Пиво в Испании

Пиво в Испании

Barback

¡Hola! Estos son cervezas artesanal de España, que recibí de… блин, забыл язык интерфейса выбрать, переключаю. Итак, по удачному стечению обстоятельств получилось разжиться четырьмя крафтовыми сортами от двух испанских минипивоварен, а параллельно с составлением списка предпочтительных для покупки сортов еще и удалось немного изучить текущую ситуацию с пивом в Испании. В этом посте я поделюсь полученной информацией, а уже потом буду публиковать обзоры на конкретные сорта по мере их дегустации.

А, ну да, вот собственно и сами сервесас артесаналь (исп. «крафтовые пивы»), ставшие поводом к написанию сего текста:

Выглядят ОК, не правда ли? ;)

Вообще-то раньше я с испанским пивом практически не сталкивался, и пока что единственный сорт в моей «коллекции впечатлений» из этой страны — это массовый San Miguel, питый где-то 4 года назад из необычной литровой стеклобутылки с закручивающейся крышкой, как у некоторых минералок:

Само пиво тоже от минералки не очень далеко ушло: типичный южный лагер с минимумом вкуса. Другое сверх-популярное испанское пиво — Эстрейа (Estrella Damm) — является по вкусу примерно тем же самым, что и Сан Мигель (судя по отзывам и рейтингам). Важно понимать, что практически во всех туристических местах в Испании вам в качестве пива подадут нечто подобное — «пивной фастфуд» для запивания еды и употребления в ледяном виды в роли жаждоутолителя. Юг же, чего поделать.

Но при ближайшем рассмотрении можно заметить слона понять, что с пивом в Испании все-таки дела обстоят очень и очень хорошо, просто надо знать пароли и явки. Пожар мировой пивной революции заметно затронул эту страну, и на вспаханном поле пивоваренной свободы выросли поистине крафтовые пивоварни :)) Предлагаю пробежаться по наиболее известным из тех, что бутилируют свое пиво, тем самым делая его доступным не только в местах производства.

Nómada Brewing Co.
www.nomadabrewing.com

Nómada — контрактная пивоварня из города Сабадель (Каталония), чье пиво прочно обосновалось в рейтингах пивных порталов. Например, на RateBeer первые три места среди испанского пива — все заняты сортами именно от этой пивоварни: имперский портер Royal Porter A La Taza, имперский стаут Moose Islay и двойной IPA Papaya Crash Edition. Есть еще «обычный» IPA и несколько сортов в бельгийском стиле. Учитывая, что пивоварня контрактная, т.е. своих мощностей не имеет, можно смело рассчитывать на дальнейшие эксперименты.

Naparbier
naparbier.com

Еще один крафтовый «тяжеловес» на испанском рынке. Это уже не контрактная, а «стационарная» минипивоварня. Кстати, они варили несколько сортов совместно с Йеппе (aka Evil Twin). Все этикетки оформлены в очень крутом агрессивном стиле, да и сорта в основном тоже экстремальные. Мне интереснее всего было бы попробовать имперский стаут с тыквой и перцем хабанеро под экстравагантным названием Pumpkin Tzar с не менее экстравагантным оформлением (можете заглянуть в раздел «наше пиво» — nuestras cervezas на сайте, ссылка выше). Но его, увы и ах, в наличии не было, т.к. пиво сезонное. Зато из четырех сортов с самой первой фотографии в этом посте, три — именно от Напарбир! Чую, будет интересно!

Ca l’Arenys
www.calarenys.cat

Каталонская пивоварня, расположенная неподалеку от Барселоны, варит относительно умеренные «стандартные» эли под маркой Guineu: пэйл эли, IPA, стауты и т.п. Но иногда балуют чем-нибудь сезонным типа барливайна или кислого эля. А еще сия пивоварня примечательна тем, что активно сотрудничает с контрактными пивоварами. Например, часть сортов от вышеупомянутой Nómada сварена именно на Ca l’Arenys, здесь же варят пиво для еще одной высоко оцененной контрактной пивоварни — La Pirata.

Cervesa Artesana La Pirata
www.cervesalapirata.com

Фактически это просто два брата (Аран Леон и Эрик Леон), увлекающиеся домашним пивоварением и решившие попробовать себя в качестве контрактных пивоваров. И, судя о отзывам, у них это неплохо получается. Особенно хвалят их имперский стаут Black Block и имперский айпиэй La Tremenda.

Cervezas Yria-Guinea Pigs!

И еще одна контрактная пивоварня, на этот раз из провинции Толедо, специализирующаяся в основном на американских айпиэях: White IPA, Wood Aged Imperial IPA, IPAporter, Continuosly Hopped IPA и все такое :) Еще есть несколько элей английского типа и даже доппельбок. Почти все пиво имеет неплохие рейтинги.

Fort Cerveza Artesanal
www.cervezafort.com

Пивоварня хоть и с испанским названием, но опять из Каталонии! Все почти как в США — сильнее всего развито крафтовое пивоварение на побережье (о, а к России ведь тоже применимо, только тут побережье Балтийского моря). Варят они вполне традиционные эли без особых экстримов, но судя по отзывам и периодичности упоминания, эли весьма достойные.

Cervezas La Cibeles
www.cervezaslacibeles.com

Минипивоварня из Мадрида с весьма солидной линейкой постоянных сортов, в которой несколько IPA и просто светлых элей, барливайн, а также копченое пиво.

Перечисленные пивоварни — это, разумеется, далеко не все, просто они меня заинтересовали больше всего. Напомню, все они разливают свое пиво по бутылкам! А ведь еще в Испании есть множество брюпабов с крафтовым пивом, а также пивоварни, которые разливают свое пиво только в кеги для баров. Уж молчу про специализированные магазины с выбором европейского и американского крафта.

Вывод: за пивом в Испанию ехать можно и нужно! Еще каких-то несколько лет назад такая фраза звучала бы глупо, а сегодня Испания — самая что ни на есть пивная страна. Понятно, что сама по себе эта страна очень неоднородная, но в любом случае в крупных городах с пивом дела обстоят просто превосходно. И, судя по количеству каталонских пивоварен, логичнее всего за пивом ехать в первую очередь в Барселону.

А что собой представляют отдельно взятые сорта от Naparbier и La Pirata я уже скоро выясню ;)

¡Salud!

Автор: BeerLog

Дата: 28-02-2014