Планирование и управление в пищевой промышленности. Практикум — Коллектив авторов, г. Скачать книгу / читать онлайн
Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Планирование и управление в пищевой промышленности. Практикум года от Планирование и управление в пищевой промышленности. Практикум
Скачать книгу »
Читать онлайн »
Описание книги:
В учебном пособии рассмотрены классические задачи линейного программирования, системы массового обслуживания, статистического анализа качества продуктов питания и методологии оценки сбалансированности продуктов питания. Теоретическая часть пособия дополняется детально разобранными практическими примерами. Приводятся примеры решения прикладных задач с использованием цифровых систем – Excel, MathCAD. Учебное пособие будет полезным при подготовке бакалавров и магистров, аспирантов и PhD-докторантов по направлениям «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья», «Технология продукции и организация общественного питания», «Биотехнология». Будет полезным для научных работников и широкого круга специалистов, занимающихся вопросами разработки рецептур и оценкой сбалансированности продуктов питания. Использование пособия позволит повысить уровень компьютерной грамотности студентов и специалистов, оперативно решать учебные и производственные задачи.
Скачать книгу »
Читать онлайн »