знакомых узбекских повара готовят плов из расчёта 1 кг риса на 1 кг мяса без учёта костей они готовят большие обьёмы. Сообщение от Ольга ЁвТ Свет, а я в плове обожаю морковку Сообщение от Shveshka Я тоже А ты чего спряталась? Сообщение от Гостьplov сколько нужно риса для плова, если у меня грамм мяса. Сообщение от ндааа ты что, совсем глупая? Сообщение от Woodpecker Сам ты глупый! Отправить персональное сообщение для Meha. Найти сообщения от Meha. Добавить Meha в список друзей. Сообщение от Meha а какая должна быть? Сообщение от Musja Тьфу мать, я уже в постели! Сообщение от Meha мы сейчаас о плове или о чём? Отправить персональное сообщение для NO-NO. Найти сообщения от NO-NO. Добавить NO-NO в список друзей. Сообщение от Shveshka Зира - juustokumina, а барбарис - happomarjat, только барбариса я здесь не видела. Сообщение от NO-NO а зира и барбарис есть в плове? Отправить персональное сообщение для brodaga po zizni. Найти сообщения от brodaga po zizni. Добавить brodaga po zizni в список друзей. Отправить персональное сообщение для Churochhka. Найти сообщения от Churochhka. Добавить Churochhka в список друзей. Сообщение от Churochhka А вот и пловик: Отправить персональное сообщение для edw Найти сообщения от edw Добавить edw в список друзей. А какой рис лучше использовать? Отправить персональное сообщение для Kaban Найти сообщения от Kaban Добавить Kaban81 в список друзей. Сообщение от Kaban81 А какой рис лучше использовать? Отправить персональное сообщение для Olka. Найти сообщения от Olka. Добавить Olka в список друзей. Отправить персональное сообщение для Это я. Найти сообщения от Это я. Добавить Это я в список друзей. Сообщение от Olka Я Басматти использую, вкусный, красивый и рассыпчатый получается. Сообщение от Питер FM Ха,лучше узбекский рис,темный,специально для плова. Сообщение от Это я Светлый тоже пойдет, а красный надо уметь готовить. Отправить персональное сообщение для Канарейка. Найти сообщения от Канарейка. Добавить Канарейка в список друзей. Сообщение от Канарейка темный в смысле нешлифованный, неочищенный? Сообщение от Питер FM Я не знаю,он темно-розовый,узбекский,специально для узбекского плова. Сообщение от Канарейка Ого, красненький Сообщение от brodaga po zizni Так на каком рынке-то? Сообщение от Питер FM Так в центре нет узбеков на рынке. Сообщение от Это я Покупайте лучше по отделльности: А айву добавляете в плов? Сообщение от Это я А айву добавляете в плов? Сообщение от Это я Это сильно шлифованый рис. Версия для печати Отправить по Email. Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид. Ваши права в разделе. Вы не можете создавать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете прикреплять файлы Вы не можете редактировать сообщения vB коды Вкл.
Сколько нужно риса на 1 кг мяса в плов?
Стихи маяковского короткие с матом
Волосы тусклые выпадают что делать
Рецепт плова с рассыпчатым рисом
Строящиеся ветки метро в москве схема
Любовь соболь фото в купальнике